Neobični recepti

Recepti za jaja za svaku priliku

Recepti za jaja za svaku priliku

Mi volimo jaja! Oni su jedan od najsvestranijih sastojaka u kuhinji. Od jednostavnog omleta do dekadentnog moussa ili Hollandaise sosa, možete uzimati jaja u gotovo bilo kojem smjeru.

Danas se u supermarketu nudi sve više sorti jaja - možete pronaći duboke smeđe ili biserno bijele ljuske, žute ili narančaste žumanjke ili čak patka i prepelice. Budite kreativni, iskoristite ove ljepote na najbolji mogući način i zaglavite u nekim nevjerovatnim receptima za jaja!

JAJA NA TOSTU

Savršen u svojoj jednostavnosti, nema ništa utješnije od kremaste kajgane naslagane na vrh maslačnog tosta za doručak. Ovladajte osnovama s našim super jednostavnim receptima za kajganu, poširana jaja i kuhana jaja.

SAT: KAKO DO SAVRŠENIH POŠIRANIH JAJA - 3 NAČINA

Da stvari učinite malo uzbudljivijim, isprobajte jedan od sljedećih savjeta o jajašcima:

  • Prelijte čašicu bijele miso paste u umućeno jaje prije ulijevanja smjese u tavu, a zatim prelijte posipanjem sezama.
  • Podmažite svoje vojnike razbijenim umakom od avokada i čilija, i poslužite s blanširanim kopljima šparoga ... i meko kuhanim jajetom, naravno.
  • Poberite svježi kopar preko poširanih jaja i završite s prstohvatom sumaca i rešetkom limunove korice.
  • Otopite dva fileta inćuna održivog izvora na malo maslinovog ulja na umjerenoj vatri prije prženja jaja za pojačan okus, a zatim prelijte oštrim lišćem kadulje.

CIJELO DAN DORUČAK

U Velikoj Britaniji se recepti s jajima često doživljavaju samo kao doručak ili doručak; ali u toliko drugih dijelova svijeta jaja zauzimaju središnje mjesto bez obzira na doba dana.

Na cijelom Bliskom istoku jaja su umješana u začinjeni sos od rajčice za shakshuku. U Meksiku jaja stavljaju začinjeni grah, tortilje i salsu u huevos rancheros. U Kini se mešaju kroz prženu rižu, a u Španiji se komadi krepkih tortilja poslužuju kao tapas uz čašu šerija.

OMELETE & FRITTATAS

I izvrsne mogućnosti doručka za večeru, omleti i fritaje sjajno nose okus, pa nadjeve i dodatke mijenjajte u skladu sa svojim raspoloženjem i godišnjim dobima.

SAT: KAKO NAPRAVITI PREKLJUČENU OMLETU

Na web stranici postoji nekoliko fantastičnih recepata s omletom, od bombajskog omleta Georgine Hayden do ukusnog punjenog meksičkog broja.

Frittata, malo značajniji rođak omlete, savršen je prijenosni ručak i pametan način iskorištavanja svih izgleda i povrća povrća koje biste se možda motali. Ova supersezonska fritaja od Jersey Royal i širokog graha koristi bogata i kremasta patkina jaja (iako kokošja jaja možete zamijeniti ako želite), a Gennarov recept za fritaju troši ostatke kuhane tjestenine - da, stvarno!

SAT: SAVRŠENI FRITTATA - 3 PUTA

ZALIJEPITE JAJE NA TO

Jaja su sjajan završni detalj gomile posuđa - pucanje jaja na gotovo sve može jelo transformirati! Neki od naših omiljenih recepata štapić-jaje-na-njemu su:

  • Mamurluk s rezancima. Ova začinjena pomfrit s veggi rezancima podiže se na sljedeći nivo s prženim prženim jajetom na vrhu. Njam!
  • Zdjela ukusnog daal-a od tikvice pretvara se u jednostavno prženo jaje; ili probajte s mekano kuhanim jajetom (savršeno je 5½ minuta), nekoliko listova svježeg korijandera, gomilu jogurta i malo mango chutney-a.
  • Kostarička supa od crnog graha pretvara se u obilnu večeru s jajima koja se nježno poširaju u samoj supi.

Pa zašto ne biste uzeli inspiraciju iz cijelog svijeta i razmotrili skromno jaje kada pripremate svoj sljedeći obrok? Neka zasja poput pravog heroja kuhinje!

Želite li još? Pogledajte Jamie's novo pečeno recepti za jaja, a zatim pređite na Jamie Oliver Shop da uzmem neki neophodni komplet.


Pogledajte video: Kako isprziti savrseno jaje na oko kao u restoranu (Decembar 2021).