Novi recepti

Skuša s rešetkom sa salatom od tikvica i graha

Skuša s rešetkom sa salatom od tikvica i graha

Skuša s rešetkom sa salatom od tikvica i graha

Sa svježom mentom i prekrasnim chilli udarcem

Sa svježom mentom i prekrasnim chilli udarcem

Služi 2

Kuha za 15 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 700 35%

  • Masti 41,0g 59%

  • Zasićuje 7,7g 39%

  • Šećeri 6.5g 7%

  • Proteini 48.3g 97%

  • Ugljeni hidrati 28,6g 11%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 3 tikvice
  • 400 g konzerviranog crnookog graha, ocijeđenog
  • 1 svježi crveni čili, sjemenjen i sitno nasjeckan
  • 1 mala svežnja metvice, listovi ubrani i nasjeckani
  • 4 svježa fileta skuše, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • morska so
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 limun, prepolovljen

Metoda

  1. Robusna i ukusna ljetna večera.

    Stavite posudu s tavom na jaku vatru da se vruće puši. Brzinom gulilicom narežite svoje tikvice uzdužno na ljupke tanke vrpce.
  2. Rešetke tikvice izmrvite dok ne omekšaju i ne budu lagano pougljenjene. To možete učiniti u serijama ako vaša tava nije dovoljno velika da ih sve možete smjestiti u jednom potezu. Kako su tanke, ne brinite hoćete li ih preokrenuti. Stavite u posudu i dodajte ocijeđeni grah, čili i mentu.
  3. Filete skuše istrljajte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a zatim začinite solju i paprom. Mrežite ih, kožom okrenutom prema dolje, 3 minute dok koža ne postane zlatna i hrskava. Okrenite ih i kuhajte još 2 minute.
  4. Tikvice i grah prelijte sokom od polovice limuna, dobrim dijelom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo soli i papra. Bacite da premažete sve u zavoju.
  5. Filete skuša poslužite s hrpom salate i klinom limuna koji se stisne preko vrha.
  6. Savjet: Pokušajte pronaći neke žute tikvice - izgledat će lijepo uz zelene.


Pogledajte video: Salata od haringe (Decembar 2021).