Novi recepti

Nini Bellini

Nini Bellini

Nini Bellini

Klasični koktel od breskve

Klasični koktel od breskve

Servira 6

Kuha za 5 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 104 5%

  • Masti 0,0g 0%

  • Zasićeni 0,0g 0%

  • Šećeri 0,0g 0%

  • Proteini 0,6g 1%

  • Ugljeni hidrati 3,4g 1%

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 zrele breskve, ravne, ako ih možete nabaviti
  • 750 ml prošeka, rashlađeno

Recept od

Jamie Does ...

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Breskva Bellini klasični je venecijanski koktel, a moj kolega Arrigo poslužuje ih u svom svjetski poznatom objektu, Harry's Baru. Arrigov djed, Giuseppe Cipriani, otvorio je Harryja 1931. godine, a budući da je bio pomalo genijalan, na kraju je izmislio ne samo ovaj prekrasan koktel, već i još jednu stvar koju apsolutno volim - carpaccio. Priča kaže da kada je Giuseppe prvi put napravio ovaj koktel, sunce je zalazilo, a boje u piću bile su iste kao boje na njegovoj omiljenoj Bellinijevoj slici ... ostalo možete riješiti! Lijepe rezultate možete dobiti i konzerviranim breskvama ako ne možete pronaći lijepo zrele ravne breskve.
  2. Mislim da je ovo najbolje napraviti neposredno prije posluživanja, pred svojim prijateljima. Prepolovite svoje breskve, uklonite im koštice, a zatim ih stavite u sredstvo za likvidaciju i blitz dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte kap vode i stavite pire u vrč. Ako nemate sredstvo za likvidaciju, jednostavno rukama iscijedite, zgnječite i stvarno progurajte breskve kroz sito kako biste u pire uvukli što više njihovog divnog okusa i boje od kože. Možete dobiti pire koliko god želite, ali ne smeta mi debljina ... prilično je rustikalna. Bacite (ili pojedite!) Sve što ostane iza sita, a zatim ulijte svoj Prosecco u vrč i lagano promiješajte. Odmah podijelite šest čaša i po potrebi dodajte još malo Prosecca i uživajte!
  3. PS Duh Bellinija nije ekskluzivan samo za breskve - nektarine ili bobičasto voće se također lijepo koriste na isti način. Lako bi mogao biti Bellini za svaki mjesec u godini.


Pogledajte video: Arias for Luigi Lablache 17941858: Mercadante, Meyerbeer, Donizetti, Verdi, Bellini, Pacini (Decembar 2021).