Najbolji recepti

Krumpir salata sa dimljenim lososom i kremom od hrena

Krumpir salata sa dimljenim lososom i kremom od hrena

Krumpir salata sa dimljenim lososom i kremom od hrena

Prekrasno jednostavna salata, lijepa za ljeto

Prekrasno jednostavna salata, lijepa za ljeto

Služi 4

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 400 20%

  • Masti 20,1g 29%

  • Zasićuje 11,1 g 56%

  • Šećeri 3,0g 3%

  • Proteini 29.4g 59%

  • Ugljeni hidrati 23,6g 9%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 600 g mladog krompira, oprano
  • 1 limun, korica i sok od
  • 1 kapljica octa od crvenog vina
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 2 kašike kapara, namočene i ocijeđene
  • Komad svježeg hrena, oguljeni ili naribani hren iz staklenke, po ukusu
  • 150 ml krem ​​kreme
  • 1 mala svežnja vrhova kopra ili komorača, grubo nasjeckana
  • 400 g narezanog dimljenog lososa, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe

recept adaptiran iz

Jamie kod kuće

Jamie Oliver

Metoda

  1. Izaberite veći krumpir i prepolovite ga, čineći otprilike iste veličine kao i manji. Stavite sav krompir u šerpu sa kipućom slanom vodom. Kuhajte 15 do 20 minuta ili dok se krompir tek ne skuha i ocijedite u cjedilu.
  2. Stavite koricu limuna i pola limunovog soka u posudu i dodajte ocat. Obično se, kada pravim preliv, držim jedne vrste kiseline, ali u ovom slučaju zajedničko korištenje octa i limunovog soka jelu daje lijepu zingljivost. Ulijte tri puta više maslinovog ulja od sirćeta i dodajte kapare. Dresing začinite solju i paprom. Sve dobro promiješajte, a zatim dodajte topli krumpir i bacite okolo dok se svi dobro ne oblože.
  3. Hren sitno naribajte u posudu - budite sigurni u količinu koju koristite jer vam je potrebna toplina s lososom i krompirom - i umiješajte ga u krem ​​krem ​​s preostalim limunovim sokom i malo soli i papra. Pospite većinu kopra ili komorača preko skuvanog krompira i bacite ponovo.
  4. Položite dimljeni losos na veliki tanjir ili pladanj. Ne budite previše uredni - želim da to izgleda rustikalno! Dovoljno je stegnuti tu i tamo tako da izgleda valovito i nagomilati odjeveni krompir odozgo. Preskočite krem ​​kremu od hrena, pokapajte malo maslinovog ulja i pospite ostatkom kopra ili komorača. Posluženo s čašom vina i finim kruhom, ovo je ukusan ručak.


Pogledajte video: Fusilli s dimljenim lososom - Fini Recepti (Januar 2022).