Najnoviji recepti

6 najboljih recepata za rižoto

6 najboljih recepata za rižoto

Rižoto je fantastičan osnovni recept - može se razvući na toliko načina. Jednom kada savladate tehniku ​​za savršenu konzistenciju, jednostavno je slučaj da je pomiješate sa svojim omiljenim sastojcima. Zamislite gomilu svježeg pestoa, različitih sireva, šarenog povrća ili hrskavih prezli za teksturu.

Jamie klasični recept za bijeli rižoto s parmezanom i maslacem naziva ‘majkom svih rižota’. Objašnjava: „Jednostavan i krajnje ukusan, ovo je neizmjerno važan recept, jer se usredotočuje na umjetnost i ritual kuhanja ove škrobne riže od rižote do točno prave, elegantne konzistencije, a zatim je samo aromatizira kvalitetnim maslacem i svježe naribanim parmezanom. Ako se pravilno izvede, to je čisti luksuz na tanjuru. "

Recepti za rižoto u nastavku navode osnovnu tehniku, sa 6 različitih kombinacija okusa i potpisima Jamieja.

SAVJET: pređite još kilometar i napravite vlastite zalihe za još veću dubinu okusa.

Savršen za vikend, ovaj nevjerojatni rižoto oduševit će sve. Polako prženje paradajza pretvara ih u nevjerovatno slatke, živahne bombe dobrote koje će vam eksplodirati u ustima, dok je kombinacija nježnih morskih plodova prava poslastica. Krajnje dekadentno jelo, ali potpuno vrijedno toga.

Ovo je osnovni bizo od rižota s vrlo tanko narezanim artičokama koji mu daju prekrasan parfem. Ovdje su vam potrebne male artičoke - ne one velike. Kad se stvari poput artičoke ili tikvice narežu na tanke kolutove, Talijani to nazivaju "trifolati", što se doslovno prevodi kao "u stilu tartufa" - tanke oblatne.

Udobno i luksuzno, koristeći pristojan, piće Barolo u ovom prekrasnom rubinom rižotom ne samo da dodaje ljupku ružičastu nijansu, već hrabro spaja slatkoću povrća i slanu ukusnost kobasice. S parmezanom, bombama fontine i hrskavim lješnjacima u mješavini, nesumnjivo zadovoljavajuća posuda.

VIŠE: DODATNI SAVJETI ZA VELIKI RIŽOT

Jamie kaže: „Mala kobasica puno pomaže u ovom ukusnom jelu. Upario sam ga sa slatkim tikvicama, što nam daje hit vitamina A i C, a oba nam trebaju kako bismo održavali kožu lijepom i zdravom. "

Ovo je kombinacija tri prekrasna sastojka - mocarele, bosiljka i tikvice - kako bi se dobio sirast, ukusan rižoto. Bijelo vino daje prekrasnu dubinu okusa, ali ne brinite ako ga nemate, umjesto toga zamijenite istu količinu dodatnih zaliha - i dalje će imati fantastičan okus. Ovaj recept uključuje dva od 5 dana, tako da je to komforna hrana koja još uvijek donosi nutricionistički aspekt - morate ga voljeti!

Ovaj božićni rižoto je i ukusan način za trošenje ostataka pečene piletine bilo koji doba godine. Jamie kaže: „Dame i gospodo, dozvolite mi da vas upoznam s jednim od najljepših rižota na planeti Zemlji - gnjecav je, nježan i superutišan, s hrskavom purećom kožom tanke pločice i bunarom u sredini za ostatke na pari sos. Amen. "

Za više talijanskih inspo, pogledajte ukusne recepte iz Jamie kuva u Italiji.


Pogledajte video: Najfiniji rižoto s povrćem (Oktobar 2021).