Najnoviji recepti

Italijansko pečeno povrće i farro salata

Italijansko pečeno povrće i farro salata

Italijansko pečeno povrće i farro salata

Uz ukusne tikvice, komorač i patlidžan

Uz ukusne tikvice, komorač i patlidžan

Služi 8

Kuha za 1 sat i 30 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 150 8%

  • Masti 3.1g 4%

  • Zasićeni 0,5g 3%

  • Šećeri 6.8g 8%

  • Proteini 5.4g 11%

  • Ugljeni hidrati 22,5g 9%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 400 g farro ili bulgar pšenice
  • 3 žute tikve, prepolovljene uzdužno i bez sjemenki (koristite zelenu ako ne možete pronaći žutu)
  • 2 zelene tikvice, uzdužno prepolovljene i oljuštene
  • 2 lukovice komorača, obrezane i debelo narezane, lisnati vrhovi rezervirani za ukrašavanje
  • 1 crveni luk, oguliti i isjeći na komade
  • 2 crvene paprike, oljuštene i narezane na komade
  • 2 patlidžana, isečena na komade
  • 4 češnja češnjaka, oguljena
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 kapljica biljke ili ocat od bijelog vina
  • 1 dobra svežina začinskog bilja, poput peršuna ravnog lista, bosiljka, mente i origana
  • 1 iscijediti limunov sok
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber

Metoda

  1. Zagrejte rernu na 200ºC / 400ºF / gas 6. Farro ili bulgar pšenicu potopite u hladnu vodu na 20 minuta, a zatim je ocedite.
  2. U međuvremenu, narežite tikve na križanje u krupne polumjesece i stavite u veliki pleh za pečenje. Dodajte preostalo povrće i češnje belog luka i prelijte s dobrom kapljicom maslinovog ulja. Dobra sezona.
  3. Rasporedite povrće u jedan sloj ako možete, jer će se na ovaj način bolje peći - ako treba, koristite 2 pleha. Pecite u pećnici 30 do 40 minuta, vadite pladnjeve iz pećnice i pažljivo ih protresite svako malo, dok povrće ne bude kuhano i prhko oko rubova. Pospite sirće povrćem čim izađe iz rerne i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, prevrnite na veliku dasku za sjeckanje, dodajte svježe bilje i sve to sitno nasjeckajte.
  4. Stavite farro ili bulgar pšenicu u veliku šerpu, prelijte svježom hladnom vodom i prokuhajte. Pirjati 20 minuta ili dok ne omekša, a zatim ga dobro ocijediti. Pšenicu farro ili bulgar prelijte dobrim kapljicama maslinovog ulja i iscijeđenim limunovim sokom, začinite solju i paprom i prelijte sjeckanim povrćem. Preko smjese razbacite rezervirane vrhove komorača i poslužite.


Pogledajte video: OBROK SALATA KOJU CETE OBOZAVATI - CEZAR SALATA - CHICKEN CAESAR SALAD - COOKING RECEPTI (Decembar 2021).