Najbolji recepti

Pečena mrkva i repa sa najsočnijim svinjskim kotletima

Pečena mrkva i repa sa najsočnijim svinjskim kotletima

Pečena mrkva i repa sa najsočnijim svinjskim kotletima

Jednostavni načini za pretvaranje skromne mrkve

  • Holandija
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Jednostavni načini za pretvaranje skromne mrkve

Služi 4

Kuha za 1 sat 20 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 697 35%

  • Masti 44,7g 64%

  • Zasićuje 14,8 g 74%

  • Šećeri 34,3g 38%

  • Sol 1,92 g 32%

  • Proteini 37g 74%

  • Ugljeni hidrati 38,1g 15%

  • Vlakna 8.4g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 750 g šargarepe, mešane boje ako je dostupno, oguljeno
  • Repa od 750 g, različitih veličina i boja ako je dostupna
  • 1 lukovica češnjaka, slomljena, polovina karanfila razbijena, polovina cijela
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 pomorandža, sok od
  • nekoliko grančica svježe majčine dušice, lišće ubrano
  • nekoliko grančica svježeg ružmarina, lišće ubrano
  • 5 kašika balzamičnog octa
  • 4 debela svinjska kotleta visokog blagostanja, na koži
  • 8 svježih listova kadulje
  • 1 limun

Recept od

Jamie kod kuće

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Mrkva i cvekla posebno su dobri kad su pečeni, jer donose njihove prirodne šećere. Najbolji savjet koji vam mogu dati je da ih aromatizirate. Nekoliko razbijenih klinčića bijelog luka, drvenasta biljka poput ružmarina, majčine dušice, kadulje ili zaljeva i kapljica octa ili soka cijeđenog limuna ili naranče mogu naglasiti njihov prirodni okus.
  2. Zagrijte pećnicu na 220 ° C / gas. 7. Stavite svoju mrkvu u veliku posudu, a repu u drugu i dodajte dovoljno vode da ih pokrije. Posolite i pustite da zavrije. Kuhajte 15 do 20 minuta dok samo ne omekša, a zatim ga ocijedite i stavite u posebne posude. Ogulite repu, a veću mrkvu i repu prerežite na pola ili na četvrtine. Manji mogu ostati cjeloviti.
  3. Sada dodajte svoje arome dok je povrće još vruće. Prelijte mrkvu s polovicom razbijenog češnjaka i lungom maslinovog ulja, a zatim lagano začinite. Dodajte sok od naranče i listove majčine dušice pa ponovo bacite. Pomiješajte repu sa ostatkom belog luka, ružmarinom, balzamičnim octom i solju i paprom. Sad možete staviti povrće ili u zasebne posude otporne na pećnicu, ili zajedno na veliku tavu za pečenje s mrkvom u jednoj polovini pleha i repom u drugoj. Stavite u sredinu zagrijane rerne i pecite oko pola sata ili dok ne porumeni.
  4. Dok se šargarepa i cvekla kuhaju, svinjske kotlete položite na dasku i provucite kroz kožu i prozirni dio mesa. Ovo će vam dati ljupko pucketanje. Pogledajte sliku - vidjet ćete na što mislim. Čvrsto pritisnite list kadulje na meso oka s obje strane svakog kotleta. Začinite solju i paprom.
  5. Kad povrće počne bojiti, zagrijte na tavi veliku tavu za pečenje ili mali pleh za pečenje, dodajte dobar vršak maslinovog ulja i stavite u kotlete. Čim dobijete lijepu boju s jedne strane, okrenite kotlete i stavite pladanj u pećnicu na 10 minuta, ili dok kotleti izvana ne postanu svježi i tek skuhani i sočni u sredini. Izvadite kotlete na ugrijanu ploču. Izlijte većinu masnoće s poslužavnika i dodajte iscjedak limunovog soka. Promiješajte i ostružite lijepe ljepljive dijelove s dna i nakapajte po cijelim kotletima. Izvadite mrkvu i repu iz pećnice - do sada bi trebale biti lijepe i ljepljive. Poslužite ih uz kotlete i čašu vina.


Pogledajte video: Celerová pomazánka recept jednoduchá a rychlá svačina pro Pepíka (Oktobar 2021).