Tradicionalni recepti

Kako napraviti savršenu govedinu Wellington

Kako napraviti savršenu govedinu Wellington

Prekrasno sočna govedina, oštro i zlatno pecivo i sloj mekanih gljiva prepunih ukusa - savršena govedina Wellington je prelijepa stvar! To je pravilno jelo za posebne prilike i vrijedi naučiti kako ga savršeno napraviti.

Naoružani s naših šest glavnih savjeta (dolje), svaki put možete postati showstopper.
Jamiejev cjeloviti recept za govedinu Wellington potražite ovdje.

KAKO DO SAVRŠENOG WELLINGTONA

  1. Prije umatanja u pecivo ispecite govedinu. Ovaj put u tavi osigurat će da ukusni sokovi ostanu u mesu dok se peče - što znači da se pecivo ne kvasi. Osim toga, pečenje je prilika da dodate dodatni okus: u tavu samo stavite grančicu ružmarina, malo morske soli i crni biber.
  2. Luk, beli luk i pečurke nasjeckajte na sitno. To će ih učiniti lakšim za širenje na pecivo i lakšim omotavanjem oko govedine.
  3. Važno je da pakiranje peciva pažljivo zatvorite oko govedine, jer će se svi zračni džepovi proširiti u pećnici i eksplodirati.
  4. Budite velikodušni s viškom peciva na krajevima vašeg Wellingtona i zaista ih pažljivo zatvorite kako biste osigurali da nijedan od ukusnih sokova ne iscuri tokom pečenja.
  5. Prethodno zagrijte lim za pečenje prije stavljanja umotane govedine u pećnicu. Vruća pločica pružit će bazi Wellingtona najbolje šanse da postane lijep i svjež.
  6. Na kraju, ne zaboravite na najvažnije pranje jaja. To je mali posao koji čini veliku razliku - zlatna glazura okuplja sve i izgleda fantastično!

Ako želite još Jamiejevih najboljih savjeta za savršeni well wellington, donesite ih ovdje:

Za više izložbi ideja o pečenom, pogledajte našu kolekciju ideja za nedjeljni ručak ili pročitajte našu značajku o 7 nevjerovatnih pečenja!


Pogledajte video: Teletina i krompir ispod PekeSača (Oktobar 2021).