Novi recepti

Seksi švedske lepinje

Seksi švedske lepinje

Seksi švedske lepinje

Prekrasne slatkaste poslastice nalik briošima od borovnice

Prekrasne tijesne poslastice nalik briošima od borovnice

Pravi 8 lepinja

Kuha za 2 sata i 15 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 654 33%

  • Masti 10,6g 15%

  • Zasićuje 5.1g 26%

  • Šećeri 55g 61%

  • Sol 0,36g 6%

  • Proteini 13,6g 27%

  • Ugljeni hidrati 133,6g 51%

  • Vlakna 4.3g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • TIJESTO
  • 7 g paketnog kvasca
  • 375 ml mlijeka, toplo
  • 1 gomilana kašičica mljevenog kardamoma ili oko 20 mahuna kardamoma
  • 2 velika jaja slobodnog uzgoja
  • 200 g kasik šećera
  • 50 g putera, rastopljeno
  • 800 g običnog brašna, plus dodatak za uklanjanje prašine
  • 15 g neslanog maslaca
  • 75 g šećera demerara
  • PUNJENJE
  • 400 g borovnica
  • 75 g šećera
  • 1 pomorandža

Recept od

Jamie Does ...

Jamie Oliver

Metoda

  1. Umiješajte kvasac u toplo mlijeko u posudi, a zatim ga stavite sa strane. Ako koristite mahune kardamoma, lagano ih utucite u tučak i minobacač, a zatim odaberite ljuske i tucite sjeme u fini prah. Umutite jaja i prstohvat morske soli u veću posudu, a zatim dodajte kardamom, šećer, otopljeni puter, 500g brašna i smjesu mlijeka i kvasca. Pomešajte stalno dok dodajete sve, tako da ćete na kraju dobiti prilično gustu, ljepljivu konzistenciju. Umiješajte preostalih 300 g brašna dok ne dobijete tijesto. Upotrijebite čiste pobrašnjene ruke da tijesto sjedinite, a zatim vrh pobrašnite brašnom. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu da stoji 1 sat, ili dok tijesto ne udvostruči veličinu i ne napuni zračne džepove.
  2. U međuvremenu u posudu stavite borovnice i šećer. Sitno naribajte koricu naranče i dodajte veći dio posude, zajedno s dobrim istiskom soka od naranče, a zatim zgnječite zajedno sa drobilicom za krompir. Veliku tepsiju obložite masnim papirom, a zatim ga obložite sa nekoliko dugmadića maslaca i pospite preko polovine šećera demerara.
  3. Čistu površinu i ruke nabrišite brašnom i lagano razvucite i izvucite dignuto tijesto dok ne postane malo veće od A4 papira. Ovaj sljedeći komad je prilično neuredan, pa imajte pri ruci posudu s brašnom koja će vam pomoći u rukovanju tijestom i nemojte se uznemiriti ako vam se čini prilično mokrim. Urezanom žlicom premjestite pola pasiranih borovnica na tijesto. Pokušajte ne uključivati ​​previše soka. Stražnjom stranom kašike rasporedite borovnice oko tijesta. Povucite stranice tijesta prema gore i prema sredini poput koverte i nastavite okretati i gurati tijesto zajedno.
  4. Izrežite tijesto na 8 jednakih dijelova, a zatim povucite i razvucite svaki u dugački tanki oblik kobasice, uvijući ih oko sebe tako da dobijete neku vrstu grubog čvora. Posložite ih na pladanj, ostavljajući između njih dovoljno prostora da se rašire dok kuhaju. Gurnite prste na vrh svake od njih da se malo dobro oporavi, a zatim žlicom uložite nekoliko preostalih pasiranih bobica i lagano ih gurnite prema dolje. Žlicom prelijte malo soka od borovnice iz posude, a zatim pospite ostatkom demere i rezerviranom koricom naranče. Pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se provodi oko 20 minuta na toplom mjestu.
  5. Zagrijte pećnicu na 180ºC / 350ºF / plin 4. Kad lepinje narastu, stavite ih u pećnicu i kuhajte 25 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave. Poslužite ih, vruće i ukusne, same ili sa toplom kremom.


Pogledajte video: DRŽAVNI POSAO HQ -: Jupi . (Oktobar 2021).