Novi recepti

Nova studija dokazuje da ishrana bogata mastima može dovesti do pretilosti

Nova studija dokazuje da ishrana bogata mastima može dovesti do pretilosti

Potrošnja masti može potaknuti pretilost - ali ne samo iz kalorijskih razloga

Cirkadijalni ritmovi igraju veliku ulogu u određivanju obrazaca spavanja kod ljudi.

Studija predstavljena jučer na konferenciji Američkog instituta za istraživanje raka (AICR) u Marylandu sugerira da je: a sa visokim sadržajem mastidijeta s malo vlakana mogla bi usporiti metabolizam i povećati rizik od pretilosti ometajući bakterije u crijevima.

Studija, objavljena u časopisu Cell Host & Microbe, otkrila je da se bakterije nalaze u ljudima gut pokazuju svoj vlastiti cirkadijalni ciklus, koji je 24-satni ciklus koji prvenstveno reagira na dan i noć u okolini organizma i utječe na fizičke, mentalne i promjene ponašanja, prema Nacionalnom institutu za opće medicinske nauke web stranica.

"Jedna od zanimljivih stvari koje je ovaj rad pokazao je da promjene u prehrani izazivaju promjenu dnevne u odnosu na noćnu aktivnost crijevnih mikroba", rekla je glavna autorica studije, Vanessa Leone, sa Univerziteta u Chicagu u saopćenju za javnost. "Ako hranite miša ishranom bogatom mastima, u zapadnjačkom stilu, promijenit ćete mikrobiološku zajednicu crijeva, kao i poremetiti mikrobne cirkadijalne ritmove."

Studija se sastojala od dvije grupe: Jedna grupa miševa konzumirala je dijetu s visokim udjelom masti, s malo vlakana, a druga standardnu ​​prehranu s niskim udjelom masti i vlaknima. Nakon pet tjedana, grupa s visokim udjelom masti dobila je 20 posto tjelesne težine, a crijevni mikrobi za koje se pokazalo da imaju cirkadijalni ritam smanjili su se sa 15 posto na 5 posto.

Poremećaj ritma crijevnih mikroba uzrokovao je promjene u drugim dijelovima tijela, poput jetre koja ima kritične metaboličke funkcije u tijelu. Ova promjena usporila je metabolizam skupine životinja s visokim udjelom masti, što je moglo dovesti do pretilosti uzrokovane prehranom.

Ovi nalazi dovode u pitanje nedavne napore da se maslac i druge masti oslobode kao uzročnici povećanja tjelesne težine.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti uzimanja masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"To pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Kako bi proveli studiju, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti nisu dobili na težini niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti nakon što se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je radio na ovoj studiji s vanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Doprinos su dali i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti jela masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"To pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Kako bi proveli studiju, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti se nisu udebljali niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti nakon što se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je na ovoj studiji radio s izvanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Doprinos su dali i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti uzimanja masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"Ovo pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Kako bi proveli studiju, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti se nisu udebljali niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti kad se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je na ovoj studiji radio s izvanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Svoj doprinos dali su i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti jela masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"To pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Za provođenje studije, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti se nisu udebljali niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti nakon što se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je radio na ovoj studiji s vanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Doprinos su dali i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti jela masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"Ovo pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Kako bi proveli studiju, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti nisu dobili na težini niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti nakon što se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je radio na ovoj studiji s vanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Doprinos su dali i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti uzimanja masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"To pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Kako bi proveli studiju, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti se nisu udebljali niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti nakon što se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je radio na ovoj studiji s vanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Doprinos su dali i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti jela masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"To pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. Mišić tijela je glavno središte za ovu glukozu. Može ga razgraditi radi dobivanja energije ili ga može pohraniti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30 posto naše tjelesne težine i da su tako važno mjesto za metabolizam glukoze, ako se normalan metabolizam promijeni, to može imati strašne posljedice na ostatak tijela i može dovesti do zdravstvenih problema.

