Novi recepti

Ideje za zdrav ručak za djecu

Ideje za zdrav ručak za djecu

Kad se ljeto kotrlja, ručkovi bi trebali biti svježi i brzi - laki za pripremu i korištenje najboljeg od onog u sezoni. Naši prijatelji iz časopisa Lunch Lady podijelili su nekoliko svojih omiljenih recepata za prekrasne ideje za ručak koji su izvrsni za zadovoljstvo djece.

VOĆNE ROLICEJagoda + kivi + špinat:

8 jagoda, narezano
1/2 jabuke, iseći na male štapiće i iscediti sa malo limuna
1 voće kivija, narezano
1/2 šolje dječjeg špinata
8 omota od rižinog papira

Mango + nektarina:

1/2 manga, tanko narezan
1/2 jabuke, iseći na male štapiće i iscediti sa malo limuna
1 nektarina, tanko narezana
8 omota od rižinog papira

Jogurt + umak za umakanje meda

Jogurt od 120 ml ili jogurt od kokosa
dušo, po ukusu
1/2 limuna ili limete, samo sok

1. Izrežite sve voće.
2. Napunite veliku posudu toplom vodom.
3. Navlažite kuhinjsku krpu i raširite je na klupi, pored posude s vodom.
4. U posudu s toplom vodom pojedinačno umočite svaki omot od rižinog papira na 4-5 sekundi, ili dok tek omekša.
5. Stavite omot na vlažnu kuhinjsku krpu. Dodajte malo štapića jabuke i nekoliko kriški jagoda i voća kivija i nekoliko listova špinata za bebe ili nekoliko kriški manga i nektarine na trećini omotača.
6. Preklopite donju trećinu omota prema smjesi i ubacite je lijepo i čvrsto. Zatim preklopite sa svake strane da napravite ravnu ivicu i zatvorite svaki kraj rolne. Smotajte se i odmaknite se od sebe. Pritisnite rub prema dolje i položite ga licem prema dolje.
7. Za umak za umakanje žlicom dodajte žlicu jogurta u posudu i promiješajte med i limun ili limetu.

LJETNE SOLATNE ROLICE

Za kiflice od rižinog papira:

1 cvekla, isjeckana
1 šargarepa, isjeckana
1 punjet cherry paradajz, narezan
2 velike šake korijandera
1 velika šaka listova bosiljka
1 velika šaka listova mente
12 omota od rižinog papira

Za tanki sos od tahinija:

1 limun, samo sok
1 kašika kiselog kupusa
2 žlice tahini
1 kašika bijele miso paste
1 kašika kokosovog šećera
1 kašičica belog sirćeta
komad svježeg đumbira veličine palca

1. Pripremite sve povrće i bilje, i položite ih na dasku pored sebe.
2. Napunite veliku posudu toplom vodom.
3. Navlažite kuhinjsku krpu i raširite je na klupi, pored posude s vodom.
4. U posudu s toplom vodom pojedinačno umočite svaki omot od rižinog papira na 4-5 sekundi, ili dok tek omekša.
5. Stavite omot na vlažnu kuhinjsku krpu i položite malo cikle i šargarepe, nekoliko kriški paradajza čeri, malo korijandera i dva lista bosiljka i mente jednu trećinu omotača.
6. Preklopite donju trećinu omota prema smjesi i ubacite je lijepo i čvrsto. Pritisnite rub prema dolje i položite ga licem prema dolje.
7. Za umak za umakanje pomiješajte sve sastojke dok ne postanu lijepi i glatki.

Lunch Lady je kvartalna serija knjiga o hrani i porodici. To je za roditelje koji žele laku, zdravu djecu, ideje za ručak i grickalice. Svako izdanje Lunch Lady prepuno je recepata, inspirativnih porodičnih priča, fotografije, umjetnosti i smiješnih sličnih mišljenja o usponima i padovima odgoja djece.

Dostupni širom svijeta, sve primjerke možete naručiti na web mjestu Lunch Lady. Naručite svoje kopije ovdje! Blog pročitajte ovdje, a Lunch Lady pratite na Facebooku i Instagramu.


Pogledajte video: Predlog dnevnog jelovnika za decu (Januar 2022).