Novi recepti

Savršena pečena piletina

Savršena pečena piletina

Savršena pečena piletina

S limunom, svježim začinskim biljem i povrćem

  • Njemačka
  • portugalski
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

S limunom, svježim začinskim biljem i povrćem

Služi 4

Kuha za 1 sat 25 minuta plus vrijeme odmora

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 374 19%

  • Masti 15,8g 23%

  • Zasićeni 3.9g 20%

  • Šećeri 9,3g 10%

  • Sol 1,2g 20%

  • Proteini 45,5g 91%

  • Ugljeni hidrati 13,4 g 5%

  • Vlakna 3.4g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 x 1,6 kg piletine veće dobrobiti
  • 2 srednja luka
  • 2 mrkve
  • 2 štapića celera
  • 1 luk belog luka
  • maslinovo ulje
  • 1 limun
  • 1 svežanj miješanog svježeg bilja, poput majčine dušice, ružmarina, zaljeva

recept prilagođen iz

Jamiejevo Ministarstvo hrane

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Izvadite piletinu iz frižidera 30 minuta pre nego što je želite kuvati, da se pusti da se stegne na sobnoj temperaturi.
  2. Zagrijte pećnicu na 240 ° C / 475 ° F / plin 9.
  3. Operite i grubo nasjeckajte povrće - nema potrebe za guljenjem. Lukicu bijelog luka izlomite na klinčiće, ostavljajući ih neoguljene.
  4. Nanesite sve povrće, beli luk i začinsko bilje na sredinu velikog pleha i podlijte uljem.
  5. Podlijte piletinu uljem i dobro začinite morskom solju i crnim paprom, a zatim trljajte cijelu pticu. Stavite piletinu na povrće.
  6. Pažljivo izbockajte limun cijelim vrhom oštrog noža (ako imate mikrovalnu pećnicu, limun možete ubaciti u njih 40 sekundi, jer će to zaista donijeti okus). Stavite limun u šupljinu piletine, sa gomilom bilja.
  7. Stavite pleh u pećnicu, a zatim odmah smanjite temperaturu na 200 ° C / 400 i kuhajte 1 sat i 20 minuta.
  8. Ako radite pečeni krumpir i povrće, vrijeme je da se s njima napusti - stavite ih u pećnicu u posljednjih 45 minuta kuhanja.
  9. Pile podlijte na pola kuhanja, a ako povrće izgleda suho, dodajte kapljice vode u tacnu da spreči da gori.
  10. Kad je piletina kuhana, izvadite pleh iz pećnice i prebacite je na dasku da se odmori 15-ak minuta. Pokrijte ga slojem limene folije i kuhinjskom krpom i ostavite po strani dok pripremate sos.
  11. Da biste izrezali piletinu, uklonite bilo koji konac i skinite krila (prelomite ih i dodajte u svoj sos, zajedno s veg trivetom, za mega ukus). Pažljivo zarežite nogu i dojku. Isecite zglob i povucite nogu.
  12. Ponovite s druge strane, a zatim prerežite svaku nogu između butine i bataka tako da dobijete četiri porcije tamnog mesa. Stavite ih na pladanj za serviranje.
  13. Sada biste trebali imati slobodan prostor za rezbarenje ostatka piletine. Ugnite nož uz grudnu kost i izrežite jednu, a zatim drugu stranu.
  14. Kad se spustite na sitne komadiće, samo prstima izvucite sve meso i okrenite piletinu kako biste odozdo dobili sve ukusne, sočne komadiće. Trebali biste imati ogoljenu lešinu i pladanj pun ljupkog mesa koje možete poslužiti uz vrući sos od cjevovoda i ukusno pečeno povrće.


Pogledajte video: Pileća krilca koja se lijepe za prste STICKY FINGERS CHICKEN WINGS - Sašina kuhinja (Decembar 2021).