Novi recepti

Lemon linguine

Lemon linguine

Lemon linguine

Kvalitetno ulje, sicilijanski limun i parmezan

Kvalitetno ulje, sicilijanski limun i parmezan

Služi 6

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 467 23%

  • Masti 17,8g 25%

  • Zasićeni 5.6g 28%

  • Šećeri 3,1g 3%

  • Proteini 18.6g 37%

  • Ugljikohidrati 56,7g 22%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 500 g sušenog lingvina
  • 3 sicilijanska limuna
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 125 g parmezana
  • 1 sveža bosiljak
  • 1 šaka rakete

Metoda

  1. Skuhajte lingvinu u šerpi sa kipućom slanom vodom prema uputstvima za pakovanje, a zatim je iscedite i vratite u tavu.
  2. U međuvremenu u posudu sitno naribajte koricu od 1 limuna, a zatim iscijedite sok od sve tri.
  3. Prelijte sa 6 kašika ulja i sitno naribajte u parmezanu, a zatim istucite - postat će gusto i kremasto.
  4. Po potrebi začinite morskom solju i crnim biberom, te dodatnim limunovim sokom, ako je potrebno. Uberite i sitno nasjeckajte listove bosiljka.
  5. Dodajte limunov sos u lingvinu i protresite tavu da premažete svaki pramen tjestenine (parmezan će se rastopiti kada se pomiješa s tjesteninom).
  6. Završite miješajući kroz nasjeckani bosiljak i rukolu.

Saveti

Kada sam bio na medenom mjesecu, prije nekoliko godina, naišao sam na ove fantastične sicilijanske limune - njihova je koža zaista mirisna u kuhanju, a i vrlo su sočne. Možete ih koristiti pečene s ribom, vrlo tanko narezane u salatama, prepolovljene i staviti unutra piletinu - ako ih ne možete pronaći, umjesto toga koristite normalni limun.



Pogledajte video: Shrimp Scampi u0026 Pasta - Linguine With Lemon Butter Garlic White Wine Sauce (Decembar 2021).