Novi recepti

Salata od jagode i potočarke

Salata od jagode i potočarke

U ovom receptu za proljetnu salatu uparili smo paprenu potočarku sa svijetlom rabarbarom i slatkim bobicama.

Sastojci

  • ½ srednje stabljike rabarbare, vrlo tanko narezane po dijagonali
  • 6 oz. jagode, oljuštene, prepolovljene, narezane ako su velike
  • 2 žlice. svježi sok od limuna
  • 1 hrpa potočarke, uklonjene su tvrde stabljike
  • ½ šolje listova cilantre sa nežnim stabljikama
  • 2 luka, tanko narezani po dijagonali
  • Zdrobljene pahuljice crvene paprike
  • 2 žlice. ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Mak (za serviranje)

Priprema recepta

  • Bacite rabarbaru, jagode, limunov sok i med u srednju zdjelu da se sjedine.

  • Na tanjir poređajte potočarku, bosiljak i cilantro, a zatim razbacajte mladi luk. Začinite solju i pospite listićima crvene paprike. Preliti mješavinom bobičastog voća i sokovima; pokapajte uljem i pospite makom.

Recenzije

Salata od potočarke s jagodama i fetom

Sally je autor četiri kuharice i redovni je dopisnik odjeljenja za hranu Boston Globe Wednesday Food. Ona je takođe fotograf hrane.

Konačno je stiglo proljeće, a s njim i pojava željnih uzbudljivih proljetnih okusa. Kao jagode!

Nakon što ste za doručak, u piti i zdjeli prekrivenoj kremom, probali ove svježe, zrele bobice, počet ćete tražiti druge načine za njihovu upotrebu.

Mogu li predložiti ovu jednostavnu, a ipak lijepu, proljetnu salatu?

Ova salata sadrži sve četiri moje omiljene komponente okusa: nešto slatko (sočne jagode), slano (svježa feta), hrskavo (prženi bademi) i osvježavajuće (krastavci).

Dodajte još jedan element "nečeg neočekivanog" i dobit ćete salatu koja zaista pjeva. Ovdje je iznenađenje paprena eksplozija potočarke i rotkvica i neke živahne nane. (Možete koristiti nanu ili bosiljak, ili oboje, ovisno o tome što pronađete - dodaju lijep punč salati.)

Ako imate sreće da pronađete mladu potočarku s tankim, nježnim stabljikama, nećete morati ništa učiniti osim ispirati i otresati vlagu. Za grozdove s debljim, tvrđim stabljikama, samo uklonite donje debele krajeve, a listove držite na gornjim stabljikama.

I ne izostavljajmo vizuelne prikaze. Ovaj zapanjujući splet proljetnih sastojaka poslužite sami na tanjirima za salatu kako biste zaista mogli pokazati njegovu ljepotu. Skoro je previše lijepo za jesti! Ali naravno, trebalo bi.


Fava, Jagoda, Trifecta salata od potočarke

Morao sam započeti s tom (možda?) Preslatkom lažnom utrkom sa salatom jer shvaćam da predlažem prilično nekonvencionalnu kombinaciju. Fava, jagoda i potočarka nisu tri okusa koja vam tipično donosi frenemy Jolly Green Giant (u smrznutoj zelenoj kocki). Na ovom tanjuru nema ničeg ho-ho-ho bunca. Ova savršeno sezonska kombinacija slatkog, kiselog, slanog i bogatog nije miješanje koje bi većina ljudi smatrala takmičarski, ali znam da je to pobjednička trifekta okusa. GREG

Fava salata od jagoda s potočarkom

Odštampajte ovaj recept Ukupno vrijeme 6 minuta Prinos 6 Izvor Inspirisan Kalifornijskim jagodama Objavljeno 7. aprila 2014

Sastojci

  • ¼ šolje balzamiko sirćeta
  • 2 žlice blagog bijelog octa (poput šampanjca)
  • ½ šolje ulja sjemenki grožđa (ili drugog ulja blagog okusa)
  • 2 šolje ljutog fava zrna (oko 4 kilograma u mahunama)
  • 2 šolje svežih jagoda (oprane, osušene, sa peteljkama i isečene po dužini)
  • 1 mala gomila svježe potočarke (čvrste stabljike uklonjene oprane i osušene)
  • sir pecorino (po ukusu)

Upute

U manjoj zdjeli umutite sirće i maslinovo ulje dok se ne emulgira. Začinite po ukusu solju i biberom. Ovaj recept čini nešto manje od 1 šolje, više nego što je potrebno za ovu salatu. Dodatno stavite u frižider za drugu upotrebu.

