Novi recepti

Recept za pečenje paradajza i patlidžana

Recept za pečenje paradajza i patlidžana

  • Recepti
  • Sastojci
  • Pasta
  • Vrste testenina
  • Špagete

Narezani patlidžani složeni su s umakom od rajčice i mješavinom ricotte i parmezana, prije nego se ispeku i posluže sa svježe kuhanom tjesteninom.

113 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 60 g glatkog brašna
  • 55 g suvih prezla
  • 2 kašike začina italijanskog bilja
  • 2 jaja
  • 2 kašike vode
  • 1 mali patlidžan, narezan na kolutove od 5 mm
  • 1 kašika ulja oraha
  • 400 g sosa od paste od paradajza
  • 250 g ricotta sira
  • 80 g naribanog parmezana
  • 1 paradajz, tanko narezan
  • 225 g špageta ili tjestenine sa anđeoskom kosom

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 40min› Spremno za: 1h5min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. U plastičnoj vrećici pomiješajte brašno, prezle i talijansko bilje. Protresite da se promiješa.
  3. U plitkoj činiji umutite jaja i vodu.
  4. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Trebalo bi biti dovoljno ulja da tanko premaže dno tave.
  5. Kriške patlidžana umočite u jaje, pa ih stavite u vrećicu i protresite da se premažu.
  6. Pržite kriške u tavi sa zlatne boje sa obe strane. Uklonite i ocijedite kuhinjske krpe.
  7. Nanesite tanki sloj umaka od tjestenine na dno kvadratne posude za pečenje promjera 23 cm. Prekrijte kriškama patlidžana, pa prelijte s još umaka.
  8. Pomiješajte ricottu i parmezan; raširiti po patlidžanu.
  9. Premažite sosom sir i prelijte kriškama rajčice. Prelijte s više umaka i premažite preostalim sirom po vrhu.
  10. Pecite 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni ili dok se sir ne otopi i sos ne zakipi.
  11. U međuvremenu, prokuhajte veliki lonac blago slane vode. Skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Ocijedite i poslužite pečene patlidžane preko tjestenine.

Parmezan

Parmezan nije istinski vegetarijanski jer sadrži sirište životinjskog porijekla. Da biste ovo jelo učinili 100% vegetarijanskim, izostavite sir ili pronađite odgovarajuću vegetarijansku zamjenu napravljenu bez sirila za životinje. U supermarketima potražite „tvrde sireve u stilu parmezana“ koji su pogodni za vegetarijance.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(136)

Recenzije na engleskom jeziku (98)

by Katerina

S izmjenama koje sam napravio ispalo je kao ... WOW jelo! Vrlo mediteranski i aromatičan. Koristio sam feta sir i švicarski sir koji sam već imao, a prije nego što sam ispržio patlidžane, koristio sam ulje za pirjanje svježih gljiva sa sjeckanim lukom. Pekla sam mješavinu gljiva i luka sa patlidžanima dodajući tanku krišku švicarskog sira i mrvice feta sira na svaku krišku patlidžana. Za prženje sam koristio maslinovo ulje. yum !!! Odličan recept !!-10. juli 2008

by MEL231

VOLIM OVO!!! Jedem ga dok pišem i moram reći da je to jedan od najboljih recepata koje sam pronašao na ovoj web stranici. Brinuo sam se da u receptu nema belog luka, pa sam upotrebio sos od pečenog belog luka i paradajza i ispalo je savršeno !! Napravit ću i podijeliti ovu. Hvala !!-14. marta 2006

od Dottie

Obožavam parfem od patlidžana, ali ovo je moja nova verzija od sada! Ovo je jednostavno strašno! U vrtu imamo puno paradajza, a okus svježeg paradajza je tako dobar! I sir ricotta čini ovo posebnim. Udvostručio sam recept i ispekao ga u tavi 9x11 kako bismo imali ostataka. Jedina druga promjena koju sam napravio bila je upotreba mlijeka umjesto vode u pranju jaja i izostavljanje brašna u premazu, koristeći samo talijanske mrvice kruha. Ovo ću praviti iznova i iznova! Hvala! -02. Avgusta 2007


Talijanski patlidžan (brinjal) Peći

2 velika briljana/patlidžana (što duže to bolje)
kvalitetno maslinovo ulje
1 konzerva pire od paradajza
1 luk, sitno iseckan
3 češnja belog luka, sitno iseckana
malo svježeg vrhnja
bosiljak (velika gomila)
kruh/kiflice za izradu mekih krušnih mrvica
soli
crni biber
šećer
limunov sok
150 g sira mocarela
150 g parmezana


Uzmite patlidžan, prerežite ga po dužini i prepolovite nožem po mesu (pazite da ne probijete kožicu).