Hulver i njegove kolege otkrili su da je sposobnost mišića da oksidira glukozu nakon obroka poremećena nakon pet dana prehrane bogatom mastima, što bi moglo dovesti do nesposobnosti tijela da odgovori na inzulin, faktor rizika za razvoj dijabetesa i drugih bolesti.

Za provođenje studije, zdravi studenti fakultetske dobi hranjeni su masnom hranom koja je uključivala kekse s kobasicama, makarone i sir te hranu punu maslaca kako bi se povećao postotak dnevnog unosa masti. Normalna prehrana sastoji se od oko 30 posto masti, a studenti u ovoj studiji imali su dijetu sa oko 55 posto masti. Njihov ukupni unos kalorija ostao je isti kao i prije prehrane bogate mastima. Zatim su prikupljeni uzorci mišića kako bi se utvrdilo kako metabolizira glukozu. Iako je studija pokazala način na koji je mišić metabolizirao glukozu, studenti se nisu udebljali niti su imali znakove rezistencije na inzulin.

Hulver i tim sada su zainteresirani za ispitivanje kako ove kratkotrajne promjene u mišićima mogu dugoročno negativno utjecati na tijelo i koliko brzo se te štetne promjene u mišićima mogu poništiti nakon što se netko vrati na dijetu s niskim udjelom masti.

Hulver je radio na ovoj studiji s vanrednom profesoricom Brendom Davy, profesorom Kevinom Davyjem, docenticom Madlyn Frisard i docentom za istraživanje Ryanom McMillanom, svi sa Odjela za ljudsku prehranu, hranu i vježbe. Svoj doprinos dali su i bivši studenti postdiplomskih studija Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg i Nabil Boutagy.

Istraživanje su sponzorirali Američko udruženje za dijabetes i Nacionalni instituti za zdravlje.

Odricanje odgovornosti: AAAS i EurekAlert! ne snose odgovornost za točnost priopćenja objavljenih na EurekAlert! putem doprinosa institucija ili za korištenje bilo kojih informacija putem EurekAlert sistema.


Pet dana konzumiranja masne hrane može promijeniti način na koji mišići vašeg tijela prerađuju hranu

Možda mislite da se možete riješiti jela masne hrane nekoliko dana, a da ona ne unese značajne promjene u vaše tijelo.

Nakon samo pet dana prehrane bogatom mastima, način na koji tjelesni mišići obrađuju hranjive tvari se mijenja, što bi moglo dovesti do dugoročnih problema poput povećanja tjelesne težine, pretilosti i drugih zdravstvenih problema, otkrilo je novo istraživanje.

"Većina ljudi misli da se mogu prepustiti hrani bogatim mastima nekoliko dana i izvući se s tim", rekao je Matt Hulver, vanredni profesor prehrane ljudi, hrane i vježbanja na Tehničkom fakultetu za poljoprivredu i nauku u Virginiji. "Ali sve što je potrebno je pet dana da mišići vašeg tijela počnu protestirati."

U članku objavljenom nedavno u internetskoj verziji časopisa Gojaznost, Hulver i drugi istraživači iz Virginia Tech-a otkrili su da se način na koji mišići metaboliziraju hranjive tvari promijenio u samo pet dana hranjenja s visokim udjelom masti. Ovo je prva studija koja dokazuje da se promjena događa tako brzo.

"Ovo pokazuje da naša tijela mogu dramatično reagirati na promjene u prehrani u kraćem vremenskom okviru nego što smo ranije mislili", rekao je Hulver, koji je šef odjela i podružnice Instituta za nauku o životu Fralin. "Ako razmislite o tome, pet dana je vrlo kratko. Mnogo je puta kada svi jedemo masnu hranu nekoliko dana, bilo da su to praznici, godišnji odmori ili druge proslave. Ali ovo istraživanje pokazuje da su ti visoki Masne dijete mogu promijeniti ljudski normalni metabolizam u vrlo kratkom roku. "

Kada se jede hrana, nivo glukoze u krvi raste. The body's muscle is a major clearinghouse for this glucose. It may break it down for energy, or it can store it for later use. Since muscle makes up about 30 percent of our body weight and it is such an important site for glucose metabolism, if normal metabolism is altered, it can have dire consequences on the rest of the body and can lead to health issues.

