Neobični recepti

Najbolji hamburger od tune

Najbolji hamburger od tune

Najbolji hamburger od tune

Zingi limun, čili i puno bilje

Zingi limun, čili i puno bilje

Služi 4

Kuha se za 25 minuta plus hlađenje

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 386 19%

  • Masti 9,7 g 14%

  • Zasićeni 2,3g 12%

  • Šećeri 4,5g 5%

  • Sol 1,02g 17%

  • Proteini 41,6g 83%

  • Ugljeni hidrati 32,8g 13%

  • Vlakna 1,7g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 grančica svježeg bosiljka
  • 1 grančica svježe nane
  • 4 mladog luka
  • 1 svježi crveni čili
  • 1 limun
  • 600 g svježeg odreska tune, iz održivih izvora
  • 1 prstohvat mljevenog korijandera
  • maslinovo ulje
  • ½ okrugla zelena salata
  • 1 šaka lišća rukole
  • 2 zrela paradajza
  • 4 kiflice sa čiabatom ili lepinje sa hamburgerima
  • kečap od paradajza ili salsa verde

Metoda

  1. Odaberite lišće bilja, obrežite i grubo nasjeckajte mladi luk i čili (ako želite), fino naribajte koricu limuna, a zatim stavite u procesor za hranu.
  2. Grubo nasjeckajte tunjevinu i dodajte u procesor sa mljevenim korijanderom, a zatim pulsirajte dok ne postane prilično fin (ili sitno nasjeckajte i ručno miješajte).
  3. Podijelite na 4, oblikujte i zgnječite u pljeskavice, a zatim ohladite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegne.
  4. Zagrijte roštilj ili tavu na tavu. Premažite hamburgere sa malo ulja i lagano začinite morskom soli i crnim biberom.
  5. Pljeskavice pecite na žaru 2 minute sa svake strane ili dok se ne skuhaju po vašoj želji - vrijeme kuhanja ovisit će o tome koliko ih gustite. U redu je jesti ih kad su iznutra još malo ružičasti, ali ako ih želite kuhati, samo naprijed.
  6. Obrežite i odvojite listove salate, a paradajz narežite na kolutiće.
  7. Prepolovite rolice sa ciabatom ili lepinje sa hamburgerima, a zatim lagano nazdravite roštilju ili rešetki.
  8. Za sastavljanje, stavite vruću paštetu od tunjevine u tostiranu roladu ili kiflu, a zatim slojite sa malo listova zelene salate, rukolom i narezanim paradajzom. Isječeni limun narežite na klinove za cijeđenje, a zatim poslužite s kečapom ili salsa verdeom.

Saveti

Prije nego što skuhate pljeskavice, pobrinite se da vam je roštilj ili tava na vrućem i vrućem!



Pogledajte video: Posna Pasta sa Tunjevinom - Gotova za 10 min - Tuna Pasta CooKing (Novembar 2021).