Tradicionalni recepti

Valjani hljeb od parmske šunke, fin sir, jaje i bosiljak

Valjani hljeb od parmske šunke, fin sir, jaje i bosiljak

Valjani hljeb od parmske šunke, fin sir, jaje i bosiljak

Pravi užitak za publiku

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju u Velikoj Britaniji? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju?Zatvori

Pravi užitak za publiku

Služi 12

Kuha 1 sat 20 minuta plus vrijeme dokazivanja

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 439 22%

  • Masti 12,3g 18%

  • Zasićuje 5,2g 26%

  • Šećeri 3,8 g 4%

  • Sol 1,72g 29%

  • Proteini 20,8g 42%

  • Ugljeni hidrati 65,5g 25%

  • Vlakno 2.6g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 osnovni recept za hljeb
  • 5 kriški kvalitetne parma šunke
  • 8 velikih jaja iz slobodnog uzgoja, kuhano 8 minuta i ljušteno
  • 200 g sira (mešavina čedara, fontine, parmezana), naribano
  • 2 šake svježeg bosiljka
  • sušeni paradajz ili šljiva paradajz i masline, prepolovljeni, po želji
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber

recept adaptiran iz

Sretni dani s golim kuharom

Metoda

  1. Nastavite s osnovnim receptom za hljeb do 5. faze, zalijevajući tijesto brašnom dok ga oblikujete u dugački pravokutnik debljine oko 1 cm. To bi na kraju trebalo biti dugo oko 1 metar / 39 inča i široko oko 18–20 cm / 7 ili 8 inča.
  2. Uz sredinu hljeba rasporedite svoju parmsku šunku, jaja, sir, bosiljak i paradajz i masline ako ih koristite. Prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i začinite paprom i malo soli. Povucite tijesto preko nadjeva tako da formira ono što izgleda kao oblik kanelonija. Tada ono što trebate učiniti je prenijeti jedan kraj kruga na drugi tako da se oni spoje. Učvrstite i čvrsto tapkajte dva kraja kako biste oblikovali pogaču u obliku krafne. Prebacite u kalup za pečenje posut brašnom, ostavite 15 minuta da se opraši brašnom i stavite u zagrijanu rernu na 180ºC / 350ºF / gas 4 na 35 minuta dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi, a zatim prevezite do piknika i tamo ga urežite - ako imate sreće, u sredini će ipak biti malo toplo - ili tamo jesti. Fantastično.


Pogledajte video: Šunka u kruhu - Ham in Bread (Novembar 2021).