Najnoviji recepti

Parni patlidžan

Parni patlidžan

Parni patlidžan

Uz herbalno začinjeni azijski stil

  • Njemačka
  • Holandija
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju u Velikoj Britaniji? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju?Zatvori

Uz herbalno začinjeni azijski stil

Služi 4

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 130 7%

  • Masti 7,2 g 10%

  • Zasićuje 1,1g 6%

  • Šećeri 13,8g 15%

  • Sol 2,35g 39%

  • Proteini 2,4g 5%

  • Ugljeni hidrati 14,7 g 6%

  • Vlakno 2.7g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 2 srednje ljubičasta patlidžana
  • Za preliv
  • 2 kašičice šećera
  • 4 kašike sojinog umaka s malo soli
  • 3 kašike umaka od slatkog čilija
  • 2 kašičice sezamovog ulja
  • 1 limun, korica i sok od
  • 4 mladog luka, narezano
  • 2 svježa crvena čilija, sitno nasjeckana
  • 1 velika šaka svježeg korijandera, grubo narezanog
  • 1 velika šaka svježeg bosiljka, grubo narezanog
  • 1 velika šaka svježe metvice, grubo narezana
  • 1 velika šaka žutih listova celera
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber

recept adaptiran iz

Jamie's Kitchen

Metoda

  1. Ovo je sjajan način za kuhanje patlidžana, i to vjerojatno onaj koji puno ljudi ne bi pomislilo. Meni patlidžan na pari zvuči užasno, ali, vjerujte mi, ovaj recept je fantastičan. Patlidžani su obično prženi ili pečeni, zbog čega upijaju gomilu ulja, ali kuhanje na pari znači da su stvarno mekani i nježni, tako da su lakši za jelo - što znači da možete jesti puno više! Širom svijeta postoji toliko različitih sorti patlidžana - dugih, okruglih, ljubičastih, zelenih - zato držite oči ogoljele i pokušajte ih sve skuhati.
  2. Stavite malo vode u posudu i prokuhajte. Narežite patlidžane na pola po dužini i stavite ih u svoj parnik sa odsečenom stranom okrenutom prema gore. Kuhajte ih na pari oko 10 minuta - da biste provjerili jesu li spremne, jednostavno lagano stisnite bočne stranice i ako su svilenkasto mekane, gotovi su. Izvadite ih iz parnice, stavite u cjedilo i ostavite da se ohlade.
  3. Sada napravite svoj preliv tako što ćete pomiješati sve sastojke. Kada su patlidžani topli, savršeno je vrijeme da ih aromatizirate. Izrežite ih na grube kockice od 2,5 cm, a zatim ih obucite i bacite. Poslužite odmah kao salatu, jelo od tapasa ili kao povrće uz bilo koju jednostavnu kuvanu ribu. Baš ukusno!


Pogledajte video: Patlidžan s rajčicom iz pećnice - Fini Recepti by Crochef (Novembar 2021).