Najnoviji recepti

Levi Roots kremasti pileći i jalapeno kruh

Levi Roots kremasti pileći i jalapeno kruh

Levi Roots kremasti pileći i jalapeno kruh

Pikantne pileće noge sa žarom na jamajkanski način

Pikantne pileće noge sa žarom na jamajkanski način

Služi 4

Kuha se 1 sat plus vrijeme mariniranja

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 726 36%

  • Masti 25,3g 36%

  • Zasićuje 7,5g 38%

  • Šećeri 13,0g 14%

  • Proteini 67,2g 134%

  • Ugljikohidrati 56,6g 22%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 kašika bobica aleve paprike
  • 1 kašika zrna crnog bibera
  • 1 kašika suhe ljute pahuljice
  • ½ kašika muscovado šećera
  • 2 kašike tekućeg meda
  • nekoliko grančica svježeg peršuna ravnog lista
  • nekoliko grančica svježeg korijandera
  • 2 škotska škotska čilija
  • 1 češanj češnjaka
  • Komad svježeg đumbira od 3 cm, oljušten
  • 2 mlada luka, obrezana i sitno narezana
  • maslinovo ulje
  • 4 pileća bedra veće dobrobiti, koža na njima
  • 4 pileća bataka višeg blagostanja, na koži
  • pivo, za podlijevanje, neobvezno
  • maslinovo ulje
  • 1 kreč
  • Za somun
  • 250 g samoniklog brašna, plus dodatak za prašenje
  • 250 g jogurta
  • ½ kašičica praška za pecivo
  • 1 jalapeno čili, sitno narezan

Recept od

Jamie's Summer Food Rave Up

Metoda

  1. Bobice aleve paprike, zrna bibera i čili pahuljice istucite u tučak i žbuku dok ne postanu fini, a zatim umiješajte šećer i med. Sitno nasjeckajte začinsko bilje, čili, bijeli luk i đumbir, dodajte smjesi začina i još malo razbijte. Dodajte zelene dijelove mladog luka i dobru kapljicu ulja i dobro promiješajte. Piletinu prelijte marinadom i umasirajte - nosite gumene rukavice ako želite jer su ti ljuti čiliji! Ostavite da se marinira u frižideru najmanje 1 do 2 sata, ali najbolje preko noći.
  2. Stavite piletinu s kožom prema dolje na roštilj na umjerenu vatru i kuhajte 40 do 50 minuta, često okrećući, ili dok piletina ne postane zlatna i ne skuha se. Lijepo je dodati šačicu aleve paprike u ugalj radi dodatnog okusa dima ili podliti malo piva pred kraj kuhanja radi dodatne ljepljivosti. Možete ih kuhati i u pećnici na 200 ° C / plin 6 tokom 25 do 30 minuta, povremeno okrećući, a zatim ih dovršite na roštilju 5 minuta da postanu ljupki i pougljeni.
  3. U međuvremenu napravite somun. U posudi pomiješajte brašno, jogurt, prašak za pecivo i dobru prstohvat soli. Kad počne da se slaže, pobrašnite ruke i zamijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini. Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte u krugove debljine oko 2 mm. Raspršite jalapeno i prstohvat soli te pritisnite. Brzo izribajte sav izgorjeli trzaj sa polovine šipki za roštilj, a zatim kuhinjskim papirom utrljajte šipke maslinovim uljem. Dodajte somun i kuhajte 2 do 3 minute, okrećući jednom, dok ne porumeni sa obje strane. Kad je piletina spremna, iscijedite malo soka limete, a zatim skinite rešetku spremnu za umetanje.


Pogledajte video: Levi Roots Hot and Fruity Caribbean Coleslaw. Grill it with Levi (Oktobar 2021).