Novi recepti

Ubojiti mac 'n' sir

Ubojiti mac 'n' sir

Ubojiti mac 'n' sir

Sa slatkim paradajzom i prekrasnim hrskavim preljevom

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju za Veliku Britaniju? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvori

Sa slatkim paradajzom i prekrasnim hrskavim preljevom

Služi 8

Kuha za 1 sat

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 581 29%

  • Masti 20,8g 30%

  • Zasićuje 11,2 g 56%

  • Šećeri 10,8g 12%

  • Sol 1,3g 22%

  • Proteini 25,3g 51%

  • Ugljeni hidrati 78,5g 30%

  • Vlakna 3.8g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 10 čena belog luka
  • 45 g putera
  • 3 gomile kašike običnog brašna
  • 6 lovorovih listova
  • 1 litra polu obranog mlijeka
  • 600 g suvih makarona
  • 8 paradajza
  • 150 g sira Čedar
  • 100 g parmezana
  • nekoliko grančica svježe majčine dušice
  • NEOBVEZNO
  • 2 prskanja Worcestershire sosa
  • NEOBVEZNO
  • 1 cijeli muškatni oraščić, za ribanje
  • 3 velike šake svježih prezli
  • maslinovo ulje

Recept od

Jamiejeva Amerika

Jamie Oliver

Metoda

  1. Ogulite i sitno narežite beli luk.
  2. Uzavreti veliku posudu sa slanom vodom. Otopite puter u velikoj šerpi na tihoj vatri, zatim dodajte brašno i pojačajte vatru na srednje jako miješanje, sve dok ne dobijete pastu - ovo je vaš roux.
  3. Dodajte sav narezani češnjak - ne brinite o količini, jer će se svaka kriška karamelizirati poput karamele u roux-u. Nastavite kuhati i miješati dok ne postane zlatno i češnjak bude lijep i ljepljiv.
  4. Dodajte lišće lovora i polako umiješajte mlijeko po malo kako biste osigurali lijep glatki umak. Smjesu prokuhajte, a zatim je ostavite na laganoj vatri da krčka i otkucava uz povremeno miješanje.
  5. Zagrijte pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / plin 7.
  6. Dodajte tjesteninu u tavu s kipućom slanom vodom i kuhajte prema uputama u paketu. U međuvremenu paradajz grubo nasjeckajte na dasku i dobro ga začinite morskom soli i crnim biberom. Naribajte čedar i parmezan.
  7. Ocijedite tjesteninu i dodajte je odmah u umak. Dobro promiješajte i sklonite posudu s vatre. Umiješajte naribane sireve, sjeckani paradajz i uberite polovicu listova timijana. Sad je dodano malo Worcestershire umaka, pa tako i malo rešetke ili dvije muškatnog oraščića. Sada poradite na okusu - okusite ga i začinite dok ne dosegne pravo mjesto. Želite da bude malo prevlažno jer će se u pećnici opet zgusnuti, pa dodajte kap vode ako je potrebno.
  8. Ako ste svoj umak napravili u tepsiji s vatrostalnom pećnicom, ostavite sve unutra; ako ne, prebacite je u duboku zemljanu posudu. Pecite ga 30 minuta u pećnici, dok ne postane zlatno, mjehurićasto, hrskavo i ukusno.
  9. Dok se kuha, stavite mrvice i ostatak listova majčine dušice u tavu s nekoliko kapljica maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Promiješajte i bacajte mrvice oko sebe dok ne postanu hrskave i zlatne. Maknite s vatre i prelijte u lijepu posudu.
  10. Sir makarone poslužite u središtu stola, uz posudu hrskavih mrvica za posipanje i lijepu zelenu salatu.


Pogledajte video: We Made A Giant 30-Pound SMore For Quinta (Decembar 2021).