Pripremite ledeno-vodeno kupatilo sa strane. Zagrijte veliki lonac vode. Dodajte fava pasulj i kuhajte 1 minutu. Koristeći kašiku s prorezima prebacite u kupatilo sa ledenom vodom da biste prekinuli kuvanje. Ocijedite fava pasulj, a zatim odcijepite kožicu (trebali biste imati oko 2 šalice). Odbacite kože.

Dodajte fava pasulj, jagode i potočarku u veliku zdjelu. Prelijte vinaigretom po ukusu, pomiješajte. Okusite i prilagodite začine solju i biberom.

Salatu premjestite na tanjur za posluživanje ili podijelite na pojedinačne tanjure. Pomoću gulilca za povrće odmah obrijte nekoliko komadića pecorina po vrhu poslužite.


Salata od jagoda potočarke

Svježe jagode, avokado i grožđe mariniraju se u medenoj marinadi od citrusa i raspoređuju na vrhu korita potočarke s ukrasom narezanog brie sira.

Sastojci za recept:

1/2 šolje soka od grejpa i soka od pomorandže
1/4 šolje svežeg soka od limete
1/4 šolje meda
Crtica soli
2 korpe sa pintom sveže kalifornijske jagode, sa peteljkama
2 avokada, oguljena, oguljena i narezana na kockice
1 šolja grožđa bez koštica bez peteljki
2 gomile potočarke, ošišane
Narezani brie sir ili plavi sir mrvi se za ukrašavanje
Krekeri za pratnju

Upute za kuhanje:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte sok od citrusa, med i sol da se sjedine. Dodajte jagode, avokado i grožđe. Pokrijte i marinirajte u frižideru 1 sat.
  2. Za posluživanje slažite potočarku i voće na osam tanjura za salatu. Poslužite ukrašeno kriškom mrvica bri ili plavog sira i krekerima kao prilog.

Recept i fotografija dostavljeni ljubaznošću California Strawberry Commission. & copy2003 California Strawberry Commission. Sva prava zadržana. Koristi se uz dozvolu.


Potočarka, jagoda i#038 Feta krem ​​salata – Recept!

imam proljeće na mozgu, iako se veći dio zemlje još uvijek bori sa hladnim vremenom. Ovdje u Los Angelesu imamo sreću da već imamo svježe organske jagode. Odrastajući u južnoj Kaliforniji, zastajali smo kraj štandova pored puta i kupovali svježe jagode čim su ih poljoprivrednici počeli prodavati. Volim jagode u raznim stvarima, a posebno u salatama. Jagode pojačavaju ukuse drugog povrća ako su uparene zajedno, pa se tako dobro slažu sa zelenilom.

Potočarka je jedno od onih zelja koje se ponekad zanemaruje, ali zapravo je prepuno tona vitamina i ima blagi zemljani okus, koji je jedinstven. Kad se jagode i potočarka sjedine, okusi su divni, a feta krema samo dodaje slanu magiju salati. Ova salata je odlična za ručak ili večeru, a recept možete udvostručiti ili utrostručiti ako je potrebno.

Sastojci

3 šolje potočarke, po mogućnosti organske

6 velikih organskih jagoda

2 velike žlice lagane kisele pavlake ili običnog grčkog jogurta

2 grančice svježeg timijana, lišće uklonjeno sa stabljika

1/4 šolje isprženih badema

Vinaigrette

1 kašičica senfa od celog zrna

1 žličica nektara agave ili meda

1. Operite i osušite potočarku i stavite u činiju. U stalnom mikseru ili velikoj zdjeli pomiješajte fetu, pavlaku, listiće timijana i prstohvat soli i papra. Smjesu miješajte na velikoj brzini 2 minute ili dok ne postane svijetla i kremasta. Stavite feta kremu u činiju.

2. Operite i narežite jagode i stavite ih u zdjelu. U staklenci za zidanje pomiješajte senf, ocat, nektar agave, maslinovo ulje i prstohvat soli i papra. Protresite staklenku dok se vinaigrette malo ne zgusne, oko 1 minute.

3. Da biste salatu tanjirali, stavite sve sastojke na mjesto (mise en place) i napravite schmear od feta kreme s jedne strane ploče za salatu. Vjerojatno će vam ostati malo feta kreme, ali odlično se umače sa svježim povrćem.

