Najnoviji recepti

Salata od kozica i lubenice

Salata od kozica i lubenice

Salata od kozica i lubenice

Preliveno prženim sezamom, kikirikijem i indijskim oraščićem

Preliveno prženim sezamom, kikirikijem i indijskim oraščićem

Služi 2

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 560 28%

  • Masti 37,0g 53%

  • Zasićuje 6,6g 33%

  • Šećeri 16,2g 18%

  • Proteini 29,9g 60%

  • Ugljeni hidrati 25,0g 10%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 2 limete, korica i sok od
  • 12 sirovih kozica, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, oljuštenog
  • 100 g neslanih indijskih oraščića
  • 1 kašika semena sezama
  • 1 mala gomila nane
  • 1 crveni čili, sjemenjen i sitno nasjeckan
  • 2 šake dječjeg špinata
  • 400 g lubenice, uklonjeno sjeme, narezano na komade
  • 4 mladi luk, sitno narezan
  • sezamovo ulje
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber

Metoda

  1. Kozice brzo marinirane u limunovom soku i pržene u miješanom obliku, bačene u salatu s mentom, čilijem, špinatom od dječjeg lista, komadima lubenice i prženim zgnječenim sjemenkama sezama, kikirikijem i indijskim orasima. Ukusno!
  2. Stavite koricu i sok jednog od limeta u posudu i u nju bacajte kozice. Ostavite da se marinira dok pripremate ostale sastojke.
  3. Zagrijte wok ili tavu, a zatim dodajte indijski orah i zagrijte dok lagano ne prepržite.
  4. Dodajte sjeme sezama 30 sekundi dok ne počnu smeđe i pucati, a zatim izvadite sve orahe iz posude. Lagano zdrobite dnom lonca i stavite u veliku posudu za miješanje.
  5. Dodajte mentu, nasjeckani čili, dječji špinat, lubenicu i mladi luk u posudu za miješanje i prelijte prženim orasima.
  6. Dodajte kozice u vruću tavu uz kapljice sezamovog ulja, začinite solju i paprom i lagano pržite nekoliko minuta dok se ne skuhaju.
  7. Bacite kuhane kozice s ostalim sastojcima u posudu za miješanje i začinite sokom limete, sezamovim uljem, solju i paprom.
  8. Savjet: Ako ne možete pronaći indijske oraščiće, umjesto toga će poslužiti neslani kikiriki.


Pogledajte video: Škampi u Perfect Umaku. Shrimps Perfect recipe with Rice. 2019 (Novembar 2021).