Novi recepti

Začinjeni šećer i božićne kokice

Začinjeni šećer i božićne kokice

Začinjeni šećer i božićne kokice

Mala svečana poslastica

Mala svečana poslastica

Služi 8

Kuha se za 20 minuta plus vrijeme sušenja

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 204 10%

  • Masti 7,3g 10%

  • Zasićuje 2g 10%

  • Šećeri 11,5g 13%

  • Sol 0,03g 1%

  • Proteini 3g 6%

  • Ugljeni hidrati 32,5g 13%

  • Vlakna 2.3g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 mahuna vanile, prepolovljena po dužini
  • 1 kg nerafiniranog šećera
  • maslinovo ulje
  • 1 kvasac maslaca
  • 250 g koštica kokica
  • 6 kašika začinjenog šećera
  • 3 svježa lista lovora
  • 2 naranče, sitno naribana korica
  • 2 limuna, sitno naribana korica
  • 6 cijelih karanfilića
  • ½ čajne kašike mljevenog cimeta
  • 10 rešetki cijeli muškatni oraščić

recept adaptiran iz

Jamie kuva Božić

Metoda

  1. Ludo je zbog toga što, iako su svi ti začini i okusi toliko oštri sami po sebi, zapravo imaju okus poput slatkiša tutti frutti kad su zajedno.
  2. Ovaj šećer možete koristiti za toliko stvari; od zaslađivača za kašu, posipanu po pečenim bananama ili za pravljenje prekrasne kreme od Chantillyja. Zadržat će se neko vrijeme, pa ako ćete ga napraviti, možete i napraviti seriju i držati je u hermetički zatvorenoj posudi.
  3. Listove lovora, koricu naranče i limuna i sve svoje začine ulupajte u procesor za hranu i dobro mu napravite čašu. Nakon što se dobro izmiješa, dodajte šećer i razmućite, tako da ćete dobiti divan začinjeni šećer. Budući da u korici i mahuni vanilije ima prilično vlage, dobro je šećer sipati na tepsiju, ravnomjerno ga rasporediti i ostaviti da se suši nekoliko sati.
  4. Kad se šećer lijepo osuši, propustite ga kroz sito da uhvatite veće komade začina. Bacite sve što je ostalo u situ, a zatim prosijeti šećer stavite u hermetički zatvorenu posudu, gdje će se čuvati sretno vijekovima.
  5. Začinjene božićne kokice
  6. Kokici treba samo nekoliko minuta da napravi, ali sjajno miriše, zvuči i ima ukus; sjajna je stvar što se događa u vašem domu. Ako se osjećate pomalo kreativno, možete podijeliti kokice između nekoliko malih vrećica za sendviče, povezati ih vrpcama, a zatim ih podijeliti kao malu božićnu poslasticu za odrasle i djecu. Ako se šećer slegne na dno vrećice, samo je protresite prije umetanja.
  7. Stavite nekoliko nožica ulja i puter u veliku posudu na jakoj vatri. Kad se puter otopi, dodajte kokice i dobro promiješajte da se zrna premažu. Odmah stavite poklopac i ostavite ga nekoliko minuta. Trebaće vam nekoliko minuta da krenete, pa budite strpljivi. Kako kokice kreću, tresite posudu svakih 30 sekundi ili tako da osigurate da sve jezgre iskoče. Stavite začinjeni šećer u veliku posudu, a kad su kokice spremne, dodajte ih u posudu, brzo ih ubacite i umiješajte u šećer kako bi vruće kokice pokupile one ljupke začinjene arome.
  8. Poslužite kokice u velikoj posudi ili u malim zdjelicama prošaranim po kući. Iskreno mogu reći, ruku na srce, da je ovo jedan od najljepših kokica koje sam ikad imao. Ukusan je i za vas mora biti bolji od karamela, karamela ili jeftinih umjetnih slatkiša.


Pogledajte video: FILMSKA VEČER kod kuće - KOKICE S MASLACEM. KEKSI S KOMADIĆIMA ČOKOLADE. SLATKI PERECI (Oktobar 2021).