Tradicionalni recepti

Quesadillas sa guacamoleom

Quesadillas sa guacamoleom

Quesadillas sa guacamoleom

Sirne meksičke tortilje sa kiselim vrhnjem i avokadom

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Sirne meksičke tortilje sa kiselim vrhnjem i avokadom

Služi 6

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 425 21%

  • Masti 24,9g 36%

  • Zasićuje 9,9g 50%

  • Šećeri 3,1g 3%

  • Proteini 14.6g 29%

  • Ugljeni hidrati 32,6g 13%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • GUACAMOLE
  • 2-3 avokada
  • 4-5 rajčica
  • 2 crvena čilija
  • 1 šaka mladog luka
  • 1 dobra šaka svježeg korijandera
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • 1 iscijedite sok od limuna ili limete
  • QUESADILLAS
  • 2 velike šake naribanog sira Cheddar ili Red Leicester
  • proljetni luk
  • 2 šake svježeg korijandera
  • 1 crvena paprika
  • crveni ili zeleni čili
  • tortilje
  • kisela pavlaka, za posluživanje
  • pivo, za posluživanje

recept adaptiran iz

Jamie's Dinners

Metoda

  1. Za izradu guacamola koristim 2 ili 3 zrela avokada, 2 ili 3 zrela rajčice bez sjemenki i nekoliko crvenih čilija s desemenima, a sve to bacam u procesor hrane sa šakom očišćenog i nasjeckanog mladog luka i dobrom šakom svježeg korijander. Nakon što se ovo fino i fino nasjeckalo, dodam još nekoliko nasjeckanih rajčica, dobru prstohvat soli i polovicu još sjeckanog avokada, kako bih dobio lijepu krupnu teksturu. Sve prebacite u posudu i pažljivo začinite morskom solju, svježe mljevenim crnim biberom i dobrim iscijeđenim sokom limuna ili limete. Ako se odlučite za gotovi guacamole, koji je pomalo lijen, ali vjerojatno vrlo realan, možete ga staviti u posudu i malo cvrkutati stiskom limunovog soka, malo dodatne soli i malo čilija daj udarac.
  2. Za punjenje Quesadillasa trebat će vam nekoliko velikih šaka naribanog sira Cheddar i / ili crvenog leicestera, malo sitno narezanog mladog luka, par šaka nasjeckanog svježeg korijandera i crvena paprika i nekoliko crvenih ili zelenih čilija koji su svi sjemeni i sitno sjeckani. Sve to pomiješajte u posudi, a zatim pola šake pospite između dva sloja tortilje. Možete izmisliti 4, 10 ili čak 20 Quesadilla i držati ih u hladnjaku dok vam ne zatrebaju ako želite.
  3. Neki ih vole pržiti na ulju, ali to ih masti i nije baš toliko zdravo. Možete ih peći na roštilju, ali ja ih volim staviti u suhu neljepljivu tavu na srednje jaku vatru, tako da nakon otprilike minutu i pol sa svake strane ostane zaista hrskava vani i mutna, žilava fil . Kesadile poslužite isječene na četvrtine, sa guacamoleom, kiselim vrhnjem i pivom.
  4. PS Možete ih i malo oplemeniti piletinom ili morskim plodovima, ostacima svinjskog mesa, školjkama ili izborom povrća sa žara.


Pogledajte video: Chicken Quesadilla Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 542 (Novembar 2021).