Novi recepti

Najbolji suši u Bostonu

Najbolji suši u Bostonu

Šef kuhinje Tim Cushman donosi inovativni sushi i srodnu novo-japansku hranu na jelovnik O-Ya.

The Daily Meal nedavno je objavio našu Najbolji suši u Americi pregled za 2014. godinu, a kako bismo sastavili našu ljestvicu, započeli smo tako što smo se obratili vodećim kulinarskim autoritetima kako bismo pitali koji su im omiljeni sushi restorani, a te prijedloge nadopunili smo restoranima za suši koji su predstavljeni u lokalnim recenzijama i na već postojećim regionalnim i lokalnim rang listama. . Iako mnogi od ovih restorana poslužuju i jelovnik tradicionalne japanske hrane, naglasili smo da primarni fokus mora biti na sušiju. Zatim smo uzeli popis od 112 restorana iz cijele zemlje i napravili anketu, a restorani su podijeljeni po regijama. Pozvali smo našu grupu povjerljivih panelista, koja se sastoji od kuhara, blogera, novinara i drugih kulinarskih autoriteta, da glasaju za svoje favorite. Na našoj konačnoj listi prikazano je 35 najboljih, sa dva iz Boston bodovanje prilično visoko.

Kuhar Tim Cushman donosi inovativne sushi i srodne novo-japanske obroke O-YaJelovnik s maštom i štihom. Njegov sushi je zaista izuzetan, popraćen velikim izborom izvrsnog sakea i vina, a poslužuje se u skromnoj blagovaonici čija jednostavnost umanjuje složenost okusa na tanjurima. Cushman je osvojio 2012 Nagrada James Beard za najboljeg kuhara: sjeveroistok. Možete očekivati ​​da uživate u jelima poput balzamičnog čokoladnog kabayakija, kakao kaše od grožđica claudio corallo, gutljaja odležanog sakea i tople jegulje s tajlandskim bosiljkom, kabayakijem i svježim kyoto sanshoom.

Cushmanov suši je toliko dobar da je zauzeo treće mjesto na našoj listi, pobijedivši lokalnog konkurenta Oishii (#9) koji će ove godine biti najbolje rangirani sushi u Bean Townu.

Kate Kolenda je urednik vodiča po restoranima i gradovima u dnevnom obroku. Pratite je na Twitteru @BeefWerky i @theconversant.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjenog sushi pirinča. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uvjerite se da je vaš sushi najsvježiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjenog sushi pirinča. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjenog sushi pirinča. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš online recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat kako biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli suši đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjene sushi riže. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjenog sushi pirinča. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli đumbir za sushi

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjenog sushi pirinča. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uvjerite se da je vaš sushi najsvježiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjene sushi riže. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli đumbir za sushi

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda imate i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli suši đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjenog sushi pirinča. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu pirinča, možete isprobati naš pirinač u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• Za preljeve od sirove ribe, pazite da kupujete samo u uglednim trgovinama koje prodaju ribu razreda sashimi. Ne preporučujemo da koristite običan losos iz supermarketa koji je dizajniran za kuhanje.

• Vrlo oštrim nožem narežite sirovu ribu pod kutom od 45 °.

• Eksperimentirajte s različitim preljevima i okusima dok ne pronađete svoje favorite.


Nigiri Sushi

Uverite se da je vaš suši najsvežiji tako što ćete sami napraviti kod kuće lakše nego što mislite. Nigiri je jedna od najtradicionalnijih vrsta sushija, koja se sastoji od svježe ribe ili povrća prebačenog na male mahune začinjene sushi riže. Napravite prelepi nigiri suši za posluživanje na večerama ili uživanje u ručku uz šolju čaja ili malo sakea.

Sastojci

• 320 g suši pirinča
• 80 ml suši sirćeta
• alge nori
• kalup za suši nigiri
• pasta wasabi
• umak od soje
• kiseli suši đumbir

ideje za nigiri suši preljeve
• svježa sirova riba poput lososa, tunjevine ili žutog repa
• dimljenog lososa
• kuvane kozice
• kuhana hobotnica ili lignja
• jegulja na žaru
• štapići od rakova
• omlet u japanskom stilu tamagoyaki
• avokado
• shiitake gljive

Kako se pripremiti

Prije nego napravimo nigiri sushi, moramo pripremiti sushi rižu koja će se koristiti. Možete slijediti naš internetski recept za pirinač kako biste saznali kako napraviti savršeni ljepljivi japanski pirinač, a zatim kako dodati sushi ocat da biste to pretvorili u sushi pirinač. Ako ste ljubitelj japanske hrane, možda ćete imati i koristan kuhalo za rižu koje kuhanje savršenog pirinča za sushi čini mnogo bržim i lakšim.
Ako zaista ne želite trošiti previše vremena na pripremu riže, možete isprobati našu rižu koja se može kuhati u mikrovalnoj pećnici. Samo pomiješajte 250 g kuhanog pirinča sa 1 kašikom suši sirćeta.

