Najnoviji recepti

Dimljeni kolutovi lososa

Dimljeni kolutovi lososa

Dimljeni kolutovi lososa

Rolovane palačinke sa krem ​​kremama i vlascem

Rolovane palačinke sa krem ​​kremama i vlascem

Služi 30

Kuha se za 25 minuta plus vrijeme hlađenja

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 81 4%

  • Masti 6.3g 9%

  • Zasićuje 1,7g 9%

  • Šećeri 0,5g 1%

  • Sol 0,48g 8%

  • Proteini 2,8 g 6%

  • Ugljeni hidrati 3,6g 1%

  • Vlakna 0,1g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 120 g običnog brašna
  • 180 ml mleka
  • 8 kašika maslinovog ulja
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • maslac, za prženje
  • 150 ml krem ​​kreme
  • 1 mala sveža vlasica
  • 200 g dimljenog lososa, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe
  • 2 kašike limunovog soka
  • 2 velika jaja iz slobodnog uzgoja

Metoda

  1. Ovo su neka vrsta suši stila u klasičnoj kombinaciji dimljenog lososa i krem ​​kreme unutar palačinke. Možete ih našminkati dan ranije, držati ih u hladnjaku umotane u prozirnu foliju, a zatim ih narezati u zadnji čas. Izgledaju sjajno ako ih poslužite gotove, poput suši kiflica, na pravokutnoj ili četvrtastoj ploči s umakanjem u malu posudu. Ako želite, umjesto umaka od vinaigrette možete koristiti senf od majoneza ili čak umak od hrena.
  2. Razbijte jaja u posudu za miješanje, a zatim dodajte brašno u posudu tako da stoji na hrpi s jedne strane jaja. Lagano počnite miješati jaja pjenjačom, a zatim postepeno umiješajte brašno, malo po malo, dok se sve ne sjedini. Ako postane malo gusto, dodajte malo mlijeka da ga popusti. Nakon što se umiješa sve brašno, dodajte ostatak mlijeka, 2 žlice ulja i dobru prstohvat soli. Ostavite najmanje sat vremena prije upotrebe.
  3. Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi i u njoj otopite dugme putera. Ulijte kutlaču za tijesto, zavrtite tavu, a zatim ulijte slobodno tijesto u posudu iz koje je došlo. Trebala bi vam ostati tanka palačinka zalepljena za tavu. Pustite da se kuha minutu ili malo, preokrenite ga 30 sekundi, a zatim ga izvucite na tanjur. Ponavljajte dok se ne iskoristi sve vaše tijesto. (Trebalo bi oko pet, pa biste ostatak mogli iskoristiti za doručak). Ostavite palačinke da se ohlade.
  4. Napravite pravougaonik od dvostruke debljine prozirne folije oko 40 cm x 15 cm i na njega položite dvije palačinke, lagano se preklapajući. Premažite ih tankim slojem krem ​​kreme, na vrh položite većinu vlasca, dobro začinite paprom i preko stavite sloj dimljenog lososa. Koristite prozirnu foliju na jednoj od dugih stranica pravougaonika kako biste palačinke čvrsto smotali poput švicarske rolice. Ponovno umotajte u prozirnu foliju i ostavite najmanje pola sata u hladnjaku da se stegne prije rezanja na inčne duljine i posluživanja umakom od ostatka ulja, limunovog soka i soli i papra. Prije posluživanja pospite preostalim vlascem.


Pogledajte video: Malo Kuvanje - losos iz rerne - TV Happy (Novembar 2021).