Najbolji recepti

Polpete od brzih kobasica s umakom od rajčice i bosiljka, špageta i slatkog sirovog graška

Polpete od brzih kobasica s umakom od rajčice i bosiljka, špageta i slatkog sirovog graška

Polpete od brzih kobasica sa umakom od rajčice i bosiljka, špageta i slatkog sirovog graška

Jednostavno jelo od tjestenine s vrećicama okusa

Jednostavno jelo od tjestenine s vrećicama okusa

Služi 4

Kuha za 30 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 816 41%

  • Masti 43,5g 62%

  • Zasićuje 14,4g 72%

  • Šećeri 8,7g 10%

  • Proteini 29,1g 58%

  • Ugljeni hidrati 73,5g 28%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 8 svinjskih kobasica dobre kvalitete
  • 500 g špageta
  • 300 g svježeg graška, u njihovim mahunama
  • 1 blok parmezana, za serviranje
  • ubrano nekoliko grančica svježeg majorana, majčine dušice ili ružmarina, lišće
  • Za sos od paradajza
  • maslinovo ulje
  • 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno narezana
  • ½ sveža bosiljak, (30g), listovi ubrani, stabljike sitno nasjeckane
  • 2 x 400 g kvalitetnih konzerviranih paradajza šljiva
  • kvalitetan balzamični ocat

recept adaptiran iz

Jamie kod kuće

Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte veliku šerpu i dodajte nekoliko papučica maslinovog ulja. Odrežite kobasice, a zatim iscijedite i istisnite meso iz kože tako da dobijete male oblike mesnih okruglica - nemojte ih praviti prevelikim ili će im trebati predugo da se kuhaju.
  2. Pokušajte iz svake kobasice izvaditi najmanje tri kuglice. Ne brinite hoćete li ih uvaljati u savršene kuglice i učiniti da izgledaju sve otmjeno - grubo i rustikalno je dobro! Stavite ih u tavu. Pržite i okrećite polpete dok ne postanu zlatno smeđe i dok se ne skuhaju.
  3. U međuvremenu, špagete stavite u veliku posudu sa posoljenom kipućom vodom i kuhajte prema uputstvima za pakovanje do al dente.
  4. Da napravite sos od paradajza, zagrijte zasebnu tavu i ulijte malo maslinovog ulja. Dodajte češnjak i nasjeckane stabljike bosiljka i pomjerajte ih oko tave na par minuta. Stavite malo listova bosiljka na jednu stranu za kasnije, a ostatak pospite u tavu. Dodajte paradajz i začinite pažljivo po ukusu.
  5. Pustite da krčka, razbijte još paradajz žlicom i dodajte gutljaj balzamičnog octa - divno je za dodavanje slatkoće umaku.
  6. Dodajte bilje u tavu polpeta od kobasica, bacajući sve u sve ljupke okuse. Kuhajte oko 30 sekundi. Kad su vaši špageti kuhani, ocijedite ih i podijelite tjesteninu i polpete između četiri zdjele.
  7. Kašikom preliti sos od paradajza. Pospite rezervirane listove bosiljka i poslužite sa pregršt svježeg graška po osobi na sredini stola, tako da svi mogu malo podvaliti, a malo parmezana za ribanje i brijanje preko vrha.


Pogledajte video: Ćufte recept Meatballs beef recipe - Sašina kuhinja (Novembar 2021).