4. Zatim dodajte malo potočarke u sredinu tanjura i prelijte s pola jagoda. Pospite salatu bademima.

5. Koristeći žličicu, nakapajte malo vinaigreta po cijeloj salati. Uživajte!


Recept za salatu od potočnjaka, jagoda i#038 s kozjim sirom i zlatnim vratima

Savršeno lijepa i jednostavna, ali puna okusa, ova ljetna salata iz Golden Door-a u Escondidu u Kaliforniji ukusna je koliko i privlačna. Malo hrskavog začina od paprene potočarke, slatke sočnosti od jagoda i meke kremaste dobrote od kozjeg sira, ova salata nudi balans elemenata ukusa koji se kombinuju kako bi stvorili dobro zaokruženu salatu.

Volimo preljev od balzamičnih jagoda, koji odstupa od konvencionalnog balzamičnog vinaigreta koji obično vidimo za ovakvu salatu. Odlična za piknike i ljetne večere, ova salata će zasigurno biti hit. Slobodno dodajte malo borovnica u mješavinu kako bi bila svečana salata za četvrti jul! Takođe, potočarka se lako može zamijeniti rukolom, drugom papreno zelenom bojom.

“Crveni vinski ocat je asertivan i vinski, dok je bijeli balzamični ocat mljeveniji i slađi ili je vrlo dobar u ovom receptu – odaberite ocat prema kvaliteti koju više volite ili koje octe imate u ostavi, ” Canyon Ranch kaže. “Uobičajeni balzamik takođe bi bio ukusan, ali će značajno uticati na boju finalnog jela. Koji god ocat da koristite, ako su jagode izuzetno slatke, možda ćete htjeti upotrijebiti veću količinu koja je navedena u nastavku. ”

Salata od potočarke, jagode i kozjeg sira (poslužuje 4)

Sastojci:

1½ šolje (12 oz) svježih jagoda, narezanih (2 šolje)
1½ kašičice mlevene ljutike
1½ kašičice-1 kašika crvenog vinskog sirćeta ili belog balzamiko sirćeta
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
⅛ kašičice sveže mlevenog bibera
4 šolje potočarke, cijelih listova i nježnih stabljika (oko 1 hrpa)
1 oz. svježi ili odležali kozji sir, izmrvljen (¼ šolje)

Instrukcije:

1. U blenderu sjedinite polovinu narezanih jagoda i 2 kašike vode. Miješajte dok se samo ne pretvori u pire, zaustavivši mikser ako je potrebno gurnite jagode prema dolje nekoliko puta. Procijedite pire kroz mrežicu za mrežicu postavljenu na srednju zdjelu kako biste uklonili sjemenke.
2. Dodati ljutiku i sirće u pire od jagoda i umutiti da se sjedini.
3. Neprestano miješajući, sipajte maslinovo ulje i nastavite miješati dok se dobro ne sjedini. Začinite solju i biberom. Preljev možete pripremiti i čuvati pokriven u hladnjaku do 3 ili 4 dana.

4. Rasporedite 1 šolju potočarke na svaki od četiri tanjira za salatu. Preostale 1 šalice narezanih jagoda razbacite po salatama. Preko svake salate preliti 2 kašike preliva. Po svakoj salati razbacite kozji sir i poslužite.


Healthy, HaPpy & amp WHOle

Svježe cvijeće i#8230plus prilika da iskoristite naš vjenčani porculan …ljubav ovog dana!


Sažetak: Volim Dan zaljubljenih i#8217. Za mene se ne radi o kupovini skupocjenog poklona ili bilo kakvom velikom gestu, već o pokazivanju voljenoj osobi da vam je stalo do njega, da vam je stalo do njega, da ga poznajete …i ja volim od toga napraviti nešto posebno …Mi imati domaću / kreativnu politiku poklona. To je test. Da vidimo koliko se dobro poznajemo i na koji nov i šašav način nasmijavamo jedni druge. Volim planirati večeru s više slijedova na kojoj oboje kuhamo i dijelimo iskustvo, pijemo malo vina i jednostavno uživamo u našem društvu. Mislim, čini se posebnijim ako oboje imate nešto s tim ... zar ne? Vjerujem u očuvanje neovisnog života od svog partnera, ali vjerujem i da su dijeljenje nekih interesa i aktivnosti jednako važni. Mislim da stvara jaču vezu između para. Ali dosta lutanja o ljubavi i odnosima …