Nakapajte 1 žlicu maslinovog ulja na lice patlidžana, pospite prstohvatom soli, a zatim ih okrenite licem prema dolje u posudu za pečenje na 200 ° C otprilike 45 minuta (meso bi trebalo biti lijepo pečeno i mekano)

Dok se patlidžani kuhaju, u lonac dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, tri režnja zdrobljenog češnjaka i lagano kuhajte jednu minutu.

Dodajte paradajz, ruzmarin i bosiljak i pirjajte 10 – 15 minuta, dok se umak ne zgusne. Postavljeno na jednu stranu.

Patlidžane izvadite iz pećnice, prelijte umakom od rajčice i obilno izmrvite s feta sirom.

Vratite u rernu na još 15 minuta.

Volimo poslužiti s kriškama glamura preplavljenih mješavinom patlidžana, fete i rajčice. Uživajte!

✨ Uživate u ovom receptu? Zašto ne biste probali naš recept za vegetarijansku grčku tjesteninu sa špinatom i maslinama ili naš recept za grčki Meliasti (feta sir sa susamom i medom)

📇 Pronađite našu karticu recepata ovdje -


Brza i laka večera: Pečeni paradajz i patlidžan

Zagrijte pećnicu na 160 ° C/325 ° F/gas 3. Lagano premažite obje strane kriški patlidžana maslinovim uljem i dobro začinite. Kriške patlidžana podijelite između dva pleha i pecite 12 minuta, okrećući jednom tokom kuhanja.

U međuvremenu zagrijte žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 2 minute. Umiješajte paradajz i pire od paradajza.

Izvadite kriške patlidžana iz pećnice i pojačajte vatru na 180 ° C/350 ° F/gas 4.

Položite pola kriški patlidžana na dno velike posude otporne na pećnicu. Dodajte bosiljak u paradajz sos i dobro promešajte. Prelijte sos preko patlidžana u jelu.

Preostale kriške patlidžana dodajte u jednaki sloj. Na vrh sipati umućena jaja i razbaciti po mocareli i parmezanu.


09. oktobar 2011

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, sitno iseckan
  • 2 masna režnja belog luka, sitno iseckana
  • 1 kašičica čili pahuljica
  • 1 patlidžan, isjeckan na male komade
  • 8 zatvorenih šoljica gljiva, iseckanih
  • 2 x 400 g limenki iseckanog paradajza
  • 2 kašike pire od paradajza
  • 1 dobar gutljaj crnog vina
  • 1 loptica mozzarelle (ili veganske mozzarelle)
  • 1 x 500g pakovanja njoka (ili domaćih)
  • šaka svježeg bosiljka

38 komentara

Obožavam njoke, to mora biti jedan od mojih pripravnika u zamrzivaču na koji se najviše oslanjam. Divno jesenje jelo Jac.

Nikad nisam kupovao svježu tjesteninu do nedavno - D. je otišao na posao na svoju novu poziciju bez ičega osim kamiona sa sendvičima u blizini i zatekao me kako ih kupujem u Tescu pa ima nešto zdravo/zasitno. Ispostavilo se da su njihovi njoki prilično dobri i da oduzimaju toliko vremena da ih napravite sami (a ako dobijete pogrešnu vrstu krumpira, teško vama) da mi je zaista drago što sam ga probao!

Nemam patlidžan/patlidžan, ali imam dvije divne tikvice/tikvice.

Ne pravim niti često koristim njoke Chele i ne mogu pomisliti zašto ne.

Slično jelo možete napraviti i s tikvicama Tanita :)

Bilo koje jelo sa patlidžanima mi odgovara - obožavajte stvari!

Ja također CC, iako nisu svi za koje kuham toliko oduševljeni. Ovo je prošlo dobro.

