Tradicionalni recepti

Veliki se okupljaju: poruka od Jamieja

Veliki se okupljaju: poruka od Jamieja

Veliko okupljanje vikend je (16. - 18. juna) kojim se slavi sve što nam je zajedničko, a ulične zabave i događaji u zajednici događaju se širom Velike Britanije. Postavio ga je Brendan Cox, suprug zastupnika Jo Cox, koji je tragično ubijen prošlog ljeta. Jamie objašnjava zašto je ponosan što podržava vikend:

„Hrana je jedna od rijetkih stvari u životu koja ima moć objedinjavanja ljudi. Gotovo je poput univerzalnog jezika - putujte bilo gdje u svijetu i možemo pronaći način komunikacije dijeljenjem ukusa ovog ili zalogaja onoga. Neki od mojih najčarobnijih trenutaka bila su ovakva iskustva.

Ovdje u Britaniji mislim da je pošteno reći da smo kao nacija uvijek prihvatili sve što iz drugih dijelova svijeta izgleda i ima dobar ukus. A za mene, biti Britanac nije stvar u koju možete zalijepiti zastavu, to je društvo koje je stvarno otvorenog uma, spremno za isprobavanje novih stvari i samo njegovo pokretanje. To je jedna od stvari koje volim u ovoj zemlji - kombiniramo naše prekrasne sezonske proizvode sa svim okusima koje smo usvojili iz cijelog svijeta. To je ono što britansko kuhanje čini tako uzbudljivim - pravi je lonac različitih utjecaja, starih tradicija i novih dodataka, a to je vidljivo u svakoj glavnoj ulici u zemlji.

Naša istorija je puna istraživanja, invazije i imigracije - a rezultati se jasno vide u našim kuhinjama i na našim tanjurima. Uzmimo za primjer ribu i čips: prvi su je uveli jevrejski imigranti u Londonu 1800-ih, a sada se smatra klasičnim britanskim jelom. Ili Vindaloo - taj omiljeni britanski curry house - koji potječe s Goe, ali zapravo ima europske korijene zahvaljujući Portugalcima, koji su u južnu Indiju uveli ocat („vin“ u vindalou). Volim učiti o putovanjima na kojima su ta jela postala klasika koju danas poznajemo i volimo.

Moderna Britanija je radosna, živopisna šarenica, i zaista sam ponosan da je to ono o čemu radimo. Zato Veliko okupljanje ima toliko smisla. Ne samo da je to prilika da se sjetite izgubljenog života, to je i prilika da vičete o bogatoj britanskoj raznolikosti kuhajući nešto što vam puno znači i dijeleći ga sa svojom zajednicom. Iz toga mogu proizaći samo dobre stvari. Zato se ukrcajte na ovaj sjajni vikend, pripremite oluju i istovremeno pokažite svojim susjedima malo ljubavi. "

Za pametnije ideje Great Get Together pogledajte 6 radosnih jela za zajedničko korištenje i 7 ideja za istinski globalni bife.


Pogledajte video: UŽASNA NOĆ U SRBIJI, POGIINUO JE, SRBIJA U CRNOM! (Oktobar 2021).