Tradicionalni recepti

Prženo povrće

Prženo povrće

Prženo povrće

Ukusne svježe povrće sa sezamom i sojom

Ukusne svježe povrće sa sezamom i sojom

Služi 2

Kuva se za 15 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 100 5%

  • Masti 2,4g 3%

  • Zasićuje 0,3g 2%

  • Šećeri 5,1 g 6%

  • Sol 1,87g 31%

  • Protein 4,1 g 8%

  • Ugljeni hidrati 16,4 g 6%

  • Vlakna 1.6g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 češanj belog luka
  • 1 svježi crveni čili
  • 3 proljetna luka
  • 1 mali crveni luk
  • 1 pregršt rukavca
  • nekoliko šitake gljiva
  • nekoliko vodenih kestena
  • 1 šaka isjeckanog zelenog kupusa
  • maslinovo ulje
  • 2 kašičice soja sosa
  • sezamovo ulje
  • sjemenke sezama, posuti po vrhu

Metoda

  1. Zgnječite beli luk, a sitno narežite čili i mladi luk. Ogulite i sitno narežite crveni luk, te pomiješajte s češnjakom, čilijem i mladim lukom.
  2. Usitnite mangetout, narežite pečurke i vodeni kesten, te pomiješajte s isjeckanim kupusom u posebnoj posudi sa smjesom luka.
  3. Zagrijte svoj vok dok ne postane stvarno vruć. Dodajte kapljicu ulja - trebalo bi početi da se dimi - a zatim pomiješajte čili i luk. Miješajte samo 2 sekunde prije dodavanja druge smjese. Preokrenite i bacite povrće u vok, ako možete; ako ne možete, ne brinite, samo držite povrće u pokretu drvenom žlicom, okrećući ga svakih nekoliko sekundi kako bi svi osjećali toplinu dna woka. Začinite morskom solju i crnim paprom.
  4. Nakon minutu-dvije povrće je trebalo početi omekšavati. Dodajte soja sos i 1 kašičicu sezamovog ulja i umiješajte. Nakon otprilike 30 sekundi povrće bi trebalo nevjerovatno mirisati! Savet za jelo za serviranje, pospite malo sezama i ubacite.

Savjeti

Tajna dobrog prženja nije u tome da ga istovremeno stavljate previše u wok, ako to učinite, povrće će se znojiti umjesto pržiti. Ovaj je recept za dvije osobe, ali ako kuhate za četiri, nemojte ulijevati dvostruko više, već u dvije serije.



Pogledajte video: Krumpir Juha - Juha od krumpira - Fini Recepti (Novembar 2021).