Najbolji recepti

Savršene pite sa mljevenim mesom

Savršene pite sa mljevenim mesom

Savršene pite sa mljevenim mesom

Sa filom i lisnatim tijestom

Sa filom i lisnatim tijestom

Služi 24

Kuha za 1 sat

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 133 7%

  • Masti 6.5g 9%

  • Zasićuje 3,1 g 16%

  • Šećeri 3.9g 4%

  • Proteini 2,4g 5%

  • Ugljikohidrati 15.4g 6%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 100 g kvalitetnog mljevenog mesa
  • 25 g sušene brusnice ili borovnice, nasjeckane
  • 2 klementine, zest od
  • 1 sherry ili rakija
  • brašno, u prah
  • 250 g lisnatog tijesta
  • 1 pakovanje filo peciva
  • 50 g putera, rastopljeno
  • 1 jaje slobodnog uzgoja, tučeno
  • 50 g ljuštenih badema
  • šećer u prahu

Metoda

  1. Zaista ne bi bio Božić bez da mi se ponudi pita od mljevenog mesa, zar ne? Odlučio sam malo izmisliti klasičnu pitu od mljevenog mesa, pa u ovom receptu koristim kombinaciju lisnatog i vlaknastog tijesta, a oboje možete kupiti gotove u trgovinama radi dodatne udobnosti.
  2. Zagrijte rernu na 200 ° C / 400ºF / gas 6. Umešajte mleveno meso u posudu za mešanje i umešajte suve bobice, koricu klementine i šeri ili rakiju.
  3. Čistu radnu površinu nabrišite brašnom i lisnato tijesto razvaljajte u veliki pravougaonik oko 20 cm x 40 cm i debljine kovanice od pola kilograma. Tanko rasporedite mleveno meso preko peciva, ostavljajući razmak od 1 cm oko ivica. Čvrsto smotajte pecivo, uzdužno, poput švicarske rolice, stavite ga na pobrašnjeni pladanj i stavite u hladnjak da se stegne.
  4. Uzmite dva poslužavnika za kolače (za po 12 kolača) i svaki premažite lagano rastopljenim maslacem. Postavite jedan sloj fila peciva preko pladnja (možda će vam trebati više listova da biste pokrili svaki pleh, ovisno o veličini listova) i ubacite pecivo u svaku rupu. Premažite rastopljenim maslacem, a zatim prekrijte drugim slojem filo tijesta. Ponovo premažite maslacem.
  5. Izvadite rolat lisnatog tijesta iz hladnjaka i oštrim nožem ga narežite na 24 kriške. Stavite svaku krišku, ravnom stranom prema dolje, u filo-obloženu rupu. Premažite jajetom i pospite nekoliko ljuštenih badema po vrhu svake male pite, a zatim stavite oba pladnja u pećnicu na oko 25 minuta, dok ne budu kuhane i porumene.
  6. Ostavite da se ohladi, a zatim ispucajte pojedinačne pite iz tacni. Prije posluživanja pospite prahom sa malo šećera.
  7. PS Kuvane, ohlađene pite od mljevenog mesa možete zamrznuti u njihovim pladnjevima (samo zamotajte prozirnu foliju) ili u plastičnu posudu. Samo ih zagrijte u vrućoj pećnici direktno iz zamrzivača.


Pogledajte video: LENJA PITA KROMPIRUŠA. Recepti Aleksandar (Januar 2022).