Novi recepti

Pita od jabuka

Pita od jabuka

Rastvorite prašak za pecivo u limunovom soku. Dodajte vruću vodu, koricu limuna, ulje i polako dodajte brašno. Fidget. Ostavite da naraste i pokrijte ubrusom. Testo će ostati na toplom mestu.

Jabuke su oprane. Naribani su. Naribane jabuke pomiješane su s fruktozom i cimetom. Testo se deli na dva dela. Razvaljajte testo, kao da dobijate dva lista. Rasporedite fil na jedan od listova, zatim dodajte drugi list, učinite isto sa listovima u ladici. Ali budite oprezni! Tacnu treba obložiti sa malo brašna.

Ostavite pitu u zagrijanoj pećnici, na srednjoj vatri, oko 1 sat, dok ne porumeni.

Dobar apetit!



Posna pita od jabuka

Tradicionalna pita od jabuka i nježno, posno tijesto izvrstan su desert za svaki dan u kojem će uživati ​​cijela porodica!

Podijeli sa prijateljima:

Ovo je ukusno i slano posna pita od jabuka Odlično se slaže s bilo kojim danom u tjednu, ali i u posebnim prilikama ili praznicima.

Punjenje cimetom s okusom jabuke i nježni vrh pite savršeno se kombiniraju, a slatko-kiseli okus daje mu posebnu notu i pretvara pitu od jabuka u pravo uživanje.

Posna pita od jabuka brzo se priprema, s malo sastojaka i pri ruci. Međutim, za dodatni okus odaberite svježe jabuke, dobro sazrele i bez kvarenja.

Jabuke su odlične i u kolačima, pitama ili kolačima. U bilo kojem obliku koji odaberete za pripremu, jabuke vas neće razočarati i učinit će da jela zablistaju i okusom i izgledom.


Skuvajte seljačku pitu sa karamelizovanim jabukama

Sastojci

  • Za meko testo sa svinjskom masti i jogurtom:
  • 1 ili
  • 100 gr šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 150 gr čiste masti
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 vrh noža bikarbonata (opcionalno)
  • 200 gr jogurta
  • 500-550 gr brašna
  • Za punjenje:
  • 1250 gr naribanih jabuka
  • 100 gr maslaca
  • 100 gr šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • šećer u prahu sa okusom vanilije za dekoraciju

Način pripreme


Sastojci Jednostavna pita od jabuka:

Za testo:

  • 400 grama brašna
  • 180 grama šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 175 grama 80% maslaca
  • 1 ili
  • nekoliko kašika mleka (samo ako je potrebno, dovoljno da se testo poveže)
  • naribana kora limuna, vanilin šećer
  • 1 dobra sol u prahu

Za punjenje:

  • 1 kg vaganih jabuka bez kore i kutije za sjeme
  • 1/2 limuna
  • 1 čaša šećera
  • 200 ml voćnog soka (jabuka ili narandža)
  • 4 kašike kukuruznog škroba ili 5 kašika brašna ili 1 kesica pudinga od vanile
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • kristalni šećer za posipanje po vrhu

Priprema Jednostavna pita i tijesto od jabuka:

Tijesto se priprema prema klasičnom postupku pate brisee, kao što sam uradio sa tijestom Tart sa pavlakom i voćem. "Pješčano tijesto", u prijevodu, često se koristi u tortama i pitama s nježnim tijestom, ali je pogodno i za određene vrste keksa.

1. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer, sol i naribanu koricu limuna. Zgnječite vilicom ili obradite maslac unutar robota, dok se ne dobije fina granulacija.
2. Kad brašno u koje je impregniran maslac podsjeća na teksturu krupnog pijeska, dodajte cijelo jaje.
3. Umijesite brzo, tek toliko da se poveže u tijesto i samo ako je potrebno dodajte 1 žlicu mlijeka (ako je jaje veće, možda neće biti potrebno). Nemojte mijesiti više od toga, inzistirajućim miješanjem razvit će se gluten iz pšeničnog brašna, što ne želimo, jer bi tijesto postalo elastično, a mi želimo krhko i mrvičasto.