Hulver and his colleagues found that muscles' ability to oxidize glucose after a meal is disrupted after five days of eating a high-fat diet, which could lead to the body's inability to respond to insulin, a risk factor for the development of diabetes and other diseases.

To conduct the study, healthy college-age students were fed a fat-laden diet that included sausage biscuits, macaroni and cheese, and food loaded with butter to increase the percentage of their daily fat intake. A normal diet is made up of about 30 percent fat and students in this study had diets that were about 55 percent fat. Their overall caloric intake remained the same as it was prior to the high fat diet. Muscle samples were then collected to see how it metabolized glucose. Although the study showed the manner in which the muscle metabolized glucose was altered, the students did not gain weight or have any signs of insulin resistance.

Hulver and the team are now interested in examining how these short-term changes in the muscle can adversely affect the body in the long run and how quickly these deleterious changes in the muscle can be reversed once someone returns to a low-fat diet.

Hulver worked on this study with Associate Professor Brenda Davy, Professor Kevin Davy, Assistant Professor Madlyn Frisard, and Research Assistant Professor Ryan McMillan, all from the Department of Human Nutrition, Foods and Exercise. Former graduate students Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg, and Nabil Boutagy also contributed.

The research was sponsored by the American Diabetes Association and the National Institutes of Health.

Odricanje odgovornosti: AAAS and EurekAlert! are not responsible for the accuracy of news releases posted to EurekAlert! by contributing institutions or for the use of any information through the EurekAlert system.


Five days of eating fatty foods can alter how your body's muscle processes food

You might think that you can get away with eating fatty foods for a few days without it making any significant changes to your body.

After just five days of eating a high-fat diet, the way in which the body's muscle processes nutrients changes, which could lead to long-term problems such as weight gain, obesity, and other health issues, a new study has found.

"Most people think they can indulge in high-fat foods for a few days and get away with it," said Matt Hulver, an associate professor of human nutrition, foods, and exercise in the Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences. "But all it takes is five days for your body's muscle to start to protest."

In an article published recently in the online version of the journal Obesity, Hulver and other Virginia Tech researchers found that the manner in which muscle metabolizes nutrients is changed in just five days of high-fat feeding. This is the first study to prove that the change happens so quickly.

"This shows that our bodies are can respond dramatically to changes in diet in a shorter time frame than we have previously thought," said Hulver, who is the head of the department and a Fralin Life Science Institute affiliate. "If you think about it, five days is a very short time. There are plenty of times when we all eat fatty foods for a few days, be it the holidays, vacations, or other celebrations. But this research shows that those high-fat diets can change a person's normal metabolism in a very short timeframe."

When food is eaten, the level of glucose in the blood rises. The body's muscle is a major clearinghouse for this glucose. It may break it down for energy, or it can store it for later use. Since muscle makes up about 30 percent of our body weight and it is such an important site for glucose metabolism, if normal metabolism is altered, it can have dire consequences on the rest of the body and can lead to health issues.

Hulver and his colleagues found that muscles' ability to oxidize glucose after a meal is disrupted after five days of eating a high-fat diet, which could lead to the body's inability to respond to insulin, a risk factor for the development of diabetes and other diseases.

To conduct the study, healthy college-age students were fed a fat-laden diet that included sausage biscuits, macaroni and cheese, and food loaded with butter to increase the percentage of their daily fat intake. A normal diet is made up of about 30 percent fat and students in this study had diets that were about 55 percent fat. Their overall caloric intake remained the same as it was prior to the high fat diet. Muscle samples were then collected to see how it metabolized glucose. Although the study showed the manner in which the muscle metabolized glucose was altered, the students did not gain weight or have any signs of insulin resistance.

