Neobični recepti

Ljetna juha od graška i potočarke

Ljetna juha od graška i potočarke

Ljetna juha od graška i potočarke

Ukusno i osvježavajuće, idealno je za sunčane dane

Ukusno i osvježavajuće, idealno je za sunčane dane

Servira 6

Kuha za 35 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 196 10%

  • Masti 9,8 g 14%

  • Zasićuje 4.8g 24%

  • Šećeri 6.8g 8%

  • Sol 3.39g 57%

  • Proteini 10.1g 20%

  • Ugljeni hidrati 19,2 g 7%

  • Vlakna 7g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 luk, oguljen i nasjeckan
  • 2 štapića celera, obrezana i nasjeckana
  • 1 srednji krompir, oljušten i kockan
  • 2 litre organskog pilećeg ili povrća
  • 500 g svježeg graška, mahuna
  • 200 g potočarke, oprano i suvo centrifugirano
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • Kisela krema od 142 ml
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

Metoda

  1. Ljeti se lagana juha od graška osjeća potpuno u redu - potočarka u ovom receptu dodaje senfni zalogaj.
  2. Zagrijte veliku šerpu i ulijte malo maslinovog ulja. Bacite nasjeckani luk i celer. Smanjite temperaturu i kuhajte vrlo nježno poklopljeno 10 minuta ili dok luk ne omekša, ali ne porumeni.
  3. Dodajte krompir i temeljac i pustite da zavri. Pirjati 10 minuta ili dok se krompir ne skuha. Zatim ubacite grašak i potočarku i pirjajte daljnjih 5 minuta dok grašak ne bude kuhan.
  4. Maknite posudu sa vatre. Umutite juhu ručnim blenderom ili u sredstvu za likvidaciju, dok ne postane glatka. Okusite, a zatim začinite solju i paprom.
  5. Juhu poslužite sa žlicom ukiseljene kisele pavlake, kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo hrskavog hljeba i maslaca.
  6. Savjet: Možete koristiti smrznuti grašak - samo ga dinstajte na pari nekoliko minuta


Pogledajte video: Begova Corba -Tradicionalno jelo, veoma ukusno i zdravo (Novembar 2021).