Neobični recepti

9 britanskog voća i kako kuhati s njima

9 britanskog voća i kako kuhati s njima

Kad ljeto stigne u Veliku Britaniju (a kako sezona preraste u jesen), čitav niz raskošnih plodova dolazi na svoje. Od popularnih ljetnih rezanaca poput jagoda i malina do manje poznatih dragulja poput loganberries i ogrozda - zaista postoji obilje britanskog voća za probati.

Dakle, uzmite sitnicu svojih omiljenih bobica, ribizla, šljiva ili trešanja i pripremite se za kuhanje!

JAGODE

Klasično britansko voće - jagode pravi su okus ljeta. Super su svestrani i jednako dobro poslužuju u slanim jelima kao i posluženi jednostavno sa hladnom, svježom kremom. Isprobajte ih s Pimmovim vezicama u prekrasnoj zapečenoj postolaru ili ih ulupajte u koktel šejker za ohlađeni martini od jagoda - blaženstvo!

MALINE

Ove nježne, mekane bobice osnova su mnogih klasičnih slastica, uključujući ljetni puding i pavlovu. Mogu biti opori, ali zasladit će se kasnije u sezoni i zaista su u najboljem izdanju od jula do početka septembra. Isprobajte ih na tostu s čokoladom, avokadom i bananom za mega međuobrok koji ćete praviti iznova i iznova.

CRNO / BIJELO / REDUREN

Ubrani direktno iz grma, ribizli su prilično trpki, ali prelijte ih s malo šećera i spremni su za upotrebu - koristite svoj crni, bijeli ili crveni ribiz u džemovima, sirupima i srdačnim jelima za zadivljujuću poslasticu. Ili ulijte džin i votku sa ribizlom i (nakon nekoliko mjeseci na hladnom i tamnom mjestu) dobit ćete vrhunsko punilo za božićne čarape.

|. | Više: Kako napraviti džem

BORNICE

Prekrasne borovnice uvijek su takva radost kad se dodaju muffinima ili palačinkama, a njihova intenzivna slatkoća može učiniti čuda i u drugim jelima. Isprobajte ih u Jamiejevom osvježavajućem ljetnom punču ili podignite igru ​​s doručkom na još jedan nivo uz super lagane krofne za doručak s borovnicama.

GOUSEBERRIES

Mi volimo ove zelene (ponekad ružičaste!) Ljepote, ali, osim ako ne uzgajate svoje, morate držati oči otvorene kako biste ih pronašli svježe u trgovinama, jer ih danas u Velikoj Britaniji uzgaja samo nekolicina farmi. Apsolutno su savršeni za stare školske klasike poput tarta od buda od ogrozda ili duginih pekmeza. Uparite ih sa sezonskim supružnikom, bazgom, za neodoljivo ljepljivi džem.

ODLOŽNICE

Smatralo se da potječe iz Kalifornije, ova tamnocrvena bobica čvrsto je omiljena u britanskim kuhinjama i vrtovima od kraja jula do septembra. Križanac između kupine i maline, nježnog su okusa koji je prasak usred slatko-kiselog. Uzmite teglu džema od loganberry-a u pokretu da biste uživali u njima do jeseni ili ih probajte umjesto malina u ovom osvježavajućem koktelu.

VIŠNJE

Zgrabite svježe trešnje čim ih vidite u svom supermarketu ili prodavnici povrća i pripremite klasičnu pitu od višanja - savršeno posluženu uz lagano šlag. Želite li nešto hladnije? Pogledajte naš recept za veganski sladoled od kokosa i višnje.

|. | Više: 3 načina za uklanjanje koštice od trešnje

KUPINE

Do sredine avgusta živice i police supermarketa trebali bi biti u stanju da puknu prelijepim kupinama. Udružite kockice kupina sa slatkim prhkim tijestom za vrhunsku pitu od jabuka ili uživajte u njima sa kremom i jogurtom u osvježavajućoj kupinovoj budali - super lako i tako brzo za napraviti.

GREENGAGES

Ovo malo koštičavo voće počinje se pojavljivati ​​krajem ljeta. Baš kao i šljive, zrele staklenike su slatke i sočne, s prekrasnim okusom meda. Koristite ih u slatkim pitama i mrvicama ili ih probajte u čatniju s toplim začinima poput muškatnog oraščića i cimeta. Puni su i pektina, pa su savršeni za pravljenje džema!

Za više sezonskih nadahnuća pročitajte naš vodič o tome šta jesti u julu.


Pogledajte video: Everybody Who Eats Needs To Hear This Warning. David Perlmutter on Health Theory (Januar 2022).