Hulver and the team are now interested in examining how these short-term changes in the muscle can adversely affect the body in the long run and how quickly these deleterious changes in the muscle can be reversed once someone returns to a low-fat diet.

Hulver worked on this study with Associate Professor Brenda Davy, Professor Kevin Davy, Assistant Professor Madlyn Frisard, and Research Assistant Professor Ryan McMillan, all from the Department of Human Nutrition, Foods and Exercise. Former graduate students Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg, and Nabil Boutagy also contributed.

The research was sponsored by the American Diabetes Association and the National Institutes of Health.

Odricanje odgovornosti: AAAS and EurekAlert! are not responsible for the accuracy of news releases posted to EurekAlert! by contributing institutions or for the use of any information through the EurekAlert system.


Five days of eating fatty foods can alter how your body's muscle processes food

You might think that you can get away with eating fatty foods for a few days without it making any significant changes to your body.

After just five days of eating a high-fat diet, the way in which the body's muscle processes nutrients changes, which could lead to long-term problems such as weight gain, obesity, and other health issues, a new study has found.

"Most people think they can indulge in high-fat foods for a few days and get away with it," said Matt Hulver, an associate professor of human nutrition, foods, and exercise in the Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences. "But all it takes is five days for your body's muscle to start to protest."

In an article published recently in the online version of the journal Obesity, Hulver and other Virginia Tech researchers found that the manner in which muscle metabolizes nutrients is changed in just five days of high-fat feeding. This is the first study to prove that the change happens so quickly.

"This shows that our bodies are can respond dramatically to changes in diet in a shorter time frame than we have previously thought," said Hulver, who is the head of the department and a Fralin Life Science Institute affiliate. "If you think about it, five days is a very short time. There are plenty of times when we all eat fatty foods for a few days, be it the holidays, vacations, or other celebrations. But this research shows that those high-fat diets can change a person's normal metabolism in a very short timeframe."

When food is eaten, the level of glucose in the blood rises. The body's muscle is a major clearinghouse for this glucose. It may break it down for energy, or it can store it for later use. Since muscle makes up about 30 percent of our body weight and it is such an important site for glucose metabolism, if normal metabolism is altered, it can have dire consequences on the rest of the body and can lead to health issues.

Hulver and his colleagues found that muscles' ability to oxidize glucose after a meal is disrupted after five days of eating a high-fat diet, which could lead to the body's inability to respond to insulin, a risk factor for the development of diabetes and other diseases.

To conduct the study, healthy college-age students were fed a fat-laden diet that included sausage biscuits, macaroni and cheese, and food loaded with butter to increase the percentage of their daily fat intake. A normal diet is made up of about 30 percent fat and students in this study had diets that were about 55 percent fat. Their overall caloric intake remained the same as it was prior to the high fat diet. Muscle samples were then collected to see how it metabolized glucose. Although the study showed the manner in which the muscle metabolized glucose was altered, the students did not gain weight or have any signs of insulin resistance.

Hulver and the team are now interested in examining how these short-term changes in the muscle can adversely affect the body in the long run and how quickly these deleterious changes in the muscle can be reversed once someone returns to a low-fat diet.

Hulver worked on this study with Associate Professor Brenda Davy, Professor Kevin Davy, Assistant Professor Madlyn Frisard, and Research Assistant Professor Ryan McMillan, all from the Department of Human Nutrition, Foods and Exercise. Former graduate students Angela Anderson, Kimberly Haynie, Kristin Osterberg, and Nabil Boutagy also contributed.

The research was sponsored by the American Diabetes Association and the National Institutes of Health.

Odricanje odgovornosti: AAAS and EurekAlert! are not responsible for the accuracy of news releases posted to EurekAlert! by contributing institutions or for the use of any information through the EurekAlert system.