Novi recepti

Marinirana mocarela na žaru sa hrskavim kruhom, dimljenom slaninom i dresingom od crnih maslina i limuna

Marinirana mocarela na žaru sa hrskavim kruhom, dimljenom slaninom i dresingom od crnih maslina i limuna

Marinirana mocarela na žaru sa hrskavim kruhom, dimljenom slaninom i dresingom od crnih maslina i limuna

Nevjerovatni ražnjići s roštilja

  • Njemačka
  • Holandija
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Nevjerovatni ražnjići s roštilja

Služi 4

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 799 40%

  • Masti 63,1g 90%

  • Zasićuje 16,7g 84%

  • Šećeri 2,4g 3%

  • Proteini 22,7 g 45%

  • Ugljeni hidrati 33,2g 13%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 pogača ciabatta hljeba
  • 4 rašeri tanko narezane suho sušene dimljene slanine ili pancete
  • 2 limuna, korica
  • 2 velika sira mocarela od bivola
  • 8 štapića svježeg ružmarina
  • 1 češanj češnjaka
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 3 šake svježeg začinskog bilja (vlasac, červil, nana, bosiljak, peršin)
  • Za preliv
  • 1 dobra šaka crnih maslina, uklonjene koštice
  • 1 svježi crveni čili, sjemenjen i sitno nasjeckan
  • 5 kašika limunovog soka
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber

Recept od

Jamie's Kitchen

Metoda

  1. Ovo je apsolutno genijalna kombinacija. Nije često da se mocarela skuha na vjerodostojan način, ali ovo je jednom. Volim cijelu ideju da kruh, mocarelu i dimljenu slaninu stavimo zajedno, jer se kuhani tako dobro nadopunjuju - hljeb postaje stvarno svjež i upije sve ljupke sokove, mliječna mocarela počinje se topiti i postaje jako gnjecava, i poslužuje se sa svježom salatom od ljekovitog bilja. Izvrsno za predjelo ili međuobrok, a čak sam i male mini napravila kao kanapee (usuđujem se reći tu riječ ?!).
  2. Uklonite kore sa ciabatte i pocepajte ih na grube komade od 2,5 cm. Bacite u posudu sa slaninom i koricom limuna. Svaku mocarelu podijelite na 8 dijelova slične veličine i dodajte u posudu. Držeći vrhove lišća na štapićima ružmarina, uklonite donje listove, a zatim ih razmrvite u tučku i mužaru s češnjakom. Umiješajte 8 kašika maslinovog ulja, a zatim ovom smjesom prelijte hljeb, sir i slaninu. Marinirajte bilo šta od 15 minuta do sat vremena.
  3. Nataknite mocarelu i hljeb na štapiće ružmarina, pleteći slaninu u i oko sebe. Poredajte ćevape na rešetki i stavite ispod roštilja na vrlo jaku vatru dok kruh i slanina ne postanu zlatni i hrskavi, a mocarela bude lijepa i gnjecava. Dok ovo pečete na roštilju, pripazite na to, jer se vrlo brzo može pretvoriti u pougljeni kebab. Za preljev nasjeckajte masline i pomiješajte s čilijem, 5 kašika limunovog soka i 4 kašike maslinovog ulja. Začinite po ukusu.
  4. Da biste poslužili ćevape, biljke preodjenite polovicom maslinovog preljeva u zadnji tren, tako da lišće ostane lijepo i svježe, a zatim upotrijebite drugu polovicu preljeva prelivenog preko ćevapa.
  5. Pokušajte ovo: Učinite potpuno isto kao gore, ali zamijenite mocarelu s kockicama svježe bijele ribe poput vahnje, bakalara ili grdobine.


Pogledajte video: Krmenadle na roštilju (Oktobar 2021).