Novi recepti

Elvis burger sa sjeckanom salatom i kiselim kornišonom

Elvis burger sa sjeckanom salatom i kiselim kornišonom

Elvis pljeskavica s nasjeckanom salatom i kiselim kornišonom

Domaće pljeskavice s parmezanom, čilijem i začinskim biljem

Domaće pljeskavice s parmezanom, čilijem i začinskim biljem

Služi 4

Kuha se za 35 minuta plus vrijeme hlađenja

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 659 33%

  • Masti 29,3g 42%

  • Zasićuje 11,0g 55%

  • Šećeri 10,6g 12%

  • Proteini 40,7g 81%

  • Ugljikohidrati 54,2g 21%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 sušeni crveni čili
  • ½ crveni luk, oguljen i sitno nasjeckan
  • 1 grančica svježeg estragona, listovi ubrani i nasjeckani
  • 1 veliko jaje iz slobodnog uzgoja
  • 1 šaka prezle
  • 1 kašičica Dijon senfa
  • 2 kašike parmezana, svježe naribane
  • 1 dobar prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • 400 g goveđeg mlevenog mesa
  • ulje, za prženje
  • sol
  • svježe mljeveni crni biber
  • 1 salata
  • 4 paradajza šljiva
  • 1 krastavac
  • 4 koluta ciabatte
  • 4 velika kisela krastavca kornišona

Metoda

  1. Parmezan se možda čini pomalo neobičnim u ovom receptu, ali hamburgerima zaista daje izvrstan okus - dajte mu grozan okus.
  2. Crveni čili sameljite u tučku i mužaru, te ga u posudi pomiješajte s lukom, estragonom, jajetom, prezlom, senfom, parmezanom, muškatnim oraščićem i govedinom. Oblikujte četiri pljeskavice i stavite u hladnjak na oko pola sata kako biste im pružili priliku da se malo stegnu.
  3. Kad budete spremni za kuhanje pljeskavica, nabavite finu i vruću tavu za tavu. Premažite tavu s malo ulja, obilno začinite pljeskavice solju i paprom i kuhajte ih 10 minuta, pažljivo ih okrećući svake minute, dok ne postanu lijepe, ružičaste i sočne, ili duže ako vam se sviđaju . Pazite da se ne razbiju dok ih okrećete.
  4. U međuvremenu, grubo nasjeckajte zelenu salatu, paradajz i krastavac, pomiješajte i ostavite sa strane. Nakon što su hamburgeri kuhani, podijelite kiflice na dva dijela i brzo ih prepecite na tavi ili u tosteru. Kuhani 'Elvisov' burger sendvič stavite između prepečenih kiflica i poslužite ih na pojedinačnim tanjurima uz kornišone i malo nasjeckane salate (dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili dresinga ako želite) sa strane.


Pogledajte video: $2 Burgers in Harlem - Street Food Icons (Oktobar 2021).