Tradicionalni recepti

Kožice pečenog krompira sa plodovima gorgonzole, rukole i senfa

Kožice pečenog krompira sa plodovima gorgonzole, rukole i senfa

Kožice pečenog krompira sa plodovima gorgonzole, rukole i senfa

Hrskava izvana, gnjecava u sredini

Hrskava izvana, gnjecava u sredini

Služi 24

Kuha za 1 sat i 30 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 46 2%

  • Masti 5,2g 7%

  • Zasićuje 2,4g 12%

  • Šećeri 0,2g 0%

  • Sol 0,2g 3%

  • Proteini 1,2g 2%

  • Ugljikohidrati 4.4g 2%

  • Vlakna 0.4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 12 malih brašnastih krumpira
  • 2 velike šake svježe divlje rukole, oprane i osušene
  • 150 g sira gorgonzola, grubo sjeckani
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • svježe mljeveni crni biber
  • komadići gorušičinog voća u sirupu, grubo sjeckani, za posluživanje, po želji

Metoda

  1. Zagrijte rernu na 200ºC / 400ºF / gas 6. Svaki krompir istrljajte s malo maslinovog ulja, a zatim stavite u veliku posudu za pečenje. Pecite 1 sat, ili dok krompir ne postane zlatno mekan. Stavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno. Ostavite pećnicu uključenu.
  2. Pečeni krumpir prepolovite, a zatim žličicom izvadite sredinu u posudu - ostavite malo krumpira oko ivica da pečeni krompir zadrži oblik. Zgnječite krompir viljuškom. Nasjeckajte pola rukole, a zatim dodajte krompiru s gorgonzolom. Začinite paprom (Gorgonzola će osigurati sol) i promiješajte. Kašikom natrag u kore krumpira.
  3. Stavite kore krompira na nekoliko tacni za pečenje i pecite u rerni 10 minuta da se sir zagreje i otopi. Prebacite na tanjur za serviranje i prelijte preostalom rukolom odjevenom u ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ako koristite, dodajte malo mrvice nasjeckanog voća senfa. Poslužite još toplo.

Saveti

Voće senfa dostupno je u većini italijanskih delicija. Baš su poput glaziranog voća, ali su aromatizirani senfom - sjajni sa sirom.



Pogledajte video: Odaberite hibrid paradajza za kvalitetne i ukusne plodove (Januar 2022).