Najbolji recepti

Tagliatelle sa šparogama, hrskavom pančetom i parmezanom

Tagliatelle sa šparogama, hrskavom pančetom i parmezanom

Tagliatelle sa šparogama, hrskavom pančetom i parmezanom

Brz, jednostavan i punog okusa

Brz, jednostavan i punog okusa

Služi 4

Kuva se za 30 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 589 29%

  • Masti 15g 21%

  • Zasićeni 4.9g 25%

  • Šećer 5.6g 6%

  • Sol 1,76g 29%

  • Proteini 25,2g 50%

  • Ugljikohidrati 94,1g 36%

  • Vlakna 4,9g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 svežanj šparoga
  • 12 tankih kriški pancete višeg blagostanja, narezanih na male trakice
  • 500 g tagliatelle od svježeg jaja
  • 40 g parmezana, naribano
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

Metoda

  1. Otrgnite drvenasto dno sa stabljika šparoge i bacite ih.
  2. Odrežite gornje 4 cm svake stabljike, stavite na jednu stranu i sitno nasjeckajte preostale stabljike. Zagrijte široku tavu i na malo maslinovog ulja s pancetom lagano prepržite nasjeckane stabljike šparoga. Kad šparoge omekšaju, lagano isključite vatru i grubo ih zgnječite stražnjim dijelom vilice.
  3. Talijatele skuhajte u puno kipuće slane vode, prema uputstvima za pakovanje. Dodajte savjete šparoga za posljednje 2 minute vremena kuhanja.
  4. Ocijedite tjesteninu, rezervirajući šalicu vode za kuhanje, i prelijte pasiranim šparogama i pančetom.
  5. Umiješajte veći dio parmezana i začinite solju i paprom. Ako je potrebno, olabavite tjesteninu s malo vode za kuhanje. Poslužite sa zadnjim od parmezana posutog odozgo.
  6. Savjet: Kuhanje šparoga s tjesteninom pametan je način uštede na vremenu i pranju.


Pogledajte video: ŠPAROGE - branje i spremanje. Salata sa šparogama, Pita sa šparogama, Tjestenina sa šparogama (Novembar 2021).