Neobični recepti

Pečeno povrće

Pečeno povrće

Pečeno povrće

Torbe ljupkog mediteranskog okusa

Torbe ljupkog mediteranskog okusa

Služi 10

Kuha za 1 sat i 5 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 94 5%

  • Masti 3g 4%

  • Zasitiva 0,4 g 2%

  • Šećeri 9,4g 10%

  • Sol 0,33g 6%

  • Proteini 3.8g 8%

  • Ugljeni hidrati 14g 5%

  • Vlakna 4g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 crvene paprike
  • 1 crveni luk
  • 1 tikva od butternut-a
  • 6 poriluka za bebe
  • 4 tikvice, različite boje ako je moguće
  • 1 patlidžan
  • 2 paradajza
  • 6 čena belog luka
  • 1 kašika sjemenki korijandera
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • 1 mala svežnja ružmarina
  • 1 mala svežina timijana
  • maslinovo ulje

Metoda

  1. Za pripremu povrća:
  2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Prepolovite i uklonite papriku, a zatim svaku polovicu prerežite na 4 dijela. Ogulite crveni luk i isecite na 8 klinova. Pažljivo prepolovite tikvicu, zatim izdubite i bacite sjeme. Isecite svaku polovinu na komade od 2 cm. Operite i podrežite poriluk. Tikvice prepolovite uzdužno, a zatim ih narežite na komade od 2 cm. Patlidžan stavite na vrh i rep, izrežite ga na četvrtine, a zatim na komade od 2 cm. Četvrt paradajza. Ostavite režnjeve češnjaka u kožama, ali zgnječite ih petom.
  3. Stavite sve povrće u izuzetno veliki pleh za pečenje, ili 2 manja. Sjeme korijandera izmrvite u tučku i mužaru, a zatim rasipajte povrće s dobrom prstohvatom soli i papra. Izaberite i grubo nasjeckajte listove ružmarina. Uberite listove timijana. Raspršite sve bilje preko povrća. Sve to dobro prelijte maslinovim uljem, a zatim prelijte premazom.
  4. Za kuhanje i posluživanje povrća:
    Pecite povrće u vrućoj pećnici oko 50 minuta, ili dok ne omekša, ne postane zlatno i kuhano. Poslužite s bilo čime, od pečene piletine do mesa sa ribe ili roštilja, ili pokušajte preliti tjesteninom ili kus-kusom za jednostavan vege obrok.
  5. Jamie-ovi najbolji savjeti:
  6. Ako vam se čini da je povrće prenatrpano u jednoj tavi za pečenje, podijelite ga između dva. Prenatrpanost posude zaustavit će dovoljno topline do povrća i ono će se radije kuhati na pari nego peći.
  7. Okretanje povrća dok se peče pomaže mu da se ravnomjerno kuha. Ako koristite dvije posude za pečenje, zamijenite ih na pola puta tijekom kuhanja.

    Pečenje je sjajan način da ukus povrća bude ukusan, a djeluje za skoro svaku kombinaciju - samo pazite da je pećnica prilično vruća, povrće je približno iste veličine i da svako malo dobro promiješa.

  8. Ovo možete napraviti i prije vremena i jesti hladno - jednako je ukusno!


Pogledajte video: Zapečeno povrće - Fini recepti (Novembar 2021).