Najbolji recepti

Langustine sa roštiljem sa aioli

Langustine sa roštiljem sa aioli

Langustine sa roštiljem sa aiolima

Posebna poslastica za barbiku

Posebna poslastica za barbiku

Služi 4

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 1519 76%

  • Masti 148,5g 212%

  • Zasićuje 21,5g 107%

  • Šećeri 0,1g 0%

  • Sol 2.9g 48%

  • Proteini 45.3g 91%

  • Ugljikohidrati 0,3 g 0%

  • Vlakna 0g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • ½ karanfilić od belog luka, oljušten
  • 1 kašičica morske soli, plus malo dodatka
  • 1 veliki žumanjak
  • 1 kašičica Dijon senfa
  • 300 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • limunov sok, po ukusu
  • svježe mljeveni crni biber
  • Pitajte svog proizvođača ribe 12 langustina, iz održivih izvora
  • grančice komorača, po želji

Metoda

  1. Languisti su skuplji od kozica, ali vrijede jer su super ukusni.
  2. Počnite tako što ćete napraviti aooli. Razbijte češnjak i sol zajedno u tučak i mužar. Umutite žumanjak i senf u posudi, a zatim počnite dodavati maslinova ulja, malo po malo. Nakon što umiješate 150 ml, dodajte ostatak u većim količinama. Na kraju dodajte razbijeni češnjak, zatim limunov sok, sol i papar po ukusu.
  3. Položite svoje langose ​​na dasku za sjeckanje i oštrim nožem provucite školjke po dužini - presijecajući tri četvrtine, ne sve. Otvorite ih u stilu leptira i lagano ih poravnajte petom ruke.
  4. Začinite languse i kuhajte ih prerezanom stranom prema dolje preko rešetki (da ne bi propale) na vrućoj barbiki 2 minute, a zatim 30 sekundi na leđima prije nego što ih podignete na tanjur za posluživanje. Pospite rastrganim vrhovima komorača, ako se koristi, i poslužite s limunovim aïoli.


Pogledajte video: HOW TO MAKE AIOLI VIDEO (Oktobar 2021).