Neobični recepti

Salata od radiča i rukole (Insalata di radicchio e rughetta)

Salata od radiča i rukole (Insalata di radicchio e rughetta)

Salata od radiča i rukole (Insalata di radicchio e rughetta)

Uz domaći balzamični preljev

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju u Velikoj Britaniji? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju?Zatvori

Uz domaći balsamični preliv

Služi 1

Kuha za 5 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 419 21%

  • Masti 38,0g 54%

  • Zasićuje 10,7g 54%

  • Šećeri 3,2g 4%

  • Proteini 13,8g 28%

  • Ugljikohidrati 4.8g 2%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 šaka rakete
  • 1 mala šaka parmezana, ribanog
  • Ic radič, sitno narezan
  • 1 lug balzamičnog octa
  • 3 ušice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • malo morske soli
  • svježe mljeveni crni biber
  • malo parmezana

Recept od

Jamiejeva Italija

Metoda

  1. Radicchio, poput ostalih gorkih listova kao što su belgijska endivija, maslačak, cikorija i trevizo, postaje ekstra poseban kada je njegova gorčina uravnotežena s drugim ukusima - poput slatkoće balzamičnog octa, slanosti parmezana ili hrskave začinske rukole. Ponekad u životu imate jednu određenu stvar, koja sama po sebi nije ništa, a opet je pomiješajte u pravoj kombinaciji i nekako postane genijalna - ovako je s receptima, a posebno s ovom.
  2. Nabavite si veliku posudu i za svaku osobu bacite šaku rukole s malom šakom naribanog parmezana i četvrtinom radiča, sitno narezanih. Odjenite ga ušicom balzamičnog octa, tri puta više ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo morske soli i svježe mljevenog crnog bibera. Pažljivo promiješajte, naribajte malo dodatnog parmezana i odmah pojedite. Možete ga varirati dodavanjem stvari poput prženih pinjola, pečenog crvenog luka ili hrskave slanine.


Pogledajte video: Rucola-Salat mit Walnüssen im Parmesan-Körbchen (Novembar 2021).