Tradicionalni recepti

Brancin i pirinač na pari u tajlandskom stilu

Brancin i pirinač na pari u tajlandskom stilu

Brancin i pirinač na pari u tajlandskom stilu

Pun mirisnih, laganih i svježih okusa

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Pun mirisnih, laganih i svježih okusa

Služi 4

Kuva se za 40 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 649 32%

  • Masti 13,1g 19%

  • Zasićuje 6,2 g 31%

  • Šećeri 6,3 g 7%

  • Sol 2,55g 43%

  • Proteini 43,8g 88%

  • Ugljeni hidrati 87,3g 34%

  • Vlakna 1.3g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • Za tajlandsku pastu
  • 2 velike svežnjeve svježeg korijandera, ubrani listovi i peteljke rezervirani
  • 2 komada svježeg đumbira, oljuštenog, veličine palca
  • 3 češnja belog luka, oljušteno
  • 2 svježa crvena čilija, prepolovljena i oljuštena
  • 2 kašičice sezamovog ulja
  • 6 kašika soja sosa
  • 2 limete, sok i korica
  • 400 ml laganog kokosovog mlijeka
  • Za brancina i rižu
  • 400 g basmati pirinča
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • 4 x 170 g fileta brancina, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, ukosten i na koži
  • 1 šaka graška ili mangeta
  • 1 svežanj mladog luka, vanjski listovi odbačeni, obrezani i sitno narezani
  • 1-2 svježa crvena čilija, oljuštena i sitno narezana
  • 1 kreč, četvrt

recept prilagođen iz

Kuhajte s Jamiejem

Metoda

  1. Zagrijte rernu na 200ºC / 400ºF / gas 6. U procesoru za hranu ili likvidacizatu umešajte stabljike korijandera, polovinu listova korijandera, đumbir, beli luk, prepolovljeni čili, sezamovo ulje, soja sos, sok i koricu limete i kokosovo mlijeko. Ovo će vam dati lijepu mirisnu pastu u tajlandskom stilu.
  2. Skuhajte rižu u posoljenoj, kipućoj vodi dok se tek malo ne skuha, a zatim je ocijedite u cjedilu. Zagrabite ga u visokostrani pleh za pečenje. Tajlandsku pastu prelijte rižom i dobro je umiješajte, a zatim je istresite. Na to položite filete brancina, razbacite grašak ili manžetne od šećera, a zatim jelo čvrsto pokrijte stanilom i stavite u zagrijanu rernu na oko 15 minuta. Uklonite foliju i pospite mladim lukom, narezanim čilijem i drugom polovicom lišća korijandera. Podijelite ploče između klinova kreča.


Pogledajte video: Kako lako skuvati basmati rižu (Novembar 2021).