Novi recepti

Kako napraviti pesto od divljeg belog luka

Kako napraviti pesto od divljeg belog luka

Kada je divlji beli luk u sezoni, upotreba njega za pravljenje pestoa najbolji je način da se prikaže delikatan ukus ovog omiljenog proleća. Bacano tjesteninom, namazanog bruschettom s dobrokvalitetnom mocarelom ili preliveno komadom ribe kuhane na pari, jednostavno je ukusno.

Iskoristite ovaj divni sastojak na najbolji mogući način dok je trenutno svugdje, uz naš jednostavan korak-po-korak vodič za pripremu pestoa od divljeg bijelog luka.

Trebat će vam:

30g divljeg belog luka
100g orašastih plodova, poput bora, badema, lješnjaka
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
50g tvrdog sira, kao što su parmezan, pecorino, čedar
½ limun

  1. Uberite i operite lišće s češnjaka, a cvijeće rezervirajte za kasnije.
  2. Stavite u tučak i žbuku s prstohvatom morske soli ...
  3. ... i razbijte do grube paste.
  4. Dodajte orahe u tučak i žbuku ...
  5. ... i opet udarac.
  6. Zamiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje.
  7. I istucite dok ne postane glatko.
  8. Sitno naribajte i umiješajte sir ...
  9. ... i iscijedite sok limuna.
  10. Nastavite lupati dok ne postane glatko, a zatim začinite do savršenstva morskom soli i svježe mljevenim crnim paprom, prije ukrašavanja rezerviranim cvijećem.
  11. Poslužite uz jednostavnu salatu od rajčice, meso sa roštilja ili ribu, na prženim bruschettama ili jednostavno promiješajte kroz tjesteninu - ukusno!


Pogledajte video: Pesto. namaz od medvjeđeg luka (Oktobar 2021).