Najnoviji recepti

Pržena tikva (Zucca al forno)

Pržena tikva (Zucca al forno)

Pržena tikva (Zucca al forno)

Uz pikantni čili, kadulju i cimet

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju u Velikoj Britaniji? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju?Zatvori

Uz pikantni čili, kadulju i cimet

Služi 4

Kuha za 50 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 117 6%

  • Masti 3g 4%

  • Zasitiva 0,4 g 2%

  • Šećeri 11,3g 13%

  • Sol 0,78g 13%

  • Proteini 3g 6%

  • Ugljeni hidrati 21,3g 8%

  • Vlakna 4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 velika tikva od butternut-a
  • 1 sušeni crveni čili
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • 1 velika šaka svježeg lista kadulje
  • 1 štapić cimeta, slomljen na komade
  • maslinovo ulje

Recept od

Jamiejeva Italija

Metoda

  1. Tijekom godina vidio sam pržene tikve kuhane na mnogo načina i moram reći da mi je upravo ovaj način jedan od najdražih. Iako je vrlo toskanski u stilu, okusi me podsjećaju na engleske recepte za chutney s kojima sam se susretao u starim kuharicama. Kad se ovako peče, tikva se divno jede kao dio tanjira s antipasti, ili u juhama, ili prelivena tjesteninom ili mesom. Ostale vrste tikvica koje su izvrsne za pečenje su tikve od luka (koji ima gustu narančastu koru) i tikvice od žira (koji imaju narančasto-sivu kožicu i nešto su zgnječeniji od okruglih). Ako niste sigurni, pitajte svog lokalnog voća i povrća.

    Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4. Bundevu od butternut prepolovite, izvadite i rezervirajte sjeme, a zatim tikvicu narežite na kriške ili komade s kožom koja je ostala na njoj. Pomoću tučka i žbuke ili metalne posude s valjkom zasipajte osušeni crveni čili dobrom prstohvatom soli. Dodajte cijele listove kadulje, komade cimeta i dovoljno maslinovog ulja da smjesa popusti, te cijelu površinu utrljajte po svim komadićima tikvice kako bi bili dobro pokriveni.
  2. Stavite tikvicu u jedan sloj u pleh za pečenje i lagano začinite solju i paprom. Pospite sjeme, dobro pokrijte limenom folijom i pecite 30 minuta, ili dok koža tikvice ne omekša, a zatim uklonite foliju i kuhajte još 10 minuta dok tikva ne postane zlatna i hrskava. Uklonite cimet i ugurajte!


Pogledajte video: Risotto zucca e gorgonzola (Novembar 2021).