Neobični recepti

Gulaš od govedine i aleva

Gulaš od govedine i aleva

Gulaš od govedine i aleva

Sporo kuhano do savršenstva

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Sporo kuhano do savršenstva

Služi 6

Kuha za 3 sata i 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 334 17%

  • Masti 13g 19%

  • Zasićuje 4g 20%

  • Šećeri 10,4g 12%

  • Sol 0,8g 13%

  • Proteini 30,8g 62%

  • Ugljikohidrati 20,2g 8%

  • Vlakna 3.6g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 3 štapića celera
  • 3 mrkve
  • 3 luka
  • ½ svež ružmarina, (15g) ili 3 lista lovora
  • 1 gomilana kašika običnog brašna
  • 500 ml ale, Guinness ili staout
  • 1 x 400 g lima paradajza šljiva
  • 750 g junetine za dinstanje kvalitetnog kockica

recept adaptiran iz

Jamiejevo Ministarstvo hrane

Jamie Oliver

Metoda

  1. Ako za pečenje variva koristite pećnicu, zagrijte ga na 180ºC / 350ºF / plin 4.
  2. Stavite veliku plitku tepsiju otpornu na peć na srednje jaku vatru sa 2 kašike ulja.
  3. Obrežite celer, operite mrkvu, oljuštite luk, a zatim ga nasjeckajte otprilike iste veličine kao i vaši goveđi komadi, dodajući povrće u tavu dok idete.
  4. Začinite povrće morskom soli i crnim biberom i pržite 10 minuta, ili dok ne omekša i počne karamelizirati, povremeno miješajući.
  5. Stripite lišće ružmarina, umiješajte brašno 2 minute, a zatim ulijte cugu i pustite da se kuha.
  6. Ulijte paradajz, razbijajući ga stražnjom stranom kašike. Napunite lim vodom, zavrtite i sipajte u posudu.
  7. Samo prokuhajte, pa umiješajte meso, začinite i poklopite. Ili lagano krčkajte na ploči za kuhanje ili stavite u pećnicu na 2 sata ili dok se meso lako ne raspadne.
  8. Okusite varivo i po potrebi doradite začin, a zatim poslužite s rižom ili pireom od krompira i nekim divnim povrćem ili pogledajte ideje za preljev u nastavku.

Saveti

PRELIV HOT-POT:
Kuhanim varivom napunite veliku posudu za pečenje. Ogulite i narežite 600g krompira na kriške debljine 1 cm i kuhajte u kipućoj, posoljenoj vodi 5 minuta, a zatim pažljivo ocijedite i ostavite 5 minuta da se malo ohladi. Položite krompir preko paprikaša. Podlijte s malo maslinovog ulja ili premažite rastopljenim maslacem, i pokupite nekoliko listova ružmarina, ako ih imate, pa kuhajte u pećnici 40 minuta.

Ovo varivo bi također bilo ukusno preliveno pecivom, pireom od krompira ili okruglicama.

LAKI SWAPOVI:
- Možete koristiti poriluk umjesto luka, nema problema.
- Ružmarin i govedina su dobri prijatelji, zaljev bi također poslužio ili biste mogli ubaciti malo sušenog bilja, poput origana.
- Ponestalo vam je običnog brašna? Umjesto toga probajte integralno brašno.
- Ako ne želite koristiti alkohol, jednostavno dodajte dodatni lim paradajza i malo vode.



Pogledajte video: RUČAK NA KAŠIKU koji jako prija u ovim hladnim danima. Milica Mihailović (Novembar 2021).