Dok se riža kuha, možete pripremiti kriške ribe, povrća ili bilo koji drugi dodatak koji želite koristiti. Također možete provjeriti naš nevjerojatan recept za tamagoyaki, ukusni omlet u japanskom stilu koji je popularan preljev za sushi. Ako ne želite sirovu ribu, zašto ne probate dimljeni losos, parma šunku, prženi tofu, shiitake gljive, kisele krastavce, sušene rajčice, avokado ... Ne morate biti previše precizni s veličinom kriške, samo neka bude dovoljno velika da pokrije veći dio mahune riže i dovoljno debela da dobije potpuni okus.

Sada možemo napraviti mahune riže. Sushi majstori obično ispiru ruke mješavinom vode i suši octa koji ih održava čistima i pomaže u sprječavanju lijepljenja pirinča. Ako želite jednostavan način da svaki put napravite savršene mahune riže, pokušajte koristiti kalup za suši od nigiri. Ravnomerno stavite pirinač unutra, pritisnite poklopac, preokrenite kalup i istisnite pirinač.

Ako volite vatreni okus wasabija, dodajte malo na donju stranu preljeva. Zatim, dok vam ruke budu vlažne vodom i suši octom, čvrsto pritisnite preljev na mahunu sushi riže. Neki sastojci poput tamagoyakija obično imaju vrlo tanku traku nori algi kako preljev ne bi pao s mahune riže.

Tradicionalni način posluživanja sushija je s malo wasabi paste i jelom od soja sosa. Pomiješajte wasabi sa soja sosom, a zatim umočite sushi u njega prije jela. Kiseli sushi đumbir jede se između zalogaja kako bi se očistilo nepce kako biste mogli cijeniti nježne okuse različitih preljeva.

Savjeti i informacije

• For raw fish toppings, make sure that you buy only from reputable shops that sell sashimi grade fish. We don’t recommend that you use normal salmon from a supermarket that is designed to be cooked.

• Use a very sharp knife to slice raw fish at an angle of 45°.

• Experiment with different toppings and flavours until you find your favourites.


Nigiri Sushi

Ensure that your sushi is the freshest around by making your own at home it is easier than you might think. Nigiri is one of the most traditional types of sushi, consisting of fresh fish or vegetables draped over small pods of seasoned sushi rice. Make beautiful nigiri sushi for serving at dinner parties or enjoying at lunch with a cup of tea or a little sake.

Sastojci

• 320g sushi rice
• 80ml sushi vinegar
• nori seaweed
• nigiri sushi mould
• wasabi paste
• soy sauce
• pickled sushi ginger

ideas for nigiri sushi toppings
• fresh raw fish such as salmon, tuna or yellowtail
• smoked salmon
• cooked prawns
• cooked octopus or squid
• grilled eel
• crab sticks
• tamagoyaki japanese style omelette
• avocado
• shiitake mushrooms

How To Prepare

Before we make nigiri sushi, we need to prepare the sushi rice that will be used. You can follow our online rice recipe to find out how to make perfect sticky Japanese rice and then how to add sushi vinegar to turn that into sushi rice. If you’re a Japanese food fan, you may also have a useful rice cooker that makes cooking perfect rice for sushi much quicker and easier.
If you really don’t want to spend too much time with rice preparation, you can try our microwavable rice. Just mix 250g cooked rice with 1 tablespoon of sushi rice vinegar.

While the rice is cooking, you can prepare the slices of fish, vegetables or any other toppings you want to use. You can also check our fabulous recipe for tamagoyaki, a delicious Japanese style omelette that is a popular sushi topping. If you don’t want raw fish, why not try smoked salmon, parma ham, deep-fried tofu, shiitake mushrooms, pickles, sun-dried tomatoes, avocado… No need to be be too precise with the size of the slice, just make it big enough to cover most of the rice pod and thick enough to get the full flavour.

Now we can make the rice pods. Sushi masters usually rinse their hands in a mix of water and sushi vinegar which keeps them clean and helps to stop the rice sticking. If you want the easy way to make perfect rice pods every time, try using a nigiri sushi mould. Put the rice evenly inside, press down the lid, flip the mould over and press the rice out.

If you like the fiery taste of wasabi, add a little to the underside of the topping. Then, while keeping your hands moist with water and sushi vinegar, press the topping onto a pod of sushi rice firmly. Some ingredients like the tamagoyaki usually have a very thin strip of nori seaweed to keep the topping from falling off the rice pod.

The traditional way to serve sushi is with a little wasabi paste and a dish of soy sauce. Mix some wasabi with the soy sauce and then dip the sushi in it before eating. Pickled sushi ginger is eaten in between bites to cleanse the palate so you can appreciate the delicate flavours of different toppings.

Tips and Information

• For raw fish toppings, make sure that you buy only from reputable shops that sell sashimi grade fish. We don’t recommend that you use normal salmon from a supermarket that is designed to be cooked.

• Use a very sharp knife to slice raw fish at an angle of 45°.

• Experiment with different toppings and flavours until you find your favourites.


Pogledajte video: افضل مطعم سوشي بدون مجاملة. Best Sushi in Jeddah (Decembar 2021).