Najnoviji recepti

Juha od juha od kobasica

Juha od juha od kobasica

Juha od juha od kobasica

Kuhao cajunski način s umakom

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Kuhao cajunski način s umakom

Služi 6

Kuha za 1 sat

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 435 22%

  • Masti 29,2g 42%

  • Zasićuje 10,5g 53%

  • Šećeri 9,1g 10%

  • Sol 3,56g 59%

  • Proteini 25,8g 52%

  • Ugljeni hidrati 19,1g 7%

  • Vlakna 4.3g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 12-18 kvalitetnih kobasica
  • 1 luk, oguljen i grubo nasjeckan
  • 1 crvena paprika, uklonjena sjemenkama i grubo nasjeckana
  • 1 zelena paprika, uklonjena sjemenkama i grubo nasjeckana
  • 1 žuta paprika, uklonjena sjemenkama i grubo sjeckana
  • 2 štapića celera, obrezani i grubo nasjeckani, rezervirani žuti listovi
  • 4 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
  • 1-2 svježa crvena čilija, oljuštena i sitno nasjeckana
  • 10 grančica svježe majčine dušice, ubrani listovi
  • 1 gomila kašičice paprike
  • 1 gomila kašičice kajenskog bibera
  • 2-3 gomile kašike običnog brašna
  • 1 kašika bijelog vina ili octa od jabukovače
  • 750 ml organskog pilećeg temeljca
  • 400 g sjeckanog paradajza u konzervi
  • dugozrna riža, kuvana, za posluživanje
  • 3 mladog luka, obrezan i sitno narezan
  • 1 mala svežnja kovrčavog peršina, grubo nasjeckanog

Recept od

Jamiejeva Amerika

Jamie Oliver

Metoda

  1. U Velikoj Britaniji volimo pljeskavice i kašu, zar ne, i vidjet ćete da je ovo jelo prilično slično, ali s rižom i umakom od Louisiane. Pritisne slične tipke, a ima dodatnu prednost dodatnih začina, a podsjeća me i na nekako talijansku peperonatu. Ali, budimo iskreni, lijepe kobasice u ljupkom varivu dobitna su kombinacija u bilo kojoj zemlji.
  2. U duhu cajunskog kuhanja, ovo je jednostavno jelo s jednom tavom, savršeno bilo da ste kod kuće ili kuhate na otvorenom. Pokušajte i svidjet će vam se.
  3. Stavite kapljicu maslinovog ulja u tavu i pustite da se zagrije. Dodajte svoje kobasice i pustite da se skuhaju kako bi lijepo porumenele sa svih strana. Jednom zlatne i hrskave, izvadite ih iz posude i stavite na tanjur da se odmore. Ovisno o vašim kobasicama, u tavi može ostati puno masnoće. U tavi želite držati samo oko 4 žlice, pa pažljivo izlijte suvišnu količinu. Ako nemate dovoljno, dodajte još malo maslinovog ulja.
  4. Dodajte masti luk, papriku i celer i pržite na umjerenoj vatri 10 do 12 minuta uz povremeno miješanje dok omekša. Umiješajte bijeli luk, čili, timijan i začine i pržite još minutu-dvije. Umiješajte brašno i ocat, a nakon nekoliko minuta dodajte smeđe kobasice, pileći temeljac i paradajz u konzervi drvenom kašikom da ih malo razbijete. Začinite lijepom velikom prstohvatom morske soli i crnog papra, promiješajte, a zatim pustite da zavrije i pustite da otkucava otprilike 15 minuta dok ne dobijete gustu i ukusnu umaku.
  5. Poslužite sa obilnom kašikom pirinča sa strane i pospite malo narezanog mladog luka, nasjeckanog peršuna i bilo kakvih rezerviranih listova celera. Stvarno ukusne stvari!
  6. PS: Sjeckane komade kuhane piletine, prepelice i dimljene slanine promešao sam i kroz ovo sa sjajnim rezultatima!


Pogledajte video: Ovako Moze Svako - Corba od povrca (Novembar 2021).