4. Tijesto se odmah sakupi u kuglu, zamota i ostavi u hladnjaku najmanje pola sata, idealno sat vremena.

Jednostavna pita od jabuka, punjenje od jabuka

1. Jabuke oguljene i očišćene od kutije za sjeme se važu.
2. Jabuke naribati i odmah poprskati sokom od pola limuna, a zatim brzo promiješati da se spriječi oksidacija.
3. Pomiješajte naribane jabuke sa svim ostalim sastojcima navedenim za punjenje, dobivajući nadjev za jednostavnu pitu od jabuka.


Jednostavna pita od jabuka, rasprostiranje listova i sastavljanje

1. Lim obložen papirom za pečenje obložite otprilike 42 & # 21535 cm. Koristio sam običan pleh za pećnicu, 42 & # 21534 cm, tako da je prikladan bilo koji poslužavnik površine oko 1450 cm². Uključite pećnicu i postavite je na 180 ° C.

1. Izvadite testo iz frižidera, oblikujte ga u približno pravougaoni oblik i podelite na dva dela, od kojih jedan predstavlja oko ¾ količine testa, a drugi, manji, ¼.

2. Manji komad se ostavlja sa strane, a veći se razvlači oklagijom u lim, na radnoj površini posutoj brašnom. Veličina lima mora biti prilagođena veličini korištenog poslužavnika. Nakon što se lim razvuče, nepravilni rubovi se ispravljaju nožem i dodaju na manji komad tijesta koji je ostavljen sa strane.


3. Lagano razvaljajte tijesto na oklagiji, bez pritiskanja, podignite oklagiju i pomoću nje prebacite na pleh prethodno pripremljen papirom za pečenje, odmotavajući ga na svom mjestu.

4. Ostatak tijesta (dio otprilike ¼) brzo se umijesi s odrezanim rubovima lima i raširi po radnoj površini posutoj brašnom u listu debljine 4-5 mm. Izrežite na trake širine 1 cm s valjkom od valovitog tijesta ili, ako to ne uspijete, nožem.

5. Stavila sam fil na list testa, poravnavajući ga po celoj površini. Rezane trake tijesta postavio sam po dijagonali, postavljajući druge okomito na prve, sve do stvaranja rešetke & # 8222 & # 8221 iznad kolača. Pospio sam kristal šećerom i stavio smeđi šećer.

Kako ispeći jednostavnu pitu od jabuka

1. Jednostavnu pitu od jabuka pecite na srednjoj visini u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C, 35-40 minuta, dok lijepo ne porumeni.

Jednostavna pita od jabuka, za posluživanje

Ostavio sam jednostavnu pitu od jabuka da se ohladi u tiganju (možete je iseći i toplu, ali ne vruću), a zatim sam je podelio na izdašne porcije, prema ukusu degustatora. Može se služiti od trenutka kada je toplo, jednako dobro i potpuno hladno. Jednostavna pita od jabuka je apsolutno ukusna, sa ili bez sladoleda (ili umaka od vanilije): hrskava i fina kora, punjenje sa okusom želea, osjećate se kao da jedete hektar!


Za ovaj recept potrebno vam je sljedeće:

Operite i ogulite jabuke i dodajte ih u zdjelu. (prepoloviti)

U činiju dodajte jaja i šećer, pa miješajte mikserom. Dodajte ulje i vrećicu praška za pecivo bez glutena (s kalijevim tartratom), zajedno s brašnom (preporučujem univerzalnu mješavinu Schar). Miješajte dok ne dobijete homogen sastav, a zatim dodajte mlijeko. Konačna smjesa će pokazati da je tijesto za palačinke gušće.

Rernu zagrejte na 180 ° C. U tepsiju stavite papir za pečenje i premažite maslacem. 2/3 rezultirajućeg sastava sipajte u pladanj i ravnomjerno rasporedite. Stavite pleh u rernu 10 minuta na 180 ° C.

Dok je poslužavnik u pećnici, počnite davati jabuke očišćene kroz krupno ribanje. Rendane jabuke stavite da se stegnu u šerpu na srednjoj vatri. Nakon minute, jabuke prelijte šećerom, redovito miješajući lopaticom. Kad jabuke omekšaju, dodajte cimet i lagano promiješajte. Ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta.

Kad se jabuke ohlade, prelijte smjesu od jabuka preko pečenog tijesta 10 minuta. Ravnomjerno rasporedite, a zatim prelijte ostatak sastava. Stavite pleh u rernu na 180 ° C na 40 minuta.

Pitu izvaditi iz rerne sa šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi. Dobar apetit!


Video: Brokkolikuchen - Pita od brokolija (Novembar 2021).