Tradicionalni recepti

Losos pečen od soje sa zingi salsom

Losos pečen od soje sa zingi salsom

Losos pečen od soje sa zingi salsom

Ukusno posluženo uz pečeni batat

Ukusno posluženo uz pečeni batat

Služi 8

Kuha se za 20 minuta plus vrijeme mariniranja

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 276 14%

  • Masti 18,2g 26%

  • Zasićuje 3g 15%

  • Šećeri 1,8 g 2%

  • Sol 0,9g 15%

  • Proteini 25,9g 52%

  • Ugljeni hidrati 2,2g 1%

  • Vlakna 0.7g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 limun
  • 2 limete
  • 2 x 5 cm komada đumbira
  • 150 ml sojinog umaka sa smanjenom soli
  • 1 kašičica mirina
  • 1 kg fileta lososa, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, ljuštenog i izvađenog od kostiju
  • maslinovo ulje
  • 1 crvena paprika
  • 2 zelena čilija
  • 1/2 vezice svježe metvice, (15g)

recept prilagođen iz

Oliverov preokret

Metoda

  1. Limun i limetu fino oljuštite, đumbir ogulite i sitno naribajte.
  2. U duboki pleh, dovoljno velik da stane losos, stavite koricu, đumbir, soja sos i mirin. Lagano stavite file lososa u pleh, žlicom prelijte marinadu, a zatim ga stavite u frižider najmanje 90 minuta.
  3. Da biste napravili salsu, u posudu iscijedite sok od pola limuna i jednog od limete, te dodajte dvostruko više ulja. Sjeme i vrlo sitno nasjeckajte papriku i čili, pa dodajte u posudu. Uberite listove mente i dobro začinite morskom solju i crnim paprom.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6.
  5. Izvadite losos iz pladnja i bacite marinadu. Podlijte uljem, a zatim ga položite kožom prema dolje na veliki pleh za pečenje.
  6. Pecite 12-15 minuta ili dok ne bude kuhano po vašem ukusu. Losos prelijte i srušite salsu od crvene paprike. Ukusno posluženo s malo pirinča na pari i lisnatom salatom.


Pogledajte video: 4 Ways To Cook Salmon (Novembar 2021).