Evo vrlo jednostavnog recepta za salatu … koji je savršen za današnji dan##8230 ili bilo koji drugi poseban dan u godini. Sama salata sadrži samo 4 sastojka !! Tako je jednostavno – slatko, hrskavo, kremasto i svježe …To je#vizualno zapanjujuće i ukusno. Okusi odlično funkcioniraju zajedno. Nikad prije nisam pravila salatu od potočarke, ali počinju se pojavljivati ​​svježe u supermarketu pa ... Morao sam je kupiti i isprobati. Tako sam zadovoljan rezultatima. Mekog je i nježnog okusa, a list je tako lijep. Savršeno je lisnato zeleno za dodavanje salati kada se zabavljate ili želite zamijeniti istu dosadnu zelenu salatu. Osim toga, jeste li znali da je potočarka diuretik i odlična hrana za detoksikaciju? Što ga čini savršenom hranom neposredno prije menstruacije (znate na šta mislim …ukoliko se osjećate naduto i jednostavno nelagodno u vezi sa sobom …. Sada ste##8217 dobili prirodni lijek za to …i jeftin!) Nadam se da ćete uživati ovo!

Prinos: 2 do 3 priloga ili salate za početak

Sastojci:
ZA SALATU:
4 šolje potočarke ili rukole
1/2 lb. svježe jagode, uklonjene stabljike i pojačano narezane
1/4 šolje izmrvljenog feta sira
1/4 šolje narezanih badema

BADNJAK OD MEDA:
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/2 kašike gustog/kremastog balzamiko sirćeta
1/4 kašičice meda
1/8 kašičice svake – soli i bibera

1. Operite sastojke salate i osušite ih na zraku. Dodajte potočarku u veliku zdjelu, složite jagode narezane na ploške, izmrvljenu fetu i dovršite bademima.

2. Pripremite preljev: u maloj ramekini ili zdjeli umutite sve sastojke.

Gotova salata izbliza:

Sretan Dan zaljubljenih! ! Nadam se da vam je dan bio ispunjen porukama voljenih, osjećajima prijatelja, pa čak i neko vrijeme s tom posebnom osobom!

Citat koji završava ovaj netradicionalni lični post: “Raj je uvijek mjesto gdje ljubav stanuje. ”


Salata od jagoda i kozjeg sira sa špinatom

Ukusna salata od jagoda i kozjeg sira sa špinatom, s potočarkom, ubačena u svijetli javorjev vinaigrette i prelivena narezanim jagodama, kozjim sirom, orasima od javora i glazurom od balzamike.

Ova salata od jagoda čini me srećnim samo što pogledam, sa svojim jarkim bojama! Ova salata je ipak mnogo više od lijepog tanjura. Ovdje se dešava toliko dobrote da ne mogu sve to uklopiti u naslov.

Počinje s mladim špinatom i malo potočarke. Volim potočarku. Dodaje odličnu teksturu salati i nutritivna je snaga koja se često zanemaruje. Zelje se ubacuje u jednostavan javorjev vinaigrette. Ne puno - tek toliko da se navlaži. Zelje se zatim prelije narezanim jagodama, mrvicama kozjeg sira, orasima ostakljenim od javora i glazurom od balzamike.

Vrijedno je ponovno spomenuti orahe glazirane javorom, jer su jako ukusni. Orasi su lijepi orasi, ali mogu biti i pomalo gorki. Nevjerojatno je što će brzo putovanje u tavu učiniti ako dodate malo javorovog sirupa. Odjednom su prepečeni i glazirani u javorovoj slatkoći i garantiram da ćete ih grickati mimo ove salate!


Šef kuhinje Preston koristi salatu od Infinite Harvest Bibb u Grind Kitchen ’s salati od krušaka od jagoda.

Bibb salata općenito je sinonim za sorte butterhead ili bostonsku salatu.

Gdje kupiti beskonačnu žetvu
Mikrozelenilo i živa salata Infinite Harvests mogu se naručiti putem interneta i preuzeti na vertikalnoj farmi kompanije u Lakewoodu, CO od ponedjeljka do petka od 9 do 16 sati.

Mikrozelenjava Infinite Harvest dostupna je za kupovinu u odabranim trgovinama prehrambenim proizvodima duž asortimana Kolorada i na preko 30 lokacija na tržnici Whole Foods Market u Koloradu, Utahu, Novom Meksiku, Kansasu, Nebraski, Missouriju i Teksasu.


Recepti za salate

Proslavite sezonske proizvode tijekom cijele godine uz naše živopisne recepte za salatu, od pilećeg cezara i grčke, do kremaste salate od krumpira i zimnice.

