Novi recepti

Skvoša laksa supa

Skvoša laksa supa

Skvoša laksa supa

Sa čilijem, đumbirom i kokosom

Sa čilijem, đumbirom i kokosom

Služi 4

Kuha za 1 sat

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 540 27%

  • Masti 25,3g 36%

  • Zasiti 12,5g 63%

  • Šećeri 17,4g 19%

  • Sol 1.90g 32%

  • Proteini 8,6 g 17%

  • Ugljeni hidrati 69,4g 27%

  • Vlakna 5.6g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 tikva od butternut-a
  • 1 sušeni crveni čili
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • maslinovo ulje
  • 2-3 svježa crvena čilija, orošena
  • 3 češnja belog luka
  • 1 komad svježeg đumbira, oljuštenog
  • 1 velika gomila svježeg korijandera, lišće ubrano, peteljke rezervirane
  • 1 kašika sezamovog ulja
  • 2 limete, zestirano i prepolovljeno
  • 2 kašike ribljeg sosa
  • 800 ml nezaslađenog laganog kokosovog mlijeka
  • 300 ml organskog pilećeg temeljca
  • 200 g rezanci od riže
  • 1 crveni čili, sjemenjen i narezan, nije obavezno
  • kreša, za posluživanje, neobavezna

Metoda

  1. Začinite ovo ukusno malajsko jelo.
  2. Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4. Tikvicu prepolovite, uklonite sjemenke, a zatim izrežite na 8 kriški ili komadića (na koži) i stavite u pleh za pečenje. Sušite čili i prstohvat soli u tučku i mužaru. Pospite tikvicu, pokapajte maslinovim uljem i pecite 40 minuta.
  3. Sitno nasjeckajte ili umutite stabljike čilija, bijelog luka, đumbira i korijandera u kuhinjskom procesoru. Dodajte sezamovo ulje, sok od limete, koricu i riblji umak te razmutite u tanku pastu.
  4. Zagrijte veliku tavu ili vok. Ulijte 2 žlice maslinovog ulja i brzo umiješajte pastu. Kuhajte oko minutu pre dodavanja kokosovog mleka i pilećeg temeljca.
  5. Smanjite temperaturu i krčkajte oko 15 minuta. Okus - možda ćete trebati dodati riblji umak, sok od limete ili malo soli i papra.
  6. Dodajte rezance u juhu, dinstajte nekoliko minuta, a zatim podelite između 4 posude. Razbiti preko 2 komada tikve. Ako želite, prelijte narezanim crvenim čilijem i kresom.
  7. Savjet: Za brzo rješenje, umjesto dobrog, upotrijebite dobru paste Laksa.


Pogledajte video: Quick Laksa. Everyday Gourmet S8 E13 (Oktobar 2021).