Obožavam njoke, iako mi ih nije bilo ništa prvi put kad sam ih pojela. Ali drago mi je što mogu reći da se to promijenilo.

Ja sam pomalo takav Shaheen, ponekad mi se sviđa, a ponekad ne. Nisam bio posebno impresioniran prošli put kad sam ga sam napravio.

Ovaj umak bi se odlično uklopio s butternit bundevim njokima koje sam planirao.

oh da Val, to bi bilo divno :)

sad želim peći njoke - zvuči ukusno - iako imamo mrzitelj patlidžana usred svoje kuće (odrasla vrsta nije dječja!)

Tačno na vrijeme! Imam neke male patlidžane koje želim upotrijebiti i ovo zvuči božanstveno!
Volim i sve što je pečeno.
Karen

Njam, izgleda ukusno (osim što ne volim jajčeve patlidžane. To mi je dalo ideju za večeru večeras, budući da imamo mnogo rajčica sa kasnim plodom koje treba potrošiti (nije dovoljno dobro za jesti sirove, ali dobro za kuhanje) i neke gljive koje smo skupili. Pa tjestenina s gljivama i rajčicom za nas. Hvala.

Tada ćete morati samo ispeći za vas i Silviju Johanna :)

Onda savršeno za tebe Karen :)

I to zvuči dobro Choclette :)

Ravno u moju fasciklu za isprobavanje! Yummy.

Divna udobna hrana Jac. U svojoj kući ne jedemo dovoljno njoka

Odličan recept. Ovo je uskoro označeno za večeru

Pa zapamtite to za Bookmarked recepte, ako ga isprobate Sylvie, čep, utikač :)

To je definitivno bilo udobno jelo Beth :)

Nadam se da ćete uživati Gospođica Cake Baker :)

U posljednje vrijeme jedem mnogo njoka. Ovo izgleda odlično!

Ovaj recept zvuči savršeno. Obožavam recepte od patlidžana i njoke. Nadam se da ću uskoro uspeti!

Puno dobrih stvari u ovom jelu, Jacqueline: patlidžan, koji volim, vino (!), Njoki i sir! Odlična jesenja večera, topla i ugodna.

Obožavam njoke i izgledaju nevjerojatno! Volim ovo! Pratim vas! gloria

Hellooooo! Sviđa mi se kako ovo izgleda, prženje njoka zvuči kao odlična ideja, jer može biti pomalo nezgrapno. drago mi je da si se vratio :)

Nadam se da ćete uživati Claire :)

Kad tako kažete Barbara, zvuči prilično dobro.

I ti takođe Janicenadam se da ste proveli dobar vikend :)

Lovely! Uvijek sam u potrazi za receptima za njoke, a u sebi ima neke ljupke mediteranske okuse. (Prilično sam siguran da ću ga i ispeći)

Ovo izgleda odlično, Jacqueline. Pržite li njoke na maslacu (prije dodavanja u umak) ravno iz paketa?

Zaista bih trebao početi jesti više njoka - tako su jeftini i ljupki!

Odlična udobna hrana, zaista sezonska. Obožavam njoke i patlidžane.

Pečenje je uvijek dobro kada imate sir na vrhu. Puno ljupkih hrskavih komadića po rubovima Emma :)

Ćao Catherine, Ispržila sam ga na malo maslaca da se ispeče i malo zapeče prije nego što sam ga dodala umaku :)

To je definitivno jesenje jelo Anne :)

Obožavam kombinaciju patlidžana i paradajza, pa kombiniranje s njokima i sirom i pečenje zvuči kao raj!

Bilo je prilično dobro C :)

samo sam vas želio obavijestiti da sam ovo skuhao za čaj večeras i bilo je jako ukusno (čak je i mr nursey bio impresioniran!). Na kraju ga nisam ispekla, već sam ga ispekla na žaru s malo sira od parmezana kako bi postao mjehurić i hrskav, a zatim ga poslužila s nekoliko ekstra hrskavih pečenih tikvica obloženih vegetom (parmezanom) (uvijek volim imati na sebi nešto zeleno tanjir, čak i ako je ugušen u siru!). U svakom slučaju, dovoljno lutanja - samo sam se htio zahvaliti na nadahnutoj ideji!

