Tradicionalni recepti

Proljetna minestrona

Proljetna minestrona

Proljetna minestrona

Sa svježim pestom

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Sa svježim pestom

Servira 6

Kuha za 45 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 455 23%

  • Masti 33,3g 48%

  • Zasićuje 6,2 g 31%

  • Šećeri 9,9g 11%

  • Sol 3g 50%

  • Proteini 15,9g 32%

  • Ugljeni hidrati 26,4g 10%

  • Vlakna 9,1g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 6 gomilanih kašika svježeg pestoa
  • 1,5 litra organskog temeljca od piletine, šunke ili povrća
  • 1 lukovica komorača
  • 100 g finih šparoga
  • 2 Romanesco cvjetače ili 1 velika cvjetača
  • 6 bebi tikvica
  • 6 zrelih paradajza šljiva
  • maslinovo ulje
  • 2 čena belog luka
  • 1 svežanj mladog luka
  • 200 g mahuna
  • 100 g graška
  • 100 g mahuna
  • 100 g špageta
  • ½ gomila svježeg zelenog ili ljubičastog bosiljka
  • 1 mala šaka svježeg vlasca
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

recept prilagođen iz

Izdanje godišnjice pingvina: Jamie's Kitchen

Metoda

  1. Lonac temeljca prokuhajte, a zatim treba pripremiti sve povrće i staviti ga na jednu stranu.
  2. Komorač se mora prepoloviti, narezati i sitno nasjeckati; šparogama je potrebno ukloniti drvenaste krajeve, stabljike sitno narezati i vrhove ostaviti cijele; karfiol treba podijeliti u male cvjetnice; tikvice je potrebno razdvojiti po dužini i sitno nasjeckati, a na kraju paradajz treba blanširati, prepoloviti, ukloniti sjeme i sitno narezati. Sada ste spremni za rock and roll.
  3. Nakapajte 5 kašika maslinovog ulja u tepsiju i stavite na srednje jaku vatru.
  4. Ogulite i sitno narežite beli luk, obrežite i sitno nasjeckajte mladi luk i dodajte oboje u tavu s komoračem. Lagano pržite 15 minuta bez bojenja.
  5. Obrežite i sitno narežite boraniju, mahune graška i mahune, te slomite tjesteninu, a zatim dodajte u tavu s ostatkom pripremljenog povrća i kipućim temeljcem.
  6. Pustite da zavrije i pustite da krčka 10 minuta dok berete i sitno nasjeckate listove bosiljka i vlasac.
  7. Začinite juhu morskom solju i crnim paprom, a poslužite u velikim zdjelama s gredicom svježeg pestoa u sredini, posipkom nasjeckanog bosiljka i vlasca i kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.


Pogledajte video: MINESTRONE SOUP RECIPE. easy vegetable soup (Novembar 2021).