Tradicionalni recepti

Namirisani riblji prsti, čips od slatkog krumpira i cheat’s bosiljak majonez

Namirisani riblji prsti, čips od slatkog krumpira i cheat’s bosiljak majonez

Namirisani riblji prsti, čips od slatkog krumpira i cheat's bosiljak majonez

Sjajno britansko jelo s dodatkom

Izvrsno britansko jelo s dodatkom

Služi 2

Kuha za 45 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 293 15%

  • Masti 17,3g 25%

  • Zasićuje 2,5g 13%

  • Šećeri 13,4g 15%

  • Proteini 54.0g 108%

  • Ugljeni hidrati 126,4g 49%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 2 x 130 g fileta napuhanog ili bijelog bjelančevina, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, na koži, ljuskanom i oštrim kostima
  • 2 napunjene kašike običnog brašna
  • 1 jaje slobodnog uzgoja, tučeno
  • 50 g svježih prezli
  • 1 češanj češnjaka, zgnječen
  • ½ limuna, sok od
  • Za čips od batata
  • 2 srednje slatka krompira, očišćen i prerezan po dužini na 8 klinova
  • ½ kašičica slatko dimljene paprike
  • maslinovo ulje
  • Za bosiljak majonez
  • 4 grančice svježeg bosiljka
  • ½ limun, narezan na kolutove
  • 1 gomilana kašika nemasne majoneze, napravljena od jaja slobodnog uzgoja
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • 1 kašika prirodnog jogurta bez masti

recept adaptiran iz

Jamie's Fish Supper

Metoda

  1. Zagrijte rernu na 200ºC / 400ºF / gas 6. Klinove batata bacite u pleh sa prstohvatom morske soli i crnog bibera, paprikom i lungom maslinovog ulja. Kuhajte u vrućoj pećnici 35 do 40 minuta, ili dok ne porumeni i ne prokuha.
  2. U međuvremenu stavite napuhane filete na dasku i pospite prstohvat soli, papra i brašno, pazeći da su dobro premazani s obje strane. Umočite pobrašnjene filete u umućeno jaje, a zatim ih prebacite u prezlu i gurajte i okrećite dok sa svih strana ne budu dobro obloženi.
  3. Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Dodajte dobar vršak maslinovog ulja zajedno s češnjakom i ružmarinom da aromatizirate ulje. Kad češnjak počne cvrčati, vrijeme je da dodate ribu. Protresite filete tako da padne suvišak prezle, a zatim dodajte u tavu sa stranom prema dolje. Ako kuhate riblje prste, trebat će im 5 do 6 minuta; cijeli file će trajati 7 do 8 minuta. Nemojte biti u iskušenju da dodirnete ribu, upotrijebite svoje instinkte i pustite je da kuha dok ne porumeni na donjoj strani prije nego što je prevrnete i smanjite na laganu vatru dok završi kuhanje.
  4. U međuvremenu, odrubite tvrde krajeve stabljika bosiljka, a zatim ostatak istucite s prstohvatom soli u tučku i mužaru dok ne dobijete pastu. Dodajte majonezu, jogurt i limunov sok pa sve to zbrkajte.
  5. Pouting poslužite uz porciju čipsa od batata, dobru gomilu bosiljka majoneza i klin limuna za cijeđenje. Ukusno sa svježom zelenom salatom ili vrućim graškom na maslacu.


Pogledajte video: Uzgoj batata u vrtu (Novembar 2021).