Pick & mix pesto testenina salata

Ugasite sve sastojke za klasičnu salatu od tjestenine s preljevom od pestoa i dopustite djeci da odaberu šta god žele da umiješaju - odlično je za prevrtljive ljubitelje hrane

Salata od avokada, pečene brokule i pirinčanog susama#038

Podijelite ovu salatu od avokada, brokolija i pirinča sa susamom sa povrćem sa prijateljem ili partnerom za laku večeru. Puni okusa, dobit ćete i 3 od svojih 5 dnevno

Salata od jagoda, paradajza i#038 potočarke sa medom i#038 prelivom od ružičastog bibera

Ovu salatu od jagoda, paradajza i potočarke poslužite kao prilog ili jednostavno samostalno kao lagani ručak. Zrna ružičastog bibera u prelivu daju nježan začin

Miletit piletina na žaru i#038 salata od breskvi

Ova šarena salata sadrži nemasne proteine ​​i prepuna je hranjivih tvari, uključujući vitamine C i E. Također je niskokalorična i pruža svih 5 vaših 5-dnevnih obroka

Pileći waldorf

Ovaj zdravi zaokret na tradicionalnoj waldorf salati prepunoj proteina, folata, vlakana i 2 vaša 5-dnevna obroka-spreman je i za manje od 30 minuta

Pečena nova šargarepa, karfiol, žitarice i preliv#038

Probajte ovu toplu salatu sa žitaricama, koja sadrži šargarepu, karfiol i boranije. Koristi cijelo povrće - stabljike i sve - koje je jednako ukusno

Salata od piletine i pistacija#038

Bacite pileća prsa, kuhana jaja, mali dragulj, sušeni paradajz i tostirane orahe u ljutom preljevu za brzu salatu bogatu kalcijumom, folnom kiselinom i gvožđem

Miso salata od brokolija, jaja i#038 quinoe

Spakirajte ručak koji će vas snaći tokom popodneva sa ovom zdravom salatom od misa i limete sa brokolijem, graškom, kuhanim jajetom i rotkvicama. Ukusno je i puno dobrote

Salata od kremastog kozjeg sira i#038 pečene repe

Kombinirajte kremasti kozji sir, hrskavu jabuku i zemljanu ciklu za jednostavnu salatu koja pršti okusom i bojom - i izgleda impresivno prekrivena

Pastrnjak od susama i#038 tabbouleh od divlje riže

Uživajte u ukusnom povrću uz naš jednostavan veganski tabbouleh od pastrnjaka i divlje riže. Naša jednostavna zimska salata puna je okusa, zasitna i 2 vaših 5-dnevnih

Cezar salata sa piletinom na žaru i#038 kelj

Isprobajte naš zdravi zaokret na pilećoj Cezar salati s brokulom s dugim stabljikama i kremastim preljevom od senfa. Savršeno za niskokaloričnu opciju ručka

Harissa pastrmka, repa i#038 salata od grejpa sa umućenom fetom

Nabavite tri od pet obroka dnevno uz našu šarenu salatu od pastrmke, cikle i grejpa, koja čini zdrav, niskokaloričan dodatak svakom stolu za večeru

Salata od rezanaca s maslacem od kikirikija i#038

Maslac od kikirikija tajni je sastojak naše salate od kozica u azijskom stilu. Za pripremu ovog jeftinog obroka potrebno je samo 15 minuta, pa je idealan za užurbane radne dane

Mango chutney pečena feta s lećom

Spakirajte tri od pet obroka dnevno sa pečenom salatom od fete i sočiva, koristeći mango chutney kao glazuru za sir. Lagana vegetarijanska večera za dvoje

Cobb činije za salatu

Kombinujte jaja, piletinu, slaninu, zelenu salatu, avokado i paradajz da napravite ovu zadovoljavajuću Cobb salatu. Traje samo 25 minuta i savršen je za užurbane radne vikende

Odrezak, cikla, hren i#038 topla salata od leće

Uzmite četiri od pet obroka dnevno u jednom obroku od ove salate od bifteka, cvekle i sočiva. Osim što je super hranjiv, za njegovu izradu potrebno je samo 20 minuta

Okusna salata od cikorije

Obucite ovu salatu od cikorije šerijevim octom, medom i narančom za okus sunca zimi. Idealan je za božićni švedski stol sa šunkom

Salata od pečenog korijena i#038 slanutka

Poslužite pet od 5 obroka dnevno uz ovu živopisnu vegansku salatu od povrća i slanutka s prženim bademima za lagan, ali hranjiv obrok. Sadrži tikvice, celer i ciklu


Pogledajte video: Sok od jagoda - Video recept (Decembar 2021).