Neobični recepti

Limunova riža

Limunova riža

Limunova riža

Izuzetno jednostavan način za oživljavanje obične riže

Izuzetno jednostavan način za oživljavanje obične riže

Služi 4

Kuha za 25 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 555 28%

  • Masti 19,7g 28%

  • Zasićeni 2,3g 12%

  • Šećeri 0,3g 0%

  • Proteini 22.0g 44%

  • Ugljeni hidrati 83,4g 32%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 455 g basmati pirinča
  • 5 kašika biljnog ulja
  • 2 kašike sjemena gorušice
  • 2 kašičice urad dhal (mali sušeni grašak)
  • 1 šaka kari listova
  • 2 limuna, kora i sok od
  • 1 svež svježi korijander, nasjeckan
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber

Recept od

Sretni dani s golim kuharom

Metoda

  1. Oduvijek sam želio znati kako indijski i tajlandski kuhari prave ukusnu rižu. Ovo je sjajan način da oživite običnu rižu, ali slobodno napravite korak dalje dodavanjem kurkume, poput mog indijskog prijatelja Dasa. Ili podgrijte s malo čilija u prahu. Možete i pržiti malo slomljenih orašastih plodova, razmutiti jaja, isprobati bilo kakve ideje ili okuse za koje mislite da su prikladni.
  2. Bacite rižu u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta i ocijedite.
  3. Zagrijte ulje na maloj tavi, na srednje jakoj vatri. Dodajte sjeme gorušice i kad počnu pucati, dodajte urad dhal, curry lišće i trake kore limuna (uklonite ih gulilicom za povrće). Ostavite da se kuha 1 minutu dok urad dhal i kora limuna ne budu lagano obojeni.
  4. Ocijeđenu pirinč na pari dodajte u posudu i prelijte kuhanim začinima, limunovim sokom i sjeckanim korijanderom. Začinite po ukusu. Poslužite uz dobar curry.


Pogledajte video: Pokusna polja riže na padinama Psunja (Januar 2022).