Tradicionalni recepti

Prljava topla salata od rukole

Prljava topla salata od rukole

Prljava topla salata od rukole

S prekrasno hrskavom, dimljenom pancetom i pinjolima

  • Njemačka
  • Holandija
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

S prekrasno hrskavom, dimljenom pancetom i pinjolima

Služi 4

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 178 9%

  • Masti 14,4g 21%

  • Zasićuje 3,1 g 16%

  • Šećeri 4.3g 5%

  • Sol 0,81g 14%

  • Proteini 5.6g 11%

  • Ugljeni hidrati 6,4g 2%

  • Vlakna 1.7g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 2 srednje crvena luka
  • 8 rašeri pancete visokog blagostanja ili dimljene prugaste slanine
  • 2 lugs maslinovog ulja
  • 4 grančice majčine dušice
  • 1 dobra šaka pinjola
  • 1 sitna prstohvat soli
  • 4 velike šake rakete
  • balzamični ocat
  • Parmezan

recept adaptiran iz

Sretni dani s golim kuharom

Metoda

  1. Tople salate mogu cvjetati nevjerovatno ili potpunu katastrofu. Prvo, gladne goste morate okupiti oko stola prije nego što posložite tanjur, pa čim njihove propalice dođu na stolice, bacate tople sastojke s lišćem rukole. Bum, bum, bum na tanjuru i to je ispred njih.
  2. Ogulite, prepolovite i prepolovite 2 srednje crvena luka, pa opet četvrtinu, dajući vam 8 komada od svakog luka. Zagrijte tavu i pržite 8 cijelih rašera pancete ili dimljene prugaste slanine dok ne postane hrskava. Izvadite, dodajte nekoliko noga maslinovog ulja u tavu i dodajte 4 grančice timijana, luk i dobru šaku pinjola sa sitnom prstohvatom soli. Bacite i pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok ne postane karamelizirano i slatko (ne crno!).
  3. Vratite pancetu ili slaninu natrag u tavu, bacite se, a zatim sve bacite u posudu za salatu sa 4 velike šake rukole ili bilo kojim lijepim listom salate. Obilno podlijte balzamičnim octom - ovo će stvoriti prirodni preliv dok se miješa s maslinovim uljem. Poslužite s malo obrijanog parmezana preko vrha - za to možete koristiti gulilicu za krompir. Munch daleko.


Pogledajte video: AROMATICNA KUHINJA SALATA SA RUKOLOM I TUNJEVINOM (Novembar 2021).