Voljela bih ovo večerati Jacqueline. Danas će doći do 30 ° C, ali u potpunosti očekujem hladnije vrijeme na pomolu.

Oh, zaboravljam na tvoje visoke temperature. Teško je zamisliti kako to izgleda.

Wooow! Ovo jelo izgleda odlično! A ja govorim kao Talijan :) Definitivno vrlo cjelovito i zasitno. Mogao bih probati kao nedjeljni ručak :) Hvala na dijeljenju! Elena

Njoki su popularni ovdje i to tako brzo, uvijek tražim nove zavoje, a ovo je bilo tako puno okusa. Zamijenili smo vino crnim vinskim octom kako bismo ga učinili prilagođenim djeci i dodali malo graha cannelini.

Alkohol je skuhan pa je ovaj recept dobar za djecu, ali odlična je ideja dodati grah kanelini. Dobro za teksturu i ishranu.

Volim čitati komentare, pa hvala što ste odvojili vrijeme da ostavite jedan. Nažalost, bombardiran sam neželjenom poštom, pa sam uključio moderiranje komentara. Ja ću objaviti vaše komentare što je prije moguće i na njih odgovoriti. Bez panike, nestat će kada pritisnete objavi. Jac x



Sloj mocarele, paradajza i patlidžana

Zagrijte pećnicu na 230 ° C (ventilator od 210 & degC) 8. Lagano premažite maslinovim uljem nekoliko velikih limova za pečenje koji se ne lijepe i posložite kriške patlidžana u jedan sloj po svakom. Zgnječeni češnjak razbacite po vrhu i površinu malo premažite uljem. Pecite 10-15 minuta dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju.

U međuvremenu, sipajte rajčice od konzervirane šljive i njihov sok u kuhaču ili tekućinu za kuhanje i pirjajte 1-2 sekunde da napravite pastatu. Izbjegavajte da umak bude previše gladak - pomalo zrnasta konzistencija najbolje funkcionira u ovom receptu.

Smanjite temperaturu pećnice na 180 & degC (160 & degC ventilator) oznaku 4. Pokrijte dno plitke posude otporne na peć od 3 litre (6 litara) četvrtinom paste.

Po vrhu rasporedite trećinu patlidžana pečenih sa belim lukom, pa preko njih rasporedite trećinu preostale pastete i polovicu mozzarelle i bosiljka, začinite to dobro.

Ponovite slojevitost, koristeći polovicu preostale pasate i patlidžana te svu preostalu mozzarellu i bosiljak u drugom sloju. Začinite velikodušno kao i prije.

Završite slojem patlidžana i preostalim pastetom. Po vrhu ravnomjerno posipajte naribani parmezan i pecite 35-40 minuta ili dok površina ne zazubori i dobije zlatnu boju. Isecite na kriške za posluživanje.


Syn Besplatno Patlidžan i#038 Pečenje paradajza

Ovo je jednostavan, ukusan i zdrav recept, koji ga čini savršenim prilogom za gotovo sve! Neću se lutati (viknite gospođi koja misli da previše lutam na ovoj stranici …) previše o tome zašto biste trebali napraviti ovaj recept, ali ja nikad nisam volio patlidžane i ovo obožavam, pa obožavam to ’ mora nešto reći, zar ne?

Kao dio svog putovanja Slimming Worldom, odlučio sam da je vrijeme da proširim svoje horizonte kada je u pitanju povrće, posebno sa brzim povrćem (poput patlidžana), pa sam otkrio da su patlidžani zaista ukusni kad se skuhaju na pravi način. Mislim da sam ih odložio kad smo ih poslužili u školi, a svi su bili sluzavi i blijedi, ali ako pravilno skuhate i obavezno ih malo osušite prije kuhanja, pretvaraju se u nešto sasvim drugo!

Kad sam se odlučio za ovaj recept, prvo sam ga namjeravao staviti s nečim otmjenim jer su mi patlidžani iz nekog razloga uvijek bili simpatični, ali s obzirom na to da to obično radim kako bih oživio ono što mi se sviđa za večeru te večeri, Odlučio sam to učiniti umjesto toga. Zato sam završio s pomalo čudnom kombinacijom kobasica, kaše, patlidžana i pečenja od rajčice i povrća, ali hej, bio je odličnog okusa!


Sastojci

3 žlice maslinovo ulje
2 srednji patlidžani, narezani na kockice 2 cm
3 žlice harissa ruže (potražite marku Belazu), razrijeđena s 1 žlicom vode
300g čeri paradajz
1 x 400 g limenke slanutak, ocijeđen i opran
Kora od 1 limuna, sitno naribana
3 žlice tahini, razrijeđen toplom vodom kako bi preljev bio konzistencije jedne kreme
1 mala šaka listovi svježe mente
Mljevena sol u pahuljicama i svježe mljeveni crni papar
Flatbreads ili pitta kruh za posluživanje

Ovo je jednostavan recept za sporo kuhani umak s jednostavnim sastojcima.

  • Patlidžan - odaberite dvije čvrste patlidžane.
  • Crveni luk - Okus crvenog luka u ovom jelu djeluje bolje od bijelog ili smeđeg luka, ali ako imate sve, možete ih koristiti.
  • Čili pahuljice - Koristio sam malu količinu za dodavanje okusa, ali možete dodati još za pikantniji umak
  • Konzervirani paradajz - možete koristiti konzervirane sjeckane ili konzervirane rajčice šljive.
  • Voda - da se sos kuha dok se kuha.
  • Pire od paradajza - da jelu dodate malo slatkoće.
  • Osušeno bilje - Ja sam koristio sušeni peršin, ali možete i sušeni bosiljak ili origano, oboje bi bilo dobro. Ako dodajete svježe začinsko bilje, dodajte ga na kraju kuhanja.
  • Veganski Worcestershire sos - ovo nije obavezno, ali daje dobar ukus.
  • Sol i papar - za sezonu.


Kako ispeći tacnu od paradajza, patlidžana i pasulja

750 g mladog krompira
2 crvena luka
2 patlidžana
3 režnja belog luka
1 kašika dimljene paprike
4 paradajza vinove loze
Šaka ruzmarina
400 g konzerve pasulja cannellini
400 g konzerve pasulja
1 kocka povrća
100 g špinata od bebih listova
Morska so
Svježe mljevena paprika
2 kašike maslinovog ulja
1l ključale vode

Natrpajte lim za pečenje visoko s komadom patlidžana, crvenog luka i sezonskog mladog krumpira, dodajte mekane cannelline i grah s maslacem te ih ispecite u bogatom, dimljenom umaku od rajčice prožetom češnjakom, ružmarinom i paprikom.

Zagrijte pećnicu na 200C/ventilator 180C/plin. 6. Isperite mladi krumpir (nema potrebe da ga ogulite) i prepolovite ga na četvrtine tako da bude približno iste veličine. Crveni luk ogulite i narežite na tanke kriške. Odrežite zelene vrhove patlidžana pa ih narežite na male komade. Beli luk oguliti i sitno iseckati.

Ulijte pripremljene sastojke u veliki, duboki kalup za pečenje. Pospite jednom žlicom dimljene paprike i prstohvatom soli i papra. Prelijte s dvije žlice maslinovog ulja i prelijte premazati. Ubacite lim u rernu da se peče 20 minuta.

Preporučeno

U međuvremenu nasjeckajte paradajz na male komade. Listove ružmarina ubrati i sitno nasjeckati.

Kad se povrće kuha 20 minuta, dodajte paradajz i ružmarin u lim. Lagano okrenite sve da se promiješa i vratite u pećnicu na 10 minuta.

Napunite i prokuhajte svoj čajnik. Cannellini i pasulj ocijedite i isperite hladnom vodom. Sipajte jedan litar kipuće vode u posudu otpornu na toplinu, izmrvite u kocku za temeljce i promiješajte da se otopi.

U kalup za pečenje dodajte grah i spanać s listovima beba. Prelijte temeljcem i promiješajte. Vratite kalup za pečenje u pećnicu na posljednjih 20 minuta. Povrće bi trebalo biti mekano i smeđe. Kušajte umak i po potrebi dodajte još malo soli ili papra. Posudu ispecite u činije i poslužite.


Pogledajte video: ТУРЕЦКАЯ БАБУШКА на Рынке НАУЧИЛА! Теперь Готовлю БАКЛАЖАНЫ по -ТУРЕЦКИ ТОЛЬКО ТАК! Готовим Дома